朝日町ワイン 柏原ヴィンヤード遅摘み

完熟ぶどうの恵みをぎゅっと凝縮

山形県朝日町・柏原地区で契約栽培されたマスカット・ベーリーAを、糖度と果実味がじっくりと高まるのを待ってから、11月上旬に「遅摘み」で収穫しました。

寒暖差の大きい柏原地区では、昼間は日差しをたっぷり浴び、夜は一気に冷え込むため、ぶどうの実に自然な甘みと香りがしっかりと閉じ込められます。

この地区の土壌は、山砂と粘土が混ざり合った独特の性質を持ち、そこで育ったぶどうには力強さと繊細さの両方が感じられます。

朝日町ワインでは、その土地の個性を大切にしながら、毎年ていねいにぶどうを仕込み、まるで柏原の風景そのものをグラスに閉じ込めたような味わいを届けてくれます。

今回の「遅摘み赤」は樽熟成こそ行っていませんが、完熟した果実が持つ濃密な旨みと華やかな香りをそのまま生かした一本。

グラスを近づけると、マスカット・ベーリーA特有のチャーミングな果実香の中に、ほんのりスパイシーなニュアンスが感じられます。

口に含むと、ふくよかで厚みのある味わいがゆっくりと広がり、余韻にはやわらかな酸とコクが心地よく残ります。

お肉料理はもちろん、秋の味覚との相性も抜群。

アケビの肉みそ炒めや芋煮など、山形ならではの家庭料理とも見事に調和します。

寒くなり始めたこの季節、湯気の立つお鍋と一緒に、グラスを傾けながらゆっくり楽しんでいただきたい赤ワインです。

山形のワインが快挙！朝日町ワインが三冠

山形のワインがまたやってくれました！

全国のワインが集まる「日本ワインコンクール2025」で、朝日町ワインが見事トリプル受賞。

「柏原ヴィンヤード遅摘み赤2024」が金賞・部門最高賞・コストパフォーマンス賞をすべて獲得しました✨

このワインは、標高350メートルの柏原地区で育てられた完熟マスカット・ベーリーAを、11月上旬に丁寧に収穫して仕込んだもの。

果実の甘やかな香りとやわらかな渋み、豊かな味わいが口の中でふわっと広がります。

芋煮やアケビの肉みそ炒め、ステーキなど、秋の味覚にぴったり。

720mlで1,771円という手に取りやすい価格もうれしいポイントです。

朝日町ワインの池田工場長は「大変うれしい。受賞を励みに、原料の良さをもっと引き出したい」と笑顔。

朝日町ワインの金賞受賞はなんと2年連続です。

1. 

   酒田醗酵 黒どぶ 601酵母 限定品

   2,200円 から
2. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   19,545円
3. 

   みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

   2,210円 から
4. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
5. 

   初孫 純米大吟醸 黒魔斬 超辛口 限定品

   1,870円 から
6. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

   2,500円 から
7. 

   上喜元 純米吟醸 4 SEASONS 秋 限定品

   1,980円 から
8. 

   杉勇 特別純米 美山錦 生酛辛口 限定品

   1,568円 から
9. 

   フモトヰ 吟醸 秋上がり 限定品

   1,705円 から
10. 

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 Snake Eye

    2,200円 から
11. 

    杉勇 山卸生もと特別純米
    ひやおろし原酒 限定品

    1,700円 から
12. 

    東北泉 純米吟醸 酒未来 ひやおろし 限定品

    1,870円 から
13. 

    松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 からくち
    ひやおろし 限定品

    1,430円 から
14. 

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐
    限定品

    1,980円 から
15. 

    大山 特別純米 ひやおろし 限定品

    1,705円 から

• 山形県内出羽桜超特約店 出羽桜10店舗会のみ取り扱い!
• 
  今年も変わらぬ美味さです
• 出羽桜の大人気大吟醸、蔵元直送品を安定在庫中

• 大変遅くなりました! 今回も見逃せない超お得な内容です
• 10月は新政酵母で醸した限定の6号酵母どぶろくです!
• 秋の限定酒が入荷し始めました! これからどんどん増えます
• 80%以上の方がリピーター! 幸水出荷が近づいてきました
• 秋の恵み、極上の甘さ。限定ラ・フランス、ご予約受付開始です!
• 
  オンリーワンのオリジナルウイスキーを育てる楽しみ