米鶴・よねつる 米鶴酒造(株)

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山形県高畠町 米鶴酒造 株式会社
米鶴・よねつる

「酒は生き物であり、正直なものです。手を抜いたお酒は、目の前にいるきき酒名人はごまかせても、大勢の消費者と月日の流れはごまかせません」と語るのは梅津伊兵衛社長。

酒どころ山形県で300年の歴史を持ち、また常にトップクラスの人気と酒質を維持する蔵の社長の言葉だけに説得力があります。

酒造りに適したまほぼろばの郷

蔵がある高畠町は、天然の農作物や果実が豊富にあり、「まほろばの里」と呼ばれています。

また、冬は雪が多く家屋が埋もれてしまうほどだといいます。しかし、この冬の厳しさはまた、酒造りには欠くことのできない条件のひとつです。

清麗な水と空気に恵まれて、高畠町は、酒造りに最適な町とも言われています。米鶴は酒質第一主義を掲げ、原料の選定から製造方法まで、丹念に、そして丁寧に行われています。

こうして造られる酒は、軽快で爽やかな風味と上品さを醸し出します。米鶴の酒の大きな特徴です。

最古参の吟醸酒 米鶴 F1

大吟醸F1は、酒造好適米の山田錦を45%まで精白し、低温醗酵によりじっくりと造り上げた逸品です。 淡麗な旨みは、酒造りの限界に挑み続けた結果の味。しかもこの酒が始めて市場に出たのが、昭和44年のこと。

現在の吟醸酒の流行を考えれば、先見の明があったというべきでしょうが、それよりもむしろ、この時代に本当に旨い酒を造ろうとした、その心意気に拍手を送りたいと思います。

「酒は蔵人の心をうつす鏡である」という蔵の信念が伝わってくるようです。

米鶴

米鶴 大吟醸 しずく鑑評会出品酒

米鶴・よねつるの取扱商品一覧

うきたむの中でももっとお求めやすい価格のものが、この吟醸うきたむです。非常にコストパフォーマンスが高い吟醸酒。
おすすめ品 超限定品
1800ml 6,122円 完売
米鶴 うきたむ 大吟醸 超限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +4
酸度 1.2
アルコール 16.0%
「亀の尾」から新しい品種として登録された米鶴独自の新しい米が亀粋です。米鶴以外では栽培されていない酒米です。
人気商品 超限定品
720ml 3,801円 完売
米鶴 純米大吟醸 亀粋 限定品
原料米 亀粋
精米歩合 40%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 15.0%
庄内が産み北日本を中心にさまざまな土地で栽培された名品種亀の尾を米鶴が独自に栽培し、酒を醸しました。
人気商品 超限定品
720ml 3,507円 完売
米鶴 純米大吟醸 亀の尾 限定品
原料米 亀の尾
精米歩合 48%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 16.0%
蔵元には門外不出の吟醸酒があり、蔵人たちがこっそり隠れて飲んだと謂れがある吟醸酒が名前の由来です。
限定品
1800ml 3,801円

米鶴 盗み吟醸 大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 16.0%
生酒特有の甘味をともなった麹香と軽くキレのよい吟醸造りで冷たくヒヤして飲むのがお薦めです。
季節限定品
720ml 1,323円 完売
1800ml 2,520円 完売
米鶴 盗み吟醸 しぼりたて本生
原料米 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +3〜+5
酸度 1.2〜1.4
アルコール 16.0%
うきたむの中でももっとお求めやすい価格のものが、この吟醸うきたむです。非常にコストパフォーマンスが高い吟醸酒。
お買い得商品 限定品 初心者もOK
1800ml 2,247円
しぼりたて本生 2,247円 完売

米鶴 吟醸うきたむ
原料米 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.3
アルコール 15.0%
穏やかな香りと深みある味がバランス。くどみなくスッキリした口当たり。コストパフォーマンスの良さはNo.1です。
人気商品
1800ml 2,751円

米鶴 純米吟醸 まほろば
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 15.0%
すっきりさっぱりとした飲みやすいバランスのとれた雄町。季節限定の本生です。飲み口のよいお薦め品!
季節限定品 酒通向け
1800ml 3,150円 完売
米鶴 うきたむ 雄町 無濾過本生<br />純米吟醸 限定品
原料米 備前雄町
精米歩合 50%
日本酒度 +1〜+3
酸度 1.5〜1.6
アルコール 17.0%
山形県内の酒販店が、10種類以上のタンクをきき酒し、一番評価の高かった酒を瓶詰めし限定販売。
おすすめ品 超限定品 初心者もOK
720ml 1,575円 完売
米鶴 純米吟醸 呑切り(のみきり)限定酒<br />ささのはさらさら
原料米 亀の尾
精米歩合 60%
日本酒度 +2
酸度 1.9
アルコール 18.0%
山田錦特有の綺麗な酒質だけではなくて、やや飲みごたえがある酒になっています。熟成した旨みも味わえる酒です。
限定品 酒通向け
1800ml 2,625円

米鶴 うきたむ 山田錦 無濾過純米
原料米 山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.7
アルコール 16.0%
清涼感のある味が特徴で、手頃な価格で米鶴の自信作「亀粋」で醸した酒が楽しめます。コストパフォーマンスは抜群です。
人気商品 限定品 初心者もOK
1800ml 2,520円

生原酒限定品
1800ml
2,730円 完売

米鶴 米の力 純米 亀粋 (きっすい)
原料米 亀粋
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.3
アルコール 15.0%
漫画「夏子の酒」のモデルにもなった庄内が産んだ傑作米。亀の尾特有の甘味をともなった美しい香おりが楽しめます。
人気商品 限定品 初心者もOK
1800ml 2,415円

米鶴 米の力 純米 亀の尾
原料米 亀の尾
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール 15.0%
フレッシュさとやわらかい旨味が調和したお薦め純米酒生原酒。限定品です。
おすすめ品 季節限定品 初心者もOK
720ml 1,365円 完売
1800ml 2,625円 完売
米鶴 特別純米 しぼりたて生原酒 限定品
原料米 山形県産出羽燦々
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール 16.0%
穏やかな香りと深みある味がバランス。くどみなくスッキリした口当たり。コストパフォーマンスの良さはNo.1です。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,365円 完売
1800ml 2,625円 完売
米鶴 特別純米 ひやおろし
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 17.0%


味わいで選ぶ
ボタン淡麗辛口
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ボタン木川屋の冷凍だだちゃ豆 お薦め
ボタン木川屋の蔵人米
ボタンなめらか庄内柿
ボタン木川屋の刈屋梨
ボタン木川屋のラ・フランス

ボタン一霞温海かぶ漬け
ボタン天然山ぶどう原液
ボタン酒田の塩納豆
ボタン味付玉こんにゃく
ボタン木川屋の酒粕
ボタン絶品! 酒田のむきそば
ボタン栄養満点 黒豆甘煮缶詰
本物の味 調味料
ボタン三河みりん(愛知)
ボタン千鳥酢(京都)
ボタン九鬼山七胡麻油(三重)
ボタンかめびし醤油(香川)
ボタン自然海塩 酒屋の塩(山口)