くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品

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総生産本数800本、くどき上手の最高級大吟醸
くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品
人気商品 超限定品 初心者もOK

毎年、一年に一度だけ開催される全国新酒鑑評会

お酒のコンテストは以前に比べて、その数や種類が飛躍的に増えましたが、製造者にとって最も権威があり、賞の重みがあるのは酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会でしょう。

以前は独立行政法人の酒類総合研究所ではなく、財務省(旧大蔵省)管轄の国立醸造試験所が会を主催していました。

お酒造りの技術向上は酒税の安定した収入が期待されるということで、国を挙げて酒質向上を目指したのです。

山形県はこの鑑評会では近年は上位入賞の常連蔵で、2014年は受賞蔵数で福島と並んで全国一位を獲得しました。上位の蔵は酒所で山形県の倍近くの蔵数がある県が常連ですが、山形県は安定して毎年三位前後の成績を収めています。

限定販売です

鑑評会は年々華やかな香りのお酒が入賞する傾向が強くなっています。また3〜4年ほど前からは受賞酒の傾向が甘い酒質にシフトしています。

このくどき上手の金賞受賞酒もその流れにそった酒質となっています。

このお酒の原料米は鑑評会に入賞するためにはもはや必須条件ともいえるようになってしまった山田錦を使っています。精米歩合は35%です。

山田錦35%精米、そして協会9号系酵母。つまりYK35(山田錦35%精米・協会9号系酵母)でないと鑑評会で賞は獲れないとも言われましたが、このお酒は協会9号系でなくM310酵母をつかっています。

M310酵母は協会1801酵母とならび香気成分を高生産する酵母です。ひらたくいえば香りが強い酵母で、カプロン酸エチル(りんごのような)香りが出ます。

通常、M310単体で仕込むと味が整わず香りばかり突出してしまいがちになるのですが、くどき上手の高い醸造技術でそれをカバーし、お酒としてバランスさせています。

鑑評会での金賞に輝いた、くどき上手を代表する大吟醸。品切れの際はご容赦下さい。

くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品

くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品

このお酒の成分

原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 M310酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.0
アルコール 17〜18%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい 飲み頃温度 やや冷たい 飲み頃温度 常温
保管方法 冷蔵
化粧箱 専用桐箱入れ
在庫 限定品につき無くなり次第収量
発送 クール便

720ml 5,400円 完売

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ
botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円





 くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品の感想

 全部で2件の感想があります。

2013年 12月 8日

頒布会3回目商品(720mlコース)と併せて送付願いますでしょうか?

2013年 7月10日

お世話になります。
両親が山形の出身です。久しぶりに親戚の結婚式で鶴岡に行きました。
居酒屋で山形地酒飲み比べなるものを注文し、くどき上手にハマってしまいました。
自分へのお土産に買って帰り、毎晩楽しんでおります。
この度お世話になっている方へのギフトに選ばせていただきました。
美味しい山形のお酒をこのような形で、購入できて嬉しいです。
到着を楽しみにしています。



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