有加藤 純米吟醸 中汲み 限定品

販売店限定新銘柄「有加藤・ありかとう」

1778年創業の栄光冨士。現在13代目の当主が酒蔵を切り盛りしていますが、栄光冨士蔵元、加藤家の当主の多くは「有友」「有倫」「有慶」と代々「有」という文字を珍重してきました。

販売店限定の新ブランドとして、この「有」と「加藤家」を冠し「有加藤(あり・かとう)」という新しい銘柄を誕生させました。

ありがとう・感謝の気持ちをさりげなく伝えるお酒としてたいへん喜ばれています。

父の日や母の日、そして大事な方への御礼の一品にもぴったりです。

中汲みって何?

蔵元によっては「中汲み」以外に「中取り(中採り)」と明記するところもありますが、意味は同じです。

醪(もろみ)が出来上がり、それを搾って清酒にするわけですが、この搾る段階を指す単語が中汲みです。

まだ、醪を圧搾機の酒袋に入れて、醪の自重で搾られ(というか濾され)て出てくる部分を荒走り(あらばしり)と言います。

その後、圧力をかけて出てくるのが中汲み。

最後に佐瀬式の槽(ふね・圧搾機)であれば、酒袋を積み替えて搾りきった部分を攻めと言います。

段階が進むごとに味が濃くなる(というよりも攻めの部分は雑味がかなり多くなります)傾向にあるため単体では市販されないことが多いです。

スッキリ上品、飲み飽きしない純米吟醸

同じ有加藤シリーズの純米大吟醸と比較するとやや穏やかな香りで、清涼感のある香りが特徴です。

口当たりの良い上品な味は栄光冨士の特徴です。飲みやすく親しみやすい純米吟醸でスッキリした味わい。

飲み飽きせずに杯が進むさわやかなお酒です。飲み頃温度は低めの温度。

飲み手を選ばず楽しめます。

　このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷暗所
化粧箱	なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途105円 1800ml 別途158円
発送	常温