キレの良さが光る、大山定番の超辛口本醸造
「超辛口」と聞くと、舌を刺すような刺激の強いお酒を思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし、この大山 特別本醸造 超辛口は、そのイメージとは少し異なります。
日本酒度はかなり高く、数字だけを見れば本格的な辛口酒ですが、口当たりは驚くほどなめらか。飲み始めには米の旨みを感じ、そのあと潔くスッとキレていくため、辛さだけが前に出ることはありません。
大山らしい上品で端正な酒質を持ち、雑味が少なく、最後まで飲み飽きしない味わいです。派手な吟醸香ではなく、穏やかな香りと軽快な飲み口で、毎日の食卓に自然と溶け込む一本です。
冷酒ではシャープなキレを、常温では米の旨みを、そしてお燗ではさらにまろやかな表情を楽しめます。温めても味のバランスが崩れず、熱燗でも心地よい辛口を保つのは、大山の酒造りの確かな技術ならではです。
価格も手頃で、季節を問わず一年中楽しめる晩酌酒として人気があります。長年愛飲されている方が多いのも、この酒の実力を物語っています。
料理を選ばない万能食中酒
刺身や焼き魚などの魚料理はもちろん、焼き鳥、煮物、揚げ物、鍋料理など幅広い料理と相性抜群です。料理の味を引き立てながら、口の中をすっきりとリセットしてくれるため、食事と一緒に飲み続けたくなるお酒です。
大山の本醸造「ささの舞」と比べると、こちらはより骨格がしっかりした力強い印象です。キレの良さを重視した、男性的な酒質と評されることもあります。
全国の愛飲家からも、「毎日の晩酌にちょうど良い」「燗でも冷酒でも美味しい」「料理に合わせやすく飲み飽きしない」「辛口なのに角が立たず飲みやすい」といった評価が多く、長年支持され続けています。
華やかな吟醸酒とは違い、毎日飲んでも飽きないことを目指した一本。派手さよりも、食事と寄り添う本物の辛口をお探しの方におすすめしたい、大山を代表する定番本醸造です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
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このお酒の成分
| 原料米 | はえぬき |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 山形KA |
| 日本酒度 | +13〜+14 |
| 酸度 | 1.0〜1.1 |
| アルコール | 15.0〜15.9% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
常温
ぬる燗
お燗
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷暗所 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 常時 |
| おすすめの発送方法 | 普通便 |
720ml 1,540円
1800ml 3,080円
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大山 特別本醸造 超辛口の感想
全部で1件の感想があります。
2009年 10月 1日
いつもたいへん楽しませていただいております。私は完全に大山党なことを自覚しました。今後ともよろしくお願いいたします。
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