タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 白

黒ぶどうで作った白ワイン

葡萄を厳選し、造りの品質向上に力を入れているワインです。

ベリーＡ種がもつ甘い果実の香りと、 樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。

ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを 樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。

上品で華やか、繊細な香りと味が特徴です。色は淡いオレンジ色、香りはむしろロゼに似て、味は非常に繊細な白です。

林檎、若いパイナップルの香り。香りからの想像より辛口です。

2023年ヴィンテージはいちごやプルーン、アセロラなどの果実香と、樽由来のバニラなどの甘やかな香り立ち。

豊かな果実味と甘みが広がり、酸はおだやかで親しみやすい味わいです。

ミネラル感をしっかりと感じられる、冷やしてすっきり飲みたいワインです。

幅広いメニューに合わせやすく、食中酒としてもおすすめの1本です。

2023年ヴィンテージ
●アルコール発酵：樽発酵
●補糖：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：樽（228Ｌ・500Ｌ）フレンチオークにて4ヶ月（発酵期間を含む）
●びん詰時の分析値（ワイン）： 比重；0.995　アルコール；9.8％　エキス；2.32％

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