出羽桜(でわざくら) 大吟醸 春雷(しゅんらい) 限定品

出羽桜のファンでも、春雷を常飲する人は少ないようだが、
所謂出羽桜らしい、品のある透明感がこの酒のウリではない。
とにかく食事に合うのだ。
生大吟醸などは、それだけで味わうのがおススメで、むしろ何か食するのがもったいないのだが、春雷は違う。
料理によって、旨さが引き立ち、また逆に料理のうまみを引き出す。

とにかく、山形の旨い酒が何でも有る！
通常手に入らないものまで...。
カード決済が出来ないのは不便だが、価格を考えれば、仕方がないかも。

出羽桜「春雷」の感想を、Ｗｅｂページのみならず、
「kigawaya INFO」にまで載せていただいて、
嬉しいやら、恥ずかしいやら、です。
ありがとうございます。
このお酒のファンがもっと増えれば良いな、と思います。

ところで、先日送っていただいた「冷凍だだちゃ豆」ですが、
私の戻し方が悪かったのか食感が、ややスカスカした感じになってしまいました。
（味は美味しかったのですが。）
ホームページには、湯通しと書いてあったのですが、
鍋にお湯を沸かして、その中に入れたのが、いけなかったのでしょうか？
（お湯が再度、沸くまで少し煮てしまったかな？）
「湯通し」というのはどの程度の事を言うのでしょうか？
凍った豆をざるに入れておいて、熱湯をかける程度で良いのでしょうか？

お手数をお掛けしますが、ちょうど良い戻し方を教えてください。

宜しくお願いいたします。

昨夜、「出羽桜」戴きました。
もう、感動して言葉が出ませんでしたよぉ。
「や〜っぱり日本酒だなぁ」と思いました。

あ、でも日本酒なら何でも、、、と言う訳にはいきませんよね。
ここは少なからずともこだわらないと。

高橋さんとこのＨＰに行き着いた自分を
改めて誉めてあげたい夜でした♪

頒布会のお酒、戴くのがますます楽しみになりました。
先日登場した弟夫婦と　ゆっくり戴きます。

山形の地酒・日本酒 木川屋
お客様の声 2002年5月分

2002年 5月1日
H＠山梨　です。
お世話になっております。
やはりインターネット経由ではなくて、
直接お店で高橋さんのお話を聞きながらお酒を選ぶ方が楽しいですね。
ちょっぴり違和感を感じます。
昨日（あ、日が変わったから、一昨日か．．）の夕方、予定通りに荷が着きました。
ありがとうございました。
代金をお支払いして、早速「春雷」を試飲させていただきました。
「あ、この味だ～！」って感じで久しぶりの感動でした。
今日は、料理と一緒に春雷を楽しみましたが、
一緒に発注した菊勇のＤＥＷＡ３３も楽しみです。
あ、浮気していると貴婦人の「春雷」にガツンとやられそうです。
なにしろ最初は女性的にするーっと喉に入るくせに、
油断していると、どどーんと来るお酒ですから．．．
出羽桜の日本酒は皆、華やかで飲んでいて楽しくなる感じがします。
私だけでしょうか？
近所に日本酒が好きな人がいるのですが、
インターネットが引いてありません。
オフラインで商品の案内を見たり、発注する方法はありませんか？
年末のお歳暮用にも美味しいお酒を探しているそうで
「木川屋さん、ご推薦の日本酒２０選」とかあれば、
Ｗｅｂページで案内されているような内容を
印刷して届けても良いですが．．．。
（ちなみにＷｅｂページではクリックしないとそのお酒の詳細が見えないので
印刷しても値段とかお酒の癖とか見えないのです。）
では、また。

高橋　修一　様
本日、出羽桜　大吟醸春雷限定品他を送付頂きまして感謝申し上げます。大切に良き仲間と飲みたいと思っています。５月そして６月も楽しみにしています。　簡単ですが、御礼まで。