グレープ・リパブリック ノヴェッロ 2024

Novello(ノヴェッロ)はイタリア語で新酒

山形県産のぶどうを100％使用。 ぶどうは全て除梗し、アンフォラとステンレスタンク、樹脂タンクと様々な発酵容器にて発酵。

アルコール発酵が終わったことを確認し、すぐに瓶詰めしました。

香りはフレッシュな赤いベリー類に根菜や青いハーブの香りが混じる。

味わいも名前通りのフレッシュな印象で、野いちごの甘酸っぱさやビーツの様な根菜のニュアンスが混じる。

奥行きには、生食用品種の甘やかさと山葡萄系品種の酸味が混在してバランス良く爽やかなキレもある。

《料理の組み合わせ》

ワインの飲み心地の軽快さを活かして、スパイスの辛みを利かせた料理や ワインのもつ赤いベリー系のニュアンスと相性の良い食材との組み合わせ。

海老ニラ餃子(中身に黒胡椒をしっかり混ぜ込んで)や春菊のジェノベーゼパスタ(リコッタチーズを散らしてもOK)

1. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   20,445円
2. 

   木川屋オリジナル地酒頒布会1800mlコース

   20,656円
3. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

   38,550円
4. 

   雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 超限定品

   4,620円 から
5. 

   雪の茅舎 製造番号酒 35％純米大吟醸生酒 超限定品

   5,775円 から
6. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
7. 

   TATENOKAWA MALOLAC(マロラク)
   純米大吟醸 限定品

   2,860円 から
8. 

   今しか飲めない 720ml 7本セット 第十四弾

   13,587円
9. 

   楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 限定品

   2,585円 から
10. 

    山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 限定品

    2,200円 から
11. 

    吾有事 純米吟醸 山田錦 活性にごり生酒 限定品

    1,925円 から
12. 

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ
    山田錦おりがらみ 限定品

    2,145円 から
13. 

    フモトヰ 純米吟醸 山田錦 無濾過本生 限定品

    1,980円 から
14. 

    米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    1,899円 から

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