淡麗で美しい上品な味わい定評の東北泉の雄町
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
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山形初のジャパニーズウイスキー
遊佐蒸溜所
鳥海山麓、湧水の里。 悠久の年月を経て、名峰より流れ出る美しい伏流水と、 表情豊かな四季を映す、時に厳しい大自然。 職人たちも惚れ込む、ウイスキーづくりの理想郷にて。 この地に連綿と受け継がれる、酒づくりへの情熱に呼応して、 ただひたすらに、ひたむきに、 世界に一つの琥珀色を探求してゆく。 世界が憧れる酒を、ここ山形から。 日本酒造りから受け継がれる「品質本位」の信念遊佐蒸溜所の本社「株式会社金龍」は、山形県酒田飽海地区の日本酒メーカー9社の出資により1950年に設立されました。 出資会社は、品質への強いこだわりを持つメーカー揃い。 日本で最も権威ある新酒鑑評会（国税庁）や、清酒鑑評会（仙台国税局）での金賞の連続受賞、世界最大規模のワイン品評会である IWC「SAKE部門」でのトロフィー受賞など、各社の日本酒の品質は、国際的にも高く評価されています。 金龍は、この「品質本位」の精神と「最高の酒をつくる」という情熱を、長年にわたり受け継いできました。 ここ遊佐蒸溜所のウイスキー造りでも、それは変わりません。 品質への強いこだわりと酒造りへの熱い思いで、最高水準のウイスキーを目指します。 
遊佐蒸溜所ウイスキーのコンセプト「TLAS」遊佐蒸溜所で造るウイスキーは、
Tiny（ちいさな) 遊佐蒸溜所は、敷地面積約4,550㎡、蒸溜所面積は約620㎡と、ウイスキー蒸溜所としてはとても小規模な蒸溜所です。 外観は小さく可愛らしくも見えますが、造るウイスキーは本格的かつ最高品質のものを目指します。 伝統的な製法を用いつつも、日本らしい「ものづくり」に対するこだわりを持って造る、 世界に一つのジャパニーズウイスキーです。 
ウイスキー造りの理想郷「遊佐」最高品質のウイスキー造りに適した土地を探すこと2年。 10数ヵ所の候補地の中から検討に検討を重ねて、当地「遊佐町吉出地区」での蒸溜所建設が決定しました。 遊佐町は、山形県の北方、秋田県に隣接する名峰鳥海山の麓の町。 いたるところで美しい湧水群が見られ、1996年には「水の郷百選」（国土交通省）に認定されています。 ウイスキー造りには、良質で豊富な水や、清澄かつ冷涼な空気と程よい湿度が欠かせません。 長い年月を経て流れ出る美しく豊かな鳥海山の伏流水と、新鮮で澄んだ空気に恵まれた遊佐町は、まさにウイスキー造りの理想郷。 四季折々の表情豊かな自然の恵みを凝縮した、魅力的なウイスキーが出来上がることを確信しています。 
遊佐蒸溜所の始動遊佐蒸溜所は、伝統的な製法や熟成法を採用し、「ジャパニーズウイスキー」の製造を行います。 また、若いウイスキーは樽出しせず、納得のいく品質になるまで十分に熟成を重ねたウイスキーだけを皆様にお届けします。 遊佐蒸溜所は、大量生産のできない小さな小さな蒸溜所。 しかしだからこそ、細部までとことん手を尽くし、こだわりを詰め込んだ最高品質のウイスキーを造ることができると考えています。 ここ山形の地から、「世界が憧れるウイスキー」をお届けしたい。 その一心で、ただひたすらに、ひたむきに、遊佐蒸溜所ならではの味わいを探求してまいります。 
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みなと市場内 TEL:0234-24-8402 営業:10:00～16:00 定休日 毎週水曜日 
どぶろく醸造 酒田醗酵
山形県飽海郡遊佐町大字
藤崎字茂り松2番1174 TEL:0234-43-1172 FAX:0234-43-1173 見学は要問い合わせ 
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の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
ファーストフィルのバーポン樹熱成原酒を厳選、6年という時の重みをそのままに、バニラやアプリコットを思わせるアロマはなめらかなフレーバーに重なり 遊佐蒸留所らしいフルーティさが余韻まで続きます。