米鶴・よねつる 米鶴酒造(株)

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山形県高畠町 米鶴酒造 株式会社
米鶴・よねつる

創業は元禄年間(1688年頃)と歴史のある蔵元。

「酒は生き物であり、正直なものです。手を抜いたお酒は、目の前にいるきき酒名人はごまかせても、大勢の消費者と月日の流れはごまかせません」と語るのは梅津伊兵衛社長。

酒どころ山形県で300年の歴史を持ち、また常にトップクラスの人気と酒質を維持する蔵の社長の言葉だけに説得力があります。

酒造りに適したまほぼろばの郷

蔵がある高畠町は、天然の農作物や果実が豊富にあり、「まほろばの里」と呼ばれています。

また、冬は雪が多く家屋が埋もれてしまうほどだといいます。しかし、この冬の厳しさはまた、酒造りには欠くことのできない条件のひとつです。

清麗な水と空気に恵まれて、高畠町は、酒造りに最適な町とも言われています。米鶴は酒質第一主義を掲げ、原料の選定から製造方法まで、丹念に、そして丁寧に行われています。

こうして造られる酒は、軽快で爽やかな風味と上品さを醸し出します。米鶴の酒の大きな特徴です。

最古参の吟醸酒 米鶴 F1

大吟醸F1は、酒造好適米の山田錦を45%まで精白し、低温醗酵によりじっくりと造り上げた逸品です。 淡麗な旨みは、酒造りの限界に挑み続けた結果の味。しかもこの酒が始めて市場に出たのが、昭和44年のこと。

現在の吟醸酒の流行を考えれば、先見の明があったというべきでしょうが、それよりもむしろ、この時代に本当に旨い酒を造ろうとした、その心意気に拍手を送りたいと思います。

「酒は蔵人の心をうつす鏡である」という蔵の信念が伝わってくるようです。


・2010年 米鶴 のみきりささのはさらさら参加の様子
・2009年 米鶴 のみきりささのはさらさら参加の様子

米鶴

米鶴 大吟醸 しずく鑑評会出品酒

米鶴・よねつるの取扱商品一覧

庄内が産み北日本を中心にさまざまな土地で栽培された名品種亀の尾を米鶴が独自に栽培し、酒を醸しました。
人気商品 超限定品
720ml 3,607円 完売
米鶴 純米大吟醸 亀の尾 限定品
原料米 亀の尾
精米歩合 48%
酵母 協会10号
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 16.0%
生酒特有の甘味をともなった麹香と軽くキレのよい吟醸造りで冷たくヒヤして飲むのがお薦めです。
季節限定品
720ml 1,188円 完売
1800ml 2,268円 完売
米鶴 盗み吟醸 丸吟 生 限定品
原料米 美山錦
精米歩合 60%
酵母 協会10号
日本酒度 +3
酸度 1.1
アルコール 14.0%
杜氏の名を冠した華やかな香りと爽やかな味わいの吟醸酒です。フレッシュで軽快な味が楽しめます。
人気商品 限定品

720ml 1,469円
1800ml 2,808円

米鶴 吟醸 三十四号仕込 限定品
原料米 美山錦
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +2〜+4
酸度 1.2〜1.4
アルコール 16.0%
穏やかな香りと深みある味がバランス。くどみなくスッキリした口当たり。コストパフォーマンスの良さはNo.1です。
人気商品
1800ml 2,884円

米鶴 純米吟醸 まほろば
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 15.0%
山形県内の酒販店が、6種類以上のタンクをきき酒し、一番評価の高かった酒を瓶詰めし限定販売。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK
720ml 1,500円 完売
1800ml 3,000円 完売
米鶴 純米吟醸 呑切り(のみきり)限定酒<br />ささのはさらさら
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 Y701
日本酒度 +4
酸度 1.45
アルコール 15.7%
試作品、実験的なお酒というには完成度の高い、この時期だけの限定酒です。甘くフルーティな香りと辛口で飲みごたえある酒質のギャップが面白いお酒です。
おすすめ品 お買い得商品
1800ml 2,700円 完売
米鶴 辛口純米 超しぼりたて生 限定品
原料米 麹米:出羽の里 掛米:出羽きらり
精米歩合 60%
酵母 協会701号
日本酒度 +8
酸度 1.8〜1.9
アルコール 16%
清涼感のある味が特徴で、手頃な価格で米鶴の自信作「亀粋」で醸した酒が楽しめます。コストパフォーマンスは抜群です。
人気商品 限定品 初心者もOK
1800ml 2,700円 完売
米鶴 米の力 純米 亀粋 (きっすい)
原料米 亀粋
精米歩合 50%
酵母 協会1001号
日本酒度 +2
酸度 1.3
アルコール 15.0%
漫画「夏子の酒」のモデルにもなった庄内が産んだ傑作米。亀の尾特有の甘味をともなった美しい香おりが楽しめます。
人気商品 限定品 初心者もOK
1800ml 2,592円 完売
米鶴 米の力 純米 亀の尾
原料米 亀の尾
精米歩合 50%
酵母 協会1001号
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール 15.0%
フレッシュさとやわらかい旨味が調和したお薦め純米酒生。限定品です。
おすすめ品 季節限定品 初心者もOK
720ml 1,469円 完売
1800ml 2,700円 完売
米鶴 特別純米 しぼりたて生原酒 限定品
原料米 山形県産出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会901号
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール 16.0%
穏やかな香りと深みある味がバランス。くどみなくスッキリした口当たり。コストパフォーマンスの良さはNo.1です。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,177円 完売
1800ml 2,452円 完売
米鶴 純米原酒 ひやおろし
原料米 出羽の里・出羽きらり
精米歩合 65%
酵母 協会10号
日本酒度 +1.5
酸度 1.9
アルコール 17.0%




人気酒ベスト10
第一位酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
905円から
第二位出羽桜 純米吟醸 樽生原酒 特注品
1,860円から
第三位初孫 特別純米 赤魔斬 生原酒 限定品
1,512円から
第四位上喜元 純米大吟醸 初春の夢 特注品
3,000円から
第五位地酒山居倉庫 吊雫原酒 亀の尾
3,564円
第六位出羽桜 純米 出羽の里 生原酒限定
1,512円から
第七位米麹100% 酒田醗酵 本格甘酒
514円から
第八位麓井 純米吟醸 雄町 無濾過本生
1,728円から
第九位地酒 山居倉庫 純米吟醸 特注品
1,944円
第十位三十六人衆 山田錦40 あらばしり
1,944円から
やまと桜 金賞酒
頒布会でも大好評だった超お得な大吟醸金賞受賞酒
小山薫堂 東京会議 雪姫
BSフジ 小山薫堂 東京会議企画の超限定酒 雪姫入荷!
上喜元 短稈渡船
上喜元秘蔵の銘酒を限定販売! 山田錦の祖先の短稈渡船
2017年 冬の限定酒
ボタン2毎日のように新しいお酒が入荷しています!H28BYの新酒しぼりたて特集
2013年 お薦め冬の限定酒
ボタン2初孫 誕生についに写真ラベルサービスが登場! 木川屋オリジナルです
みちのく山形のどぶろく
ボタン2どぶろくフェスタで大賞受賞 の日本一のどぶろくです。大人気御礼
大人気御礼 送料無料セット
ボタン2ご案内開始以来大好評です! かんたんおまかせの送料無料セット


これは旨い! 今が旬の酒
大山 特別本醸造 超辛口
大山 特別本醸造 超辛口
日常的な晩酌にも相性の良さ。手頃で良質な本醸造。
720ml 983円
1.8L 2,268円
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞
杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞
奥深い味わいのあるじんわりと美味い酒通も満足の大吟醸
720ml 3,146円
出羽桜 純吟 無濾過
樽生原酒 特注品

出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過 樽生原酒<br />木川屋特注品
木川屋だけのオリジナル。超贅沢な無濾過 樽生原酒。350本限定です。
720ml 1,860円
上喜元 大吟醸

上喜元 大吟醸
上喜元の一般市販酒の中で最もオーソドックスな大吟醸
720ml 2,808円
1.8L 4,320円
地酒 山居倉庫 純米吟醸 清泉川
地酒 山居倉庫 純米吟醸 清泉川
淡麗な味わいに美しい吟醸香がプラスされたフルーティな酒
720ml 1,512円
1.8L 3,024円
上喜元 大吟醸 美郷錦 槽だれ
上喜元 大吟醸 美郷錦 槽だれ
フルーティでまろやか、希少価値の高い大吟醸
720ml 2,106円
1.8L 4,212円
初孫 特別純米 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 特別純米 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,512円
1.8L 3,024円
みちのく山形のどぶろく 雪化粧
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 雪化粧
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 905円
720ml 1,800円
出羽桜 本醸造 五年熟成酒 干支ボトル
出羽桜 本醸造 五年熟成酒 干支ボトル
年に一度の限定品、ベネチアンボトルに入った五年熟成酒。ご贈答にもピッタリ。
350ml 1,620円
酒田醗酵 大吟醸どぶろく 山田錦
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦<br />限定品
酒米の王様「山田錦」を贅沢に使って低温で長期醗酵させた大吟醸どぶろく
720ml 2,500円
上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2017年
上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2017年 木川屋特注品
木川屋が自信を持ってお薦めする年末年始に向けた超限定純米大吟醸
720ml 3,000円
1.8L 6,000円
H26BY やまと桜 大吟醸 金賞受賞酒
H26BY やまと桜 大吟醸 金賞受賞酒 限定品
頒布会で大好評だった大吟醸が帰ってきました
720ml 4,104円
1.8L 8,100円
味わいで選ぶ
ボタン淡麗辛口
ボタンお薦めの辛口
ボタン飲みごたえのある酒
ボタンやさしい甘口
ボタンフルーティな香り
ボタン割水無しの原酒
ボタン通も満足の熟成酒
飲み方で選ぶ
ボタン冷た〜くヒヤして
ボタン食事と一緒に
ボタン初めての吟醸酒
ボタン常温保管OK
ボタンコストパフォーマンス重視
こだわりの酒
ボタン木川屋オリジナル地酒頒布会
ボタン幻の米、亀の尾
ボタン最高級の吊雫原酒
ボタン鑑評会出品酒
ボタン入手困難な銘酒
ボタンファーストクラス大吟醸
ボタン生もと・山廃造りの酒
銘柄で選ぶ
ボタン蔵元早見表
どぶろく酒田醗酵 お薦め
地酒 山居倉庫 お薦め
ボタン2初孫・砂潟
ボタン2上喜元
ボタン2出羽桜
ボタン2東北泉
ボタン2菊勇・三十六人衆
ボタン2清泉川
ボタン2楯野川
ボタン2杉勇

ボタン2麓井
ボタン2松嶺の冨士
ボタン2栄光冨士
ボタン2大山
ボタン2くどき上手
ボタン2羽前白梅
ボタン2鯉川
ボタン2樽平 住吉
ボタン2花羽陽
ボタン2米鶴・うきたむ
ボタン2東光
製法で選ぶ
ボタン大吟醸
ボタン吟醸
ボタン本醸造
ボタン本生・生酒
ボタン純米大吟醸
ボタン純米吟醸
ボタン純米
ボタンにごり酒
山形の地ビール
ボタン2地ビール月山
山形の本格焼酎
ボタン山形の焼酎
酒蔵の梅酒
ボタン純米 梅酒
人気の泡盛
ボタン千年の響
山形ワイン
ボタンタケダワイナリー
ボタンふるさと月山ワイン
ボタン高畠ワイナリー
厳選 輸入ワイン
ボタンフランス ボルドー
ボタンフランス ブルゴーニュ
ボタンイタリアワイン
ボタンスパークリングワイン
お薦め特産品
ボタン木川屋の本格甘酒
ボタン厳選さくらんぼ
ボタン木川屋のだだちゃ豆
ボタン木川屋の冷凍だだちゃ豆
ボタンつや姫・ひとめぼれ
ボタン木川屋の刈屋梨
ボタン木川屋のラ・フランス

ボタン一霞温海かぶ漬け
ボタン天然山ぶどう原液
ボタン酒田の塩納豆
ボタン味付玉こんにゃく
ボタン木川屋の酒粕
ボタン絶品! 酒田のむきそば
ボタン栄養満点 黒豆甘煮缶詰
ボタン2阿蘇食品の庄内麩
ボタン2杵つき庄内丸餅
本物の味 調味料
ボタン三河みりん(愛知)
ボタン千鳥酢(京都)
ボタン九鬼山七胡麻油(三重)
ボタンかめびし醤油(香川)
ボタン自然海塩 酒屋の塩(山口)