上喜元・じょうきげん 酒田酒造(株)

上喜元 (じょうきげん)
山形県酒田市 酒田酒造 株式会社

上喜元 蔵元上喜元は酒田の市街地に残った唯一の蔵元です。現在石数は1000石程度と、量よりも質を重視しており、現在では生産量の約8割程度が特定名称酒(本醸造以上)になっています。

大吟醸を初めて市販化

木川屋は上喜元がまだ吟醸酒を市販していない頃、当時(昭和60年前後)の社長にかけあって、初めて吟醸酒を出荷して頂きました。そのころは吟醸酒は、年に一度の鑑評会出品用に造っていただけだったのです。

当時は市販吟醸酒が全国で極極少数ですが、産声をあげておりましたが、まだまだ級別制度全盛時代で、鑑評会出品用の大吟醸であっても無鑑査であれば二級に位置づけられていました。

当時の社長からも最初は「こんな高い二級酒は売れないから、やめたほうが良い」と言われたのですが、よく話し合って、生産した吟醸酒全てを譲っていただくことができました。

ご来店頂いたお客様にどのようなお酒なのかを一つずつ丁寧にご説明して、お蔭様で発注した200本を全て売りきることができました。

上喜元は山形県でも有数の吟醸蔵として発展してきました。そんな上喜元は木川屋にとって深い思い入れのある蔵元です。

上喜元 蔵元紹介


生もと造りと吟醸造りにこだわり、贅沢に造り続けてきたのが 上喜元。昔、大地主で自分が旨い酒を飲みたいために酒造りをはじめたのが始まりです。

4つの蔵元が合併してできた蔵元ですが、 上喜元のある町は初孫の本町蔵も目の前ですし、昔から造り酒屋さんが多かった町のようです。

この蔵の位置する酒田市日和山一帯は昔から水質が良く、 この水と八幡町の水を上手に組み合わせて酒を醸しています。 蔵は昔の蔵人の英知を集めた造りになっており、 欅造りの蔵は一見の価値があります。

母屋は今では考えられないほど贅沢な材木をふんだんに使った作りで、文化財的な価値があります。お雛様も伝統ある旧家らしくたいへん立派で素晴らしいものがあります。

社長と杜氏を兼任されている佐藤正一氏は東京農大醸造科卒で庄内の名杜氏の一人で、上喜元の吟醸造りは佐藤氏と蔵人のチームワークで生み出されます。

2007年 2月16日 上喜元 蔵見学
1999年 上喜元研修
1997年 上喜元研修
1996年 上喜元蔵見学



上喜元

 

上喜元

取扱商品一覧

金賞受賞の常連蔵。醸造技術の高さは折り紙つきです。平成8年の全国選抜品評会では全国4位になった実力を持つ蔵元です。
720ml 5,250円 完売
1800ml 10,500円

上喜元 大吟醸 H18BY 全国新酒鑑評会金賞受賞酒
華やかで美しい香りと濃醇な味わいでありながらキレの良い高品質な酒です。この価格でこの酒質を実現。限定出荷の人気酒です。
720ml 2,888円 完売
1800ml 5,775円 完売
上喜元 大吟醸 白鳥の里
上喜元がまだ特定名称酒を市販していなかった頃、蔵元にお願いして当店が一番最初に市販にこぎつけた思い出の酒です。JAL国際線ファーストクラスの機内酒でも採用されています。
720ml 3,570円

上喜元 大吟醸 限定品
濃醇でコクのある味わいが楽しめ、輪郭のはっきりしたボディの強い大吟醸です。思わず杯が進んでしまう素晴らしい大吟醸です。
720ml 2,573円
1800ml 4,200円

上喜元 大吟醸
40%と高精白した千本錦のサラッとした飲み口をぜひお楽しみください。さまざまな酒米を用いる上喜元の意欲作です。
720ml 2,205円 完売
1800ml 4,410円 完売
上喜元 大吟醸 千本錦40 中取り 限定品
あらばしり(圧力をかけずに搾る)が終わり、上からプレスしてしぼる中汲み。山田錦の美しいと飲みごたえ。
720ml 2,363円
1800ml 4,725円

上喜元 大吟醸 山田錦45 中汲み原酒
玉苗は山田錦系といってもよい血筋なので、山田錦に近い澄んだフルーティな味わいです。
720ml 1,995円 完売
上喜元 大吟醸 玉苗 吊雫原酒
フルーティでまろやか、希少価値の高い美郷錦の大吟醸。この機会に是非おためしください。
720ml 1,995円
1800ml 3,990円

上喜元 大吟醸 美郷錦 槽だれ
山形県を代表する酒米「出羽燦々」を40%まで磨いた贅沢な純米大吟醸。コストパフォーマンスが高く人気です。
720ml 2,783円

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 上喜元 出羽燦々35 中汲み
山居倉庫シリーズの純米大吟醸では定番人気となっているのがこのお酒です。飲み手を選ばず、旨味と香りが楽しめるお薦めのお酒です。
720ml 2,625円

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 上喜元 出羽燦々
上喜元が最も得意とする山田錦のような、すっきりした味ではなく、米本来の旨味とコクが味わえるタイプの酒です。蔵元ではすでに完売です。
720ml 2,363円 完売
1800ml 4,725円 完売
上喜元 純米大吟醸 穀良都 中採り原酒
当店だけのオリジナル雫酒、超人気品です。山田錦を使用した吊雫のお酒の中では最も人気のある酒の一つ。より香りがあるのはこちら。完売の際はご容赦下さい。
720ml 2,888円
1800ml 5,775円

上喜元 純米大吟醸 山田錦45 雫原酒
木川屋特注山田錦吊雫原酒の兄弟酒になります。飲みやすくてフルーティな純米大吟醸。
720ml 1,995円
1800ml 3,990円

上喜元 純米大吟醸 山田錦50
熟成酒をブレンドしていることで、角の取れた丸みを帯びた味で刺激が少なくスルリと飲めてしまいます。
720ml 2,573円
1800ml 5,145円

上喜元 純米大吟醸
木川屋のみの限定販売品。人気の千本錦の三年熟成酒を蔵元より特別にわけていただきました。吊雫原酒です。
1800ml 4,725円 完売
上喜元 純米大吟醸 千本錦 吊雫原酒 3年熟成
木川屋のみの限定販売品。人気の千本錦の三年熟成酒を蔵元より特別にわけていただきました。3年熟成の千本錦をこの価格で!
720ml 1,995円 完売
1800ml 3,990円

上喜元 純米大吟醸 千本錦 中取り 3年熟成
生もとの力強さとマイルドで飲み口の良い優しさを備えた吟醸です。コストパフォーマンスが良いお酒です。
720ml 1,334円
1800ml 2,678円

上喜元 生もと吟醸
華やかな吟醸香がフルーティに漂い、口に含めば濃醇でコクのある味がたのしめる、贅沢な逸品です。定番人気の酒です。
720ml 1,680円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 上喜元 亀の尾
小川酵母が醸す米の旨みを感じる軽やかで落ち着いた味わい。たいへん飲みやすいのでどなたにでもお薦めできます。
720ml 1,470円
1800ml 2,940円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 上喜元
上喜元特有の香りの美しさと飲みごたえにフレッシュな生の風味が楽しめる一番華やかで濃醇なお酒です。飲み手を選ばず楽しめる人気の純米吟醸です。
720ml 1,470円 完売
1800ml 2,940円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 しぼりたて本生 上喜元
純米大吟醸三年熟成酒の深みのあるコクが味わえる限定品です。
1800ml 6,300円

上喜元 純米大吟醸 青帽
当店だけのオリジナル雫酒、超人気品です。山田錦を使用した吊雫のお酒の中では最も人気のある酒の一つ。より味が深いのはこちら。完売の際はご容赦下さい。
720ml 2,625円
1800ml 5,250円

上喜元 純米吟醸 山田錦50 雫原酒
バナナなどのフルーツ系の香りが感じられる華やかな吟醸酒で、ボリュームのある芳香が楽しめます。
720ml 1,575円

上喜元 純米吟醸 八反
バナナなどのフルーツ系の香りが感じられる華やかな吟醸酒で、ボリュームのある芳香が楽しめます。
1800ml 3,150円

上喜元 純米吟醸 八反
当店の定番人気酒。蔵元に当店スタッフが出向き、複数のタンクからきき酒をして決定しています。上喜元の酒の中から厳選した辛口。
720ml 1,470円
1800ml 2,940円

上喜元 純米吟醸 雄獅子
当店の定番人気酒。蔵元に当店スタッフが出向き試飲して決定する特注品。上品な甘さがあります。甘口酒の決定版!
720ml 1,470円
1800ml 2,940円

上喜元 純米吟醸 雌獅子
スッと切れるキレあじの良さとさらりとした飲み口の淡麗な純米吟醸です。定番人気のお酒です。
720ml 1,418円
1800ml 2,835円

上喜元 純米吟醸 出羽燦々50 太古米
非常に香りが高く華やかでフルーティな純米吟醸です。花のような甘さを感じる香りでほのかに米の甘味が感じられる旨口の酒です。
720ml 1,470円
1800ml 2,940円

上喜元 純米吟醸 美山錦50
キレの良さと旨みのバランスが絶妙な特別純米酒です。淡麗辛口ですが、味が舌の上に広がり、潔くキレていきます。
720ml 1,470円
1800ml 2,940円

上喜元 純米吟醸 五百万石
ウルトラマンを連想させる名前ですが、遊び心たっぷりの名前とは逆に酒質は繊細ですっきりしたのど越しが楽しめます。
720ml 1,313円 完売
1800ml 2,625円 完売
上喜元 純米吟醸 酒和地 にごり本生
協会9号(山形酵母)もこの酵母の系列になります)と違い、華やかな香りが少ない分、旨みがのった伸びやかな純米吟醸です。
720ml 2,048円
1800ml 2,888円

上喜元 純米吟醸
香りは控えめですが飲みごたえがあり旨みの多い純米吟醸です。濃醇でコクのある純米吟醸に仕上がりました。
720ml 1,785円
1800ml 3,570円

上喜元 純米吟醸 雄町
出羽燦々を贅沢に使った活性にごり酒。保管は必ず冷蔵庫で。開栓の説明書をお付けしますので必ずご一読下さい。季節限定品。
720ml 1,323円
1800ml 2,646円

地酒 山居倉庫 純米 にごり本生 上喜元
旨味と辛味が自己主張しながら美山錦特有の幅のある味わいを実現。海の幸、山の幸と一緒にどうぞ。
720ml 1,260円
1800ml 2,520円

地酒 山居倉庫 純米 上喜元
精米歩合が60%と山田錦を使用した酒の中ではやや精米を落とすことにより足腰のしっかりした酒に仕上がっています。
720ml 1,470円
1800ml 2,940円

上喜元 特別純米 山田錦60
上喜元は米の特性を非常に反映した酒を造る蔵元で、杜氏の腕の良さが発揮されています。美山錦のやさしい味わい。
1800ml 2,415円

上喜元 生もと純米
80%の精米歩合でもこれだけお酒を奇麗に仕上げることができるのは、さすが上喜元です。
720ml 998円
1800ml 1,995円

上喜元 純米 出羽の里
濃醇で米の甘味が味わえる飲みごたえある本醸造酒。コクのある旨さでリピーターが多いお酒です。
720ml 1,155円
1800ml 2,310円

上喜元 特撰蔵酒
コストパフォーマンス抜群。地元出荷のみの限定品です。香り高いお酒がお好きな方はどうぞ。
720ml 924円 完売
1800ml 1,995円

上喜元 翁
香り高く、飲み口良い300mlシリーズでは一番人気の当店特注品です。お酒選びに迷ったらこれを選んで下さい!
300ml 567円

地酒 山居倉庫 吟醸 美山錦 上喜元
生もと造りに関するノウハウを豊富に持っている上喜元。定評ある吟醸造りをフルに活かした安心して飲める定番
300ml 525円

上喜元 生もと吟醸
年を追う毎に評判が上がっているお酒です。特徴的な香りとやや強めの酸ですっきりと飲めます。アルコール度数は低めです。
300ml 441円

上喜元 純米吟醸
福井産の梅を使用したコクのある芳醇な梅酒。贅沢に純米酒で作りました。
720ml 1,260円

上喜元 梅酒 うめしゅ (福井産梅)
酒田産の梅を使用した風味豊かな梅酒。贅沢に純米酒で作りました。
1,050円

上喜元 梅酒 やまがた (おばこ梅) 500ml


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栄養満点 黒豆甘煮缶詰
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720ml 2本まで
(1800ml 1本)
850 640 740 850 1060 1160 1270 1370
720ml 4本まで
(1800ml 2本)
1060 850 950 1060 1270 1370 1480 1900
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