Takeda Winery Blanc
タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 白
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黒ぶどうで作った白ワイン
葡萄を厳選し、造りの品質向上に力を入れているワインです。
ベリーＡ種がもつ甘い果実の香りと、 樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。
ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを 樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。
上品で華やか、繊細な香りと味が特徴です。色は淡いオレンジ色、香りはむしろロゼに似て、味は非常に繊細な白です。
林檎、若いパイナップルの香り。香りからの想像より辛口です。
2023年ヴィンテージはいちごやプルーン、アセロラなどの果実香と、樽由来のバニラなどの甘やかな香り立ち。
豊かな果実味と甘みが広がり、酸はおだやかで親しみやすい味わいです。
ミネラル感をしっかりと感じられる、冷やしてすっきり飲みたいワインです。
幅広いメニューに合わせやすく、食中酒としてもおすすめの1本です。
2023年ヴィンテージ
●アルコール発酵：樽発酵
●補糖：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：樽（228Ｌ・500Ｌ）フレンチオークにて4ヶ月（発酵期間を含む）
●びん詰時の分析値（ワイン）： 比重；0.995 アルコール；9.8％ エキス；2.32％
このワインの情報
| タイプ | 白ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 産地 | 山形県 |
| 原料品種 | 山形県産マスカットベリーＡ種100% |
| 樽熟成 | 有り |
750ml 2,970円
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