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酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく

どぶろくの感想

2009年 3月 9日

土曜日に伺い,
どぶろく
出羽桜 枯山水十三年熟成
上喜元 純米吟醸 亀の尾
甘酒
を頂きました.

ちょうどひなまつりの時期でしたので,どぶろくを白酒代わりに.
甘みと酸味のバランスに元気な炭酸を楽しみました.

当日は井上農場さんの小松菜や桜エコプロジェクトの桜など,庄内の香りを
いっぱい抱えて帰宅することになりました.上喜元は色々な食材と楽しめ,
枯山水はぬる燗でとっても幸せになれました.

素敵な機会をご案内頂き,有り難うございました.
また次の機会を楽しみにしております.

2009年 2月27日


高橋修一様

本日、御願いしていたものを頂きました!
親父さんにも会えました。(HPと同じ顔でした、当たり前・・・)
どぶろく造りの熱い話しも聞けて良かったです。

今度はどぶろくの生を注文します。と約束して帰ってきました。

メールがこの時間なのは、先ほどまで飲んでいたからです・・・
一路/どぶろくを美味しく頂きました!
同行した清水も喜んでくれて良かったです。

物産展の雰囲気良かったですよ〜
みなさんがお揃いで着ていたTシャツもGood!

明日は、天気が回復する見込みなので、家族で物産店に行く予定です。
(カミさんが行きたいそうなので。)
あと、親父さんに名刺を2枚渡したので、1枚は受け取って下さいね!
では。

2009年 2月22日

木川屋 高橋 修一様

2/27〜のFILLで開催される庄内物産店ですが、
横断幕が掲げられてますよ!!

28日の土曜日に行こうと考えてましたが、
社内打ち合わせと称してSと行くように調整中です。
( 多分、先月くらいにメールマガジン登録しているようです。僕がアドレスを教え
ました )

当日の予定としては、藤沢の小田急百貨店で刺しもの(蛸/マグロ)
を仕入れてK家に行き、その後、物産店でお酒を仕入れ
家で楽しむ予定です。
→ FILLの刺しは、あまりいい物がないんですよ・・・特に最近は。。。
→ どぶろく<生/火入れ>/出羽桜の一路<これ、美味しいですね!!>
 を仕入れる予定です。

ちゃっかりと http://www.ishidaya.com/ に枯山水13年と一路を持ち込み
美味しく頂きました!
→ 枯山水13年を温泉に付けて、温燗にしてみました。
→ 食事時には、出羽桜の一路を飲みました。
まだまだ、寒い日が続きますが、お体にお気をつけ下さい。 

あと、酒米せんべい・・・宜しく御願い致します。

2009年 2月17日

木川屋
高橋 修一様

どぶろくの生と火入れを注文させていただきましたIでございます。
待ちに待ったどぶろく、昨日の午前中無事に到着しました。
本当にありがとうございました。

丁寧な梱包と、説明書をつけていただいたおかげで、
新鮮なお酒を美味しくいただくことができました。

さっそく勤務先(飲食店)に持って行って、帰り際ちょうど良い具合に溶けてきた頃に
まずは「生」から開けさせていただきました。
キュッとくる新鮮な味の中に甘さが広がり、なんともいえない幸せな後味。

若い従業員の中には、どぶろく初体験という人もいて、ひとくち飲んだ瞬間から、
初めての味だと言って目を輝かせて飲んでおりました。
解凍しながら少しずつ飲むというのが楽しいようで、大好評でした。

とうとう我慢できずに、火入れのほうも開けさせていただきました。
生とはまた違ったまろやかさがあり、やさしさを感じる味わいで、
私を含め女性チームはこちらのほうを好んで飲んでおりました。
木川屋さんのおかげでこんなに幸せな時間と出会わせていただき、

感謝の気持ちでいっぱいです。誠にありがとうございました。
送信していただいたメールマガジンで、お嬢様がインフルエンザに罹られたとのこと。
もうだいぶ良くなられましたでしょうか?子供は回復が早いのできっと大丈夫だと思いますが、

皆さまもどうぞお体に留意して、私共に益々美味しい喜びをお与え下さい。
また今後もお世話になると思いますので、よろしくお願い申し上げます。

2009年 2月13日

木川屋商店 
高橋様

こんばんは。はじめまして。
どぶろく火入れと、どぶろく生を注文させて頂いた
仙台のIと申します。
ご連絡ありがとうございました。
クール料金の件、了解いたしました。
クール料金210円かかってもかまいませんので、
どちらも冷凍でお願い致します。
こちらこそお手数おかけいたします。
美味しいどぶろくの到着を楽しみにお待ちしております。
よろしくお願い致します。

2009年 2月11日

本日(2/11)お昼前に、待っていた「どふろく」が、無事届きました。注文では「夜間便」としておいたのですが、
昼前に届いたので少々驚きました。でもたまたま在宅中でしたのでラッキーだったと思います。それより昼間
だったので、早速二人の息子に配って回りました。結果オーらいです。

先程早速飲ませて頂きましたが、その旨さに声も出ませんでした。家内も「これはおいしいっ !!」と大感激 !!
「息子達に上げなければよかったねぇ」とのたまう始末でした。自分用にとっておいた残りのもう1本にも手を
出しそうになり、あわてて「後は明日のお楽しみ・・・」と納めた次第です。

「火入れ」なんですが、未開封でも冷蔵保管で3日とは可哀想です。もう少し持たせたいのですが、矢張り
冷凍保存しかありませんかね〜いい知恵があれば又メルマガでても教えてください。

又、近い内に注文するつもりですのでヨロシクー 有難うございました。 

2009年 1月30日

先日はありがとうございました。
腹黒鍋とてもおいしかったです。
また、「どぶろく」大変おいしくいただきました。

2009年 1月26日

先日はどぶろくの製造場所を見せていただき、有難うございました。購入し持ち帰って呑んだどぶろくは、工場で頂いた物と異なってまろみが出て、美味しく頂きました。酒田へ伺ったときには、また寄せて頂きます。

2009年 1月21日

木川屋商店の高橋 修一さま

アドバスありがとうございました。

余談ですが、「どぶろく」が旨かった話が盛り上がったのは、「上喜元 純米吟醸 太古米 しぼりたて」を呑んでいるときだったのです。酒田酒造さんツナガリに改めて驚いています。
ありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします。

2009年 1月20日

syu1さん

間に合いました。
ありがとうございました。

一番好評だったのは「どぶろく」でした。
若干発泡しているのが、すごく以外で美味しく感じられたようです。

美味しいお酒をありがとうございました。

では、またよろしくお願いします。

2009年 1月19日

木川屋商店の高橋 修一さま

はじめまして、よろしくお願いします。
さっそくですが、先日、辻堂のモールフィルにて 「木川屋さんの「どぶろく」を2本買い求め、大変おいしいのでもう一度飲みたいということになり、
Webページから今回の注文になりました。
なお、できましたら「どぶろく」と同梱で送料無料の10500円以上を注文したいのです。一度は呑みたい世界No.1「出羽桜・一路」を2本一緒に送っていただけるとさらに、ありがたいです。どぶろくと他商品の同梱不可は注文時に見ております。多少のリスクを承知で、お願いいたします。お返事お待ちしております。

2009年 1月17日

高橋様

素早いお返事ありがとうございます。届いたのが生ではなく火入れ
とのこと、もしやと思い少々気になっていたのですが、確認できて
安心しました。私の早とちりや確認ミスのせいでお騒がせして申し
訳ありません。

どぶろくは親父や親戚一同に、ものすごく好評でした。若い親戚
「はじめて飲んだがうまい」、60代の親戚「昔飲んだことが
あるどぶろくだ、こんなにうまいのに何故いまは飲めないのか※」
との感想でした。

また注文する機会が増えると思いますので、今後ともどうぞよろし
くお願いします。

2009年 1月 6日

木川屋 若旦那様
いつもお世話になっております。先月いただいたお酒は、年末の進物として浜松の親戚に届けました。毎年のこと、酒飲みのかたがたには大好評です。
特にどぶろくはめったに出回っていないので、自信を持ってプレゼントできました。
はずかしながら、にごり酒とどぶろくの違いも区別できず、木川屋さんで勉強させてもらい、手間のかかる作業に大変感動した次第です。
ところで、今回買い求めた「鯉川」ですが、正月に燗酒で楽しみました。今まで気づかなかったのですが、少し糖分がきつく、飲んだ後に口の中で糖のべたべた感があることに気づきました。今度買うときは、糖分が軽く、キレのある、しかしコクのあるブランドがほしいと思ってます。相反する好みかもしれませんが、燗酒でのお勧めのブランドを教えてください。
どぶろくは、今春の長女の大学入試合格日まで祝い酒として1本冷凍庫に保管してあります。その日が来るのが楽しみです。
酒田の気候、さらに厳しくなると思いますがご自愛のほどを。これかも面白い話をいろいろとお聞かせください。 

2008年 12月18日

どぶろく 3回目の注文です。楽しみにしています。

2008年 12月 8日

頒布会、今回も楽しませてもらっています。
2回分の中では亀の尾にごりも良かったですが
一番は上喜元の千本錦でしょうか。
千本錦は甘みが結構好きな米なのですが、
40まで磨いたハイスペックなものは初めてでしたが
熟成感もいい感じに出てて、かなり良かったです。

どぶろくも出荷可能との事なので
今回は本生をお願いします。
よろしくお願いします。

2008年 12月 7日

いつもお世話になってます。
どぶろくのほうですが、具体的に出荷まで
どの程度かかるものでしょうか。忘年会用が1本、
普段お世話になっている営業さん用に1本、
その他は妻や私の両父親用に贈る物で使いたいと
考えておりますもので。
こんな時期になってからの質問で申し訳ございませんが
宜しくお願い致します。

2008年 10月13日

夏に出張で酒田市内を訪れた際、ドブロクの製造工場を見学させていただき、
その際、ご主人に、いろいろお話をお聞かせいただきました。ありがとうございました。
お酒用に仕入れたお米が評判だったとのことで、今年も新米が出たら販売しますとの
ことでしたので、そろそろかな?と思ってホームページを拝見したらグッドタイミングでした。

まだ、食べていないのですが、美味しかったらまた頼もうと思います。
だいたいいつごろまで販売されているのでしょうか。見込みでも構いませんので、
お知らせ下さい。どうぞよろしくお願いします。


2008年 7月27日

先日はいろいろ見学させていただき有り難うございました。ところでおくっていただいたどぶろく大変美味しく頂きました。旨味のかたまりみたいに旨味があるのにあとはさわやかさがのこるというかまた口に欲しくなる味わいでした。
どぶろくが飲めない嫁さんが美味しい美味しいと一発でハマっていました。
今度は生の冷凍を買いにまた伺います。
長文でスミマセンでした。

2008年 7月25日


どぶろくの味が忘れられず、

再度注文させていただきます。

本当は720mlの方にしたいのですが、

冷蔵庫や冷凍庫の邪魔になると

嫁さんに言われるのが目に見えてますので...。

品質保持の観点からも飲み切りサイズが

良いのかなとも思いますし...。

2008年 7月 9日

贈り先から電話があってどぶろくは大好物とのことで、大変喜んでいただけてうれしく思いました。
冬はどぶろくだけ贈るのもいいなぁと思っています。そのときはまたお願いしますね。