YMW WANO Vineyard Field Blend 2023
WANO Vineyard Field Blend 2023
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2018年ワイナリー開設時にクラウドファンディングにて応援賜り、無事に実をつけてくれました。
現地上野(わの)圃場では「ベリーA、メルロ、ビジュ・ノ ワール、ピノ・ノワール、シラー、アルバリーノ、シャルドネ、モンドブリエ」 の8種の葡萄品種を農薬無散布垣根仕立てで栽培しています。
ワイン専用種の農薬無散布栽培(化学農薬、ボルドー液、硫⻩合剤未使用)はかなり過酷のものですが、 2023年は収穫出来るようになり、品種単体での仕込みが出来ませんが 「畑を味わう」つもりで全てを低温混醸醸しをする事にしました。
ゆっくりとゆっくりと「畑」を表現できるようにと。
瓶詰め後では赤ワイン用、白ワイン用ともバランスが融合していませんでしたが、やっと「畑」を表現できる「柔らかい」味になってくれました。
スパイシーさとゆるい旨みワインとして。本数まだまだ少ないのですが宜しくお願いします。
このワインの情報
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 産地 | 南陽市 自家農園産 |
| 原料品種 | ベリーA、メルロ、ビジュ・ノ ワール、ピノ・ノワール、シラー、アルバリーノ、シャルドネ、モンドブリエ |
750ml 4,400円
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