麓井(ふもとい) 純米本辛 圓(まどか)

さて、先日送ってもらった酒、麓井 本辛 圓(まどか、でいいんですよね?)を いただきましたので、その結果を流します。 良い肴が無いのですが、取り敢えず、食中酒として呑む、という事を念頭にしていますので、 特に合わせるものを考えずに夕御飯のおかずで合わせました。 きもとの純米ですが、きもとの独特の香りは有りません。 呑み心地も、温めると、却って酒質が硬くなり舌の上に載る事を拒みます。 大七きもと 純米とは正反対の顔を見せてくれます。 香りも大七などのきもととは全然異なります。かみさんも匂いをかいで 男山、大七 きもとの香りと違う。といっておりました。 常温(やや冷え気味)と、温めたのを用意して調べて見ましたが、常温に近い方が 遥かに好みです。一概にきもとは燗が良い、と思っていたのがひっくり返されました。驚き。 呑み口ですが、常温でそれほど辛さを感じませんが、甘味が少なく感じるので、 幾らでも呑めてしまうタイプです。淡麗辛口では有りません。しかし、米の旨味に 溢れている神亀、群馬泉などと比べると淡麗です。温めると、辛さが立って来ます。そのため舌にはピリピリとした刺激が有り、プラスチックを嘗めている時のような舌と酒の一体感の無さが広がります。肴はチャーシュー、板わさなどでしたが、どちらにも合いませんでした。どちらかと言うとやはり刺身でしょうか。当然、カマンベールイズニーAOCではない熟成品などにも合わせて見ましたし、 辛口の点でサントモールにも合わせて見ましたが、良い結果は得られませんでした。しかし、食中酒として食事している間に呑む酒としてはなかなか良い酒であると 思います。かみさんには、この酒、余り好みの酒ではないようです。 私は好みの酒です。と、言う事でまたお願いすると思います。宜しくお願いします。 今度は一升かな。:-)

元旦はさらに圓をぬる燗と冷やでいただきました。これは非常に飲みやすく、好評でした が、冷やだと水のようでちょっと頼りない感じがするせいか、飲み過ぎたせいか(^^; ある程度で杯が進まなくなりました。

お漬物どうもありがとうございました。とてもおいしかったです。(^o^) あと、『麓井』は家族中で大ヒットでした。 #まだこれしか飲んでないんですけど。(^^;)

麓井の純米本辛圓は非常にあっさりしててカミさんが気に入ったようです。 私にはコクみたいのがなくちょっと物足りなかったですが、食事の共としては じゃましないのでいいなぁと思った記憶があります。

* 麓井の圓　生もと純米本辛 ピーチ系(黄桃?)の香り。きれいな酸(乳酸かな?)が出ている。そのためか、純米にもかかわらずキレがある。本辛という言葉からイメージされるほどの辛さは感じない。それなりのハバを持ちながらシャキッとキレるのは全体のバランスの取り方と仕上げが巧くいっているのだろう。燗をあてても、この印象は変わらない。旨味を残しつつ、喉を過ぎていく。「ぬる燗で…」とあったが、温燗でも良かった。飲用温度の守備範囲は広そう。飲み手の好みの温度で楽しめるようだ。この価格からは信じられないコストパフォーマンスの良さ。脱帽。難点は、呑み過ぎることか……(^^;;

旧聞で恐縮ですが、年末に送っていただいた「圓」は、今住んでいるマンションのみなさんと催しました忘年会で、大好評を博しました。

早速送って頂きまして有り難うございます。早速どれ か一本独り占めにしようと思いまして、 麓井 純米本辛圓を現在飲んでおります。驚いたのがそのおいしさです。まさに私の希望の味です。辛さが丸まっているというのか、非常にまろやかで 口の中に入れてころがしても(ワイン飲みの言い方みたいで嫌ですが)、全く嫌みのない酒が酒を呼ぶ味だと思いました。事実今つまみなしです。またほんのりとした 微香がすがすがしいですね。後味のきれがいい!! これがあの値段とは本当に信じられません。私の好み はまさにこんな味です。