初孫本醸造伝承生もと

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新橋本店実店舗リニューアル工事のお知らせ
新橋本店実店舗は現在リニューアル工事を行っております。
工事を行いながら店頭営業およびネット通販等全ての業務は通常どおり継続しております。臨時駐車場も確保しておりますのでぜひご利用下さい。
完成は11月上旬予定です。

IWC 2018 本醸造部門GOLDメダル・トロフィー賞受賞!

初孫本醸造伝承生もと

伝承生もとの名に込められた思い

山形県の日本海側に沿った砂丘地に位置し、美しい緑の松林と豊かな自然に囲まれた酒蔵それが初孫です。

初孫は全国でも数社のみになった、全量を生もと(きもと)で醸している蔵元の一つです。

通常の速醸もとと異なり自然の力を利用して時間をかけ昔ながらの造りで酒母を醸す生もと作り。

速醸よりも時間かかるこの造りを一番低価格なレギュラー酒にまで使用しています。

受け継がれた伝承の技＝生もと酵母を用い、まろやかで幅のある旨さと深みのある味わいに醸しあげました。

生もと造りとは

生もととは、醪の前の段階でおこなわれる空気中の乳酸菌を活用した天然の酵母育成法のこと。

健全で頑強な酵母が育つことから、醪での発酵力が旺盛で、奥深い味わいとともに、飲みくちがしっかりした酒に仕上がります。

生もと造りの深みがありしっかりした旨さが特長で、冷やからお燗まで温度の守備範囲がとても広い酒です。お燗すると、一段と旨さが引き立ちます。

コクのある料理と相性抜群。アツアツおでんなどの鍋物や味付けの濃い揚げ物、焼き物などにも合います。

IWC SAKE 本醸造部門で部門一位となるトロフィー賞受賞!

初孫本醸造伝承生もとはIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)日本酒部門コンテストにおいて、本醸造の部でGOLDメダルを獲得しました。

また、GOLDメダルを獲得した複数の酒の中から部門の一位となるトロフィー賞も獲得しております。

IWC SAKE 本醸造の部
トロフィー賞受賞 2018
GOLDメダル受賞 2018

　このお酒の成分

原料米	山形県産はえぬき
精米歩合	70%
酵母	自社酵母
日本酒度	-2.0
酸度	1.5
アルコール	15.5%

補足情報

保管方法	冷暗所
化粧箱	別売

720ml 946円
1800ml 1,898円

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

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