初孫 美泡(びほう) 純米吟醸 限定品

初孫 X(エックス)の後を継ぐ酒

前回試験的に販売され、たいへん好評をいただいた初孫 X(エックス)。

酒米に出羽の里を用い、酵母にチロソール高生産性酵母(ビールのような苦みを出す酵母)を使用した新しいタイプの発泡性清酒でした。

各社から発泡性清酒が発売されましたが、初孫 X(エックス)は生産本数も僅かなせいもありましたが、人気に量が全く追いつかずあっという間に完売してしまいました。

そのXの次のお酒がようやく発売となりました。

ガス封入をしない自然な炭酸とマイルドな味わい

昨年まではチロソール高生産性酵母を使用した一連のシリーズは、全て「純米酒」と表記がありました。

しかし、今年から瓶詰め時にガスを充填するのが純米酒の「米・米麹・水」のみを使用するという部分に抵触するという判断がなされ、今年から純米酒として販売できなくなりました。

では、この美泡 純米吟醸はどうして「純米吟醸」を名乗れるのでしょう?

答えは簡単。

炭酸ガスを充填していないのです。醗酵時にお酒の中に溶け込んでいる炭酸ガスを逃さず瓶詰めした発泡性清酒です。

まるで米から造ったシャンパン!

美泡の名のとおり、綺麗な泡がたのしめます。香りも美しく、米の甘味を綺麗に精製したような滑らかな口当たり。

キレよくシュワシュワ感が楽しめるちょっと贅沢でオシャレな純米吟醸です。

女性だけでなく、男性もぜひどうぞ。

　このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	なし
在庫	限定品につき、無くなり次第終了
発送	クール便