味付き 玉こんにゃく

ドメーヌタケダは主人に大大好評でした！ほんとにおいしいねーと、あれもうないの？とリクエストがありました。。
あとこんにゃくにはまりました。来年芋煮会にいきたくなりました。
さてキュベヨシコはもう入荷にてしまったんでしょうか？あと１本家にストックしてありますが次が
こないともったいなくてのめません、、、

ありがとうございました。
第二回頒布の酒と一緒に届きました。
玉こんにゃく さっそく５袋を鍋で温めてガッツイテいます。

今夜、雪漫々の相棒は玉こんにゃくの予定が、かぶら漬けがあまりにも美味しいの
で、玉こんにゃくを頂くのは次回にします。

あ！　「雪漫々］　半分無くなっている！！！！！　
この調子では、息子に渡す一本は何処に、そうか木川屋さんに又注文すれば・・・・
・

それと先の心優しいお方は、ワインも詳しい方でそちらも　（ワイン）　木川屋さ
ん、アドバイスお願い致します。

年内は、何時まで営業されいるのでしょうか？

二匹のねこちゃん　頑張っていますか♪　それでは、おやすみなさい♪

到着致しました。
さっそく玉こんにゃくいただきました。
くせになりそうな味ですね。
お酒は週末にゆっくりいただきます・・・が
その前にこんにゃくがなくなりそうです。

当人は、以前、酒田へ出向いた際に食べた
塩納豆の味が忘れられないそうです。
でも、こちら(愛知・岐阜)では売っていなくて...
ふつうの納豆は食べられないのに、
塩納豆は臭いも気にならずおいしくいただけると絶賛していました。
玉こんにゃくも、その時の忘れられない味のひとつだとか。
届くのをとても楽しみにしています。^^
ちなみに、私は「飛魚のつゆ」に惚れました...
でも、この商品は売っていなくて残念です。
ということで、ご無理を申しあげますが、
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
この度、「玉こんにゃく」を注文させて頂いたAと申します。
週末にかかり銀行振り込みでの入金が遅れたり、ご迷惑をおかけしましたが、
迅速に対応して頂いたおかげで、
本日、無事「玉こんにゃく」が届き、家族一同大変おいしく頂きました。
母の実家が山形ですので、懐かしく、また思わず嬉しくなるような美味しさでした。
ありがとうございます。
ところで、そちらのオススメに、「冷凍だだちゃ豆」が掲載されていましたが、
今も販売されていますでしょうか？ＨＰで完売となっていたようにも思います。
たまに思い立ったように「だだちゃ豆」が食べたくなるので、
できれば注文させて頂きたいのですが、お手透きの時で結構ですので、
販売されているか教えて下さい。
よろしくお願いします。
まずは「玉こんにゃく」のお礼まで。
取り急ぎ用件のみにて、失礼します。

おもいっきりテレビを拝見して、検索してみました。
納豆大好き家族、こんにゃくは私と娘が大好きです。
楽しみにしております。

梨が届きました。ありがとうごさいます。

早速、美味しくいただきました。
新潟にすんでいるのですが、少し前まで、
近所のスーパーでは、「新潟産梨の販売を中止します」とアナウンスしており、
今年は梨が食べられないのかなぁと思っていたので、
木川屋さんの梨に即座に飛びつき、美味しくいただいています。
今では、新潟産の梨がボチボチ出回っていますが、やはり、購入には躊躇しています。

木川屋さんから荷物が届いたとき、梨とこんにゃくと塩納豆を取り出し、
主人が「お酒は?」と一言。木川屋さんからの荷物だったので、
当然、お酒もあると思っていたらしいのです。
それで、近々、木川屋さんへお酒をお願いすることを主人に約束しました。
その節は、よろしくお願いいたします。

こんにちは、Tです。
だた茶豆と玉こんにゃくを確かに受け取りました。
玉こんにゃくは味がついいてて手軽でおいしい。
（もっと煮込みたい気もするけど以前蔵王温泉で食べた真っ黒な玉こんにゃくが
忘れられなくて購入しました。蔵王温泉のとは違うけどこちらも好みの味です。）
だた茶豆は、以前食べた枝物より味が少々薄い感じがしますが味としては自分で
茹でるよりおいしいかも（＾＾；）

酒届きました。ありがとうございます。
玉こんにゃくもありがとうございます。
出汁はあごですかねえ。
たれの風味が見た目より濃い口でしたね。
実は初めて食べましたが、
あの丸いカタチは手で握るように、
飛び出させながら作っているのでしょうか。
それから、先日言いました仙台のウィスキー工場ですが、
やはりニッカでした。
ただ手に入りにくいスペシャルがあるらしく、
それを買いつけている人がいて飲ませていただく予定なのです。
「砂潟」も揃いましたし、飲むのが楽しみです。
余談ですが、修一さん、栃木の足利に「Cocoワイナリー」
というのがあるのをご存知でしょうか？
沖縄サミットでここのシャンパンが使われました。
それは6000円するので飲んだことがありませんが、
私は1400円の「1999」というのを愛飲しております。
フレッシュな木苺のようで普通のワインよりうまいと思うのですが。
フランスものや普段のワインが何だったのかと思います。
この「1999」も「砂潟」ともに持ち込みます。
ではまた。失礼します。

先だっての土、日曜日に荷物が届きました。
ありがとうございましたm(_　_)ｍ
冷凍でもだだちゃまめは美味しいですね。千葉に住んでいる娘の所にも送ってやりま
した。（玉こんにゃくも）
今後もよろしくお願いします。
余談ですが今日は久しぶりの爽やかな
五月晴れで、とても気持ちの良い1日でした（会社で1日中仕事してましたが・・・
・）

浜松まつりも終わりホッと一息といったところでしょうか。
また、　　冷凍だだちゃまめ・・・
せいさい漬け・・・
玉こんにゃく・・・
を注文したいと思います。
発送宜しくお願い致します。

前回送っていただいた清酒は３本飲みました。 ・上喜元純米吟醸山田錦50雫採り 上喜元は、やや苦手な感じだったのですが、これは美味しかったです。 ・初孫魔斬 すんごい、辛口の清酒ですね。 ちょっと辛すぎて、料理と合わせるのが難しいです。個人的には、もうちょっと甘めか、芳醇？な感じがいいです。 ・ 出羽桜桜花雄町本生 すっきりしていて飲みやすいです。玉コンニャクや、たまり漬けと一緒に飲んでみましたが、どれとも合う感じで刺身とも合いそうですね。 ただ、玉コンニャクは、いまいちでした。^^; で、前回、勝沼の中央葡萄酒に行ったことをお話ししましたが、その後、Mで、Aさんがラベルの絵を書いたという市販されていない中央葡萄酒のワイン（甲 州）を飲ませてもらったのですが、これが、かなり美味しかったんです。 そういうわけで、と言うことでもないので すが、タケダワイナリーのワインも飲んでみようかという気になり、シャトータケダ赤、白、キュベヨシコを飲んでみたいのですが、赤白ワインはビンテージは 選択肢はあるのでしょうか？ 写真を見ると、白が1995年で、赤が1992のようですが。 とりあえず、キュベヨシコは1996しかないようですので、それと、赤、白ワインの合計３本をお願いします。シャトータケダは、決まっていれば、そのヴィ ンテージで、選択肢があるのであればお薦めヴィンテージ（すぐ飲んでも美味しいもの）でお願いします。 もし、ヴィンテージが決まっているのであれば、ホームページにちゃんと記述したほうがいいですよ。

いつもお世話になっています。 こちらは毎日暑くて、今も汗だくです。 そちらは涼しいですか？ 昨日、お酒とこんにゃくが届きました。 早速晩酌にいただきました。 封を開けた途端、ほわんと良い香りがして、それだけで「お。ただものではないな。」と思わせ、期待感が高まりました！

非常に！！ おいしかったです。 ただ・・・少ししか飲めない自分（下戸なのです）が悲しいのですが・・・。日本酒は好きなのですが、たくさん飲めないのです・・・。 今後ともどうぞよろしく！

シャトータケダの白を初めて飲んだのですが、タケダワイナリーがますます好きになるくらい、爽快なワインでした。 さくらんぼ・佃煮・玉こんにゃくもとても美味しかったのですが、今回の新発見は塩納豆です。お酒のつまみにどうかな？と思って注文したのですが、とっても美味しく、次回お酒を注文したときは、必ず一緒にと思っています。 だ だちゃ豆が届くのが非常に楽しみです。元々、枝豆が好きだったのですが、去年、木川屋さんで注文した、だだちゃ豆を食べてから、だだちゃ豆のない季節は仕 方なく枝豆を食べてるようなもので、いよいよ、だだちゃ豆の季節がやって来るのだと、期待で一杯です。出来ればだだちゃ豆に合うようなお酒が（難しいです かね？）あれば紹介してください。本当にみんな美味しかったので長くなってしまいました。すいません。（もう残っているのは、お酒１合と、塩納豆・佃煮少 々です）

こんばんは。 いつもおいしいお酒をありがとうございます。それからご丁寧にメールもいただいてうれしいです。 申し遅れましたが、私は仙台に住むYという者です。山形のお酒が何より大好きです。 そちらのお店は、Ｙａｈｏｏ！の掲示板で書き込みをしていてＨＰ教えてもらいました。 インターネットはとても不思議なものですね。今までなら知りえなかった情報が、瞬時に得られるんですもの。 日頃は、山形のお酒は行きつけの居酒屋で飲んでました。親方と女将さんふたりだけでやっている小さな家庭料理の店ですが、ふたりとも山形の出身で、置いて いるのは山形の純米酒だけです。 最初は、十四代飲みたさに行っていましたが、もともと山形のお酒が好きな私は、すっかり常連と化してしまいました。そんなある日、「砂潟」というお酒を飲 みました。もう、一升瓶の最後の少ししか残っていませんでしたが、ほんの少しいただいたお酒は印象深かったです。 それが目を引いたのが木川屋さんでした。 今は羽前白梅俵雪無濾過を飲んでます。 思ったより辛口であっさりとした印象ですが、おいしいです。それよりも、と言っては申し訳ないのですが、今回注文した「玉こんにゃく」がおいしいです！！ しょっぱすぎないところがいいです。 １９日の東京での飲み会（？）にも行きたい気持ちでいっぱいですが、そこまでは難しいでしょう・・ これからもお世話になると思います。 どうぞよろしくお願いします。

こんにちは。せっかくご丁寧にお礼をいただいたのに、返事が遅くなってしまってすみません。 日本ではメールが見られず、こちらに10日に帰ってきてからも、不在中の書類の整理や仕事の山に追われて、お返事も打てませんでした。ご無礼をお許し下さい。
>お酒を買って頂いた上にお土産まで頂いてしまってなんだか 申し訳ありません。ありがたく頂戴いたします。
いえいえ、こちらとしては、わがままを言っている上に、お酒を売って頂いたのですから、と思っています。 つまらないものですが、どうぞお納め下さい。 ほんの形ばかりのもので、お恥ずかしいかぎりですが、カシューナッツは本当に評判がいいので、ぜひ召し上がっていただきたくて。 送っていただいたお酒は、おいしくちょうだいしました。 「羽前白梅 純米穂の香」のほうは、とてもさらさらとしていて香りが微かで、のどにやさしく通っていく、そんな感じがしました。お酒というよりも桃かなにかの果汁を飲んでいるような印象を受けました。香りの強い安いお酒を飲みなれている父には、少し物足りなかったようですが、めずらしく母までが一緒に飲みはじめ、あっという間に空いてしまいました。料理も卯の花、こんにゃく白和え、高野豆腐煮物などあっさりしたものが多かったので、うまく合っていました。とてもおいしかったです。

一方「初孫 純米吟醸蔵探訪」のほうは、穂の香よりももっと口に含んだ時の存在感があるのですが、あと口に残るほのかな甘みが、かえって辛口を好む義父には、あまり合わなかったようです。 料理も鰤大根、鯛刺、ステーキなど、味の強いものが多かったので、それもうまくいかなかったのか・・と思っています。 しかし、こちらも義母にはとても好まれました。私もおいしくいただきました。 本当に、ありがとうございました。７月半ばの完全帰国を目指して頑張っています。おいしいお酒が待っていますからね ^o^ そういえば、同じ時期に帰国休暇していた方が、山形の北のほうの湯治場にいったら、シーズンオフだったのでＧＷ中でもガラガラに空いていたし、山のものもおいしかったし、とてもよかった、と言っていました。どこの温泉だったか忘れてしまったようなのですが、そんなにいいところありますか？ 私は結局温泉に行きそびれ、芋洗い状態の鎌倉日帰りでかみさんをだましたので、帰国したら行ってみたいと思っているのですが・・・ あ、そうか！ 早くＧＷの疲れを癒してくださいね。お体を大切に。 それでは、失礼いたします。

お酒、ちゃんと届きました！ ありがとうございました！

早速、出羽桜を飲みました。 新聞紙で包んであって、ちょっとびっくりしたのですが、 品質保持に気を使ってらっしゃるんですね。 さすがです。

つまみは、バレンタインだったもんで、赤ワインで6時間煮込み、 市販のルーを加えたトロトロのタンシチューにしてみました。 幸い、このお酒の香りが高く、赤ワインにも負けない味で、結構、 シチューにぴったり。（と思ったのは、私と彼だけかもしれませんが・・・） ちょっと和風にするために、醤油なんかも垂らしたり、ネギを臭み とりにいれたり、もちろん、生姜と玉ねぎとにんにくも！ 結構、本格的な味だったので（ま、ルーは市販ですけど） お酒が引き立ちました。（と思ったのは、私だけかもしれませんが・・・）

後は、普通にお刺し身と、お刺し身を半分だけ使って作ったゴマ油と 三つ葉のタタキ、こんにゃくとピーマンとチリメンジャコのピリカラ炒め、 豚肉のから揚げ、なんてメニューでした。

彼からには、とっても喜んでもらいました。 いや、本当にありがとうございました！

後、肝心の初孫が残っているので、また、また、お酒の つまみを考えるのが楽しみです。 どうも、ありがとうございました。

栄光冨士 DEWA33について

温度は、冷蔵庫から出して、五分位してからですから、10 度位でしょうか。

ワイングラス（リーデル社製ではない）に注ぐ。 このままでは、立ち香を感じない。 ワイングラスを十回以上回す。 青りんごを思わせる香り、乾燥したローズマリーに似た香りも含まれるが、 ローズマリーほど強烈ではない。

口に含む。 まず最初に、甘みが広がり、その後に酸味。 この甘さと酸味のバランスの良さに感激する。 甘さ、酸味のバランスの取れたりんごを感じさせる。 若々しさを感じる。特に、甘さは麹で造られた品の良い甘酒の甘さを感じる。 含み香は、立ち香の香りに、さらに甘さを感じさせる香りがある。 それを特定することはできなかった。

あまりの美味しさにこれも杯が進んでしまった。 そのため、燗を試せませんでした。

二日目には、半分位容器が空いたためか、香りがいくらか弱くなった。 特に、酸味を感じさせるフレッシュさが減ったように感じた。

初日の肴は、鮪 赤身、鳥貝、シャコ（ゆでたもの）、 刺身こんにゃく（辛し酢味噌）（下仁田の まるへい のもの）

どれにも、無難に合うのだが、酒の方がやや勝った感じがった。 強いてあげれば、シャコが最も良かったかしら。

二日目はカキナの芽とみつばの胡麻味噌合え、 蕗とジャコを炊いたもの、 ゆで烏賊＋人参＋玉葱＋マカロニのサラダ（マヨネーズ）。

蕗がまだ小さく、香りも少なかったので、なかなか合った。 他は、無難という程度。 また、呑んでみたい酒であった。 このお酒、いつ頃まで、入手可能でしょうか？