酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 会社概要 お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  どぶろく製造専門 酒田醗酵  »  酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で優秀を受賞しました
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK

取り扱いの難しい赤色清酒酵母を使用

綺麗なピンク色、濃醇な甘みを伴った独特の味、どぶろくの新しい味を切り開く、 新感覚のどぶろくです。

このピンク色は、日本醸造協会が特許を持つ、赤色清酒酵母が出す自然の色です。

ピンク色のどぶろくは、酒田醗酵以外にも色々あります。 色をピンクにする方法は3つの方法がります。

一つは古代米(赤米)を使う方法、そして紅麹を使って赤くする方法、 最後が赤色清酒酵母を使用した方法です。

赤色清酒酵母は発酵力が弱く、たいへん取り扱いの難しい酵母です。

うまくコントロールしないと色が出なかったり、アルコールが出なかったりします。

東京どぶろくフェスタ火入れ部門で優秀を受賞しました

2012年に酒文化研究所が主催して行われた、どぶろくの全国コンテストにおいて、 このピンどぶは火入れ部門で優秀賞を獲得しました。

その当時からさらに設備を増強し、酒田醗酵は新しく吟醸用の甑(こしき)を導入しました。

これにより蒸し米と麹の品質が格段の向上いたしました。

低アルコールで微発泡、濃醇、甘酸の絶妙なバランス。 酵母が出す自然な炭酸ガスがスパークリングワインのように味を引き締め、まるで果物を食べているような感覚です。

暑い日は凍らせてシャーベット上にしても美味しいですよ。

取り扱い要注意のどぶろくです!

※このどぶろくは取り扱い注意です! スパークリングワインのように吹き出すことがあります。保管は必ず冷蔵庫でお願いします。 開栓は少しずつガスを抜きながら行う必要があります。開栓まで30分以上の時間が必要です。

冬期間以外の発送は必ずクール便になります。到着時は揺られていきますので、お酒が落ち着くまで冷蔵庫で数日置いて下さい。

開栓は説明書をよく読んで行って下さい。キャップを取ると中身が吹き出します。キャップを完全に取らずに少しずつ緩めて、 ガスを抜きながら開栓して下さい。

ビンの状態にもよりますが、完全にキャップが取り外せるようになるまで30分以上かかる場合があります。 保管は必ず冷蔵でお願いいたします。

≪開栓 時の注意 ≫
当商品は発泡性が 高いため、開栓の際には吹きこぼれのおそれがありますので、 ボウルとタオルをご用意いただけると安全です。

  1. キャップを少しずつゆるめ、瓶内のガスを一瞬だけ抜いて下さい。

  2. キャップを締め、瓶をゆっくり天地返したあと、再度キャップを少しずつ緩め もろみを混ぜて下さい。

  3. 上部にがってきたガスを抜くめ、もう一度キャップを緩めてガス抜き行ってください。 (この時に中身が溢れ出る可能性があので注意してください)

  4. 2〜3回の天地返しとガス抜き作業を繰りてガスが抜けた状態になると、もろみが混ざった状態になり飲み頃となります。

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu

 このお酒の成分

原料米 出羽の里(山形県酒造好適米)
精米歩合 70%
酵母 赤色清酒酵母(日本醸造協会)
日本酒度 -25前後
酸度 3.0前後
アルコール 7%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷蔵庫、長期間の保存の場合は冷凍庫
化粧箱 なし
在庫 限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨


ピンク (濃醇甘口タイプ)

300ml 990円

720ml 1,980円

180ml 570円

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
123円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
123円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
385円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
385円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
245円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
245円


酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobuの感想

 全部で281件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2020年 11月19日

吟どぶ・白どぶ・黒どぶの三種類をいただきましたが、吟どぶが香りも良く主人と私の口には合いました。

2020年 10月10日

美味しいお寿司屋さんでご馳走になり美味しく感動したので日頃お世話になってる方にプレゼントします!
宅配ボックスには入れないようにお願い致します

2020年 10月 4日

お寿司屋さんでご馳走になって驚くほど飲みやすかったので、日頃お世話になってる方に配ります!

2020年 7月 9日

前略、ごめん下さい。
いつも、お世話になっております和歌山の越村でございます。
只今、届けて頂きました。久しぶりに木川屋さんのどぶろくを頂けて、楽しみで御座います。
早々に、お手配を頂きまして、有り難うございました。早速、頂戴致します。
また、これからも、よろしくお願い致します。
取り急ぎ、御礼まで。

2020年 7月 2日

お願いしたお酒、本日受け取りました。
いつも丁寧に梱包してくださり、ありがとうございます。

早速「吟どぶ」を開けさせていただきました。
注意書に従い開栓したところ、10分位でうまくいきました。

しゅわしゅわ感が何ともいえず、度数も手ごろで美味しくいただきました。

残りも楽しませていただきます。

ありがとうございました。


残り276件の感想を読む


同じジャンルのお酒を探す

300mlの小ビン酒   300ml・180ml ~999円   720ml 1,500〜1,999円   ただいまのお薦め酒  
どぶろく製造専門 酒田醗酵   にごり   フルーティな香り   入手困難な銘酒  
冬の酒   冷た~くヒヤして   割り水なしの原酒   夏の酒  
新酒しぼりたて   春の酒   発泡性の日本酒   軽く飲みやすい酒  




人気酒ベスト10
  1. 大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    1,760円 から
  2. 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒<br>龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう) 限定品

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
    龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう) 限定品

    1,950円 から
  3. 上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年<br>木川屋特注品

    上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年
    木川屋特注品

    3,300円 から
  4. 酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦

    酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦

    2,500円 から
  5. 東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai <br>マウント チョウカイ

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai
    マウント チョウカイ

    1,430円 から
  6. 楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸 限定品

    楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸 限定品

    2,035円 から
  7. 東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

    東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

    1,210円 から
  8. 麓井 純米本辛 圓(まどか)  本生原酒 季節限定品

    麓井 純米本辛 圓(まどか) 本生原酒 季節限定品

    1,485円 から
  9. 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん<br>おりがらみ 妙延 2020

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん
    おりがらみ 妙延 2020

    1,935円 から
  10. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    1,540円 から
  11. 東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品

    東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品

    3,300円 から
  12. 大山 特別純米 いいとこどり<br>OH!YAMA+ Limited Edition

    大山 特別純米 いいとこどり
    OH!YAMA+ Limited Edition

    1,375円 から
  13. 上喜元 特別純米 仕込第一号 本生 限定品

    上喜元 特別純米 仕込第一号 本生 限定品

    1,375円 から
  14. 羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生

    羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生

    1,760円 から
  15. 杉勇 純米 初しぼり 生原酒 季節限定品

    杉勇 純米 初しぼり 生原酒 季節限定品

    1,388円 から


これは旨い! 今が旬の酒
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
400本限定、シュワシュワとシャンパンのようなどぶろく
720ml 2,100円
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 火入れ原酒
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 火入れ原酒
敢えての低精白、親しみやすくお得な純米亀の尾
720ml 1,595円
1.8L 2,860円
白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品
白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品
繊細ですっきりとした味わい、飲み手を選ばず楽しめる美山錦
720ml 1,540円
1.8L 2,970円
三十六人衆 純米酒 出羽の里 しぼりたて生 限定品
三十六人衆 純米酒 出羽の里 しぼりたて生 限定品
人気の出羽の里の年に一度の限定出荷の生酒版
720ml 1,155円
1.8L 2,310円
杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞
奥深い味わいのあるじんわりと美味い酒通も満足の大吟醸
720ml 3,204円
栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒
栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒
栄光冨士史上、最も高精白した米を使用した特別な純米大吟醸
1.8L 5,500円
羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生
羽前白梅 純米吟醸
俵雪しぼりたて

搾ってそのままの状態に限りなく近いお酒。今しか飲めないお酒です。
720ml 1,760円
1.8L 3,300円
東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品
東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品
純米大吟醸規格で造った超コストパフォーマンスが良いお酒です
720ml 1,210円
1.8L 2,310円
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦
酒田醗酵 大吟醸どぶろく 山田錦
酒米の王様「山田錦」を贅沢に使って低温で長期醗酵させた大吟醸どぶろく
720ml 2,500円
楯野川無我 ブラウンボトル 純米大吟醸 限定品
楯野川無我 ブラウンボトル 純米大吟醸 限定品
フレッシュなシュワシュワ感とフルーティな香りの飲みやすいお酒
720ml 2,035円
1.8L 3,850円
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
IWC2019 吟醸酒部門
トロフィー(第一位)獲得!
720ml 1,320円
1.8L 2,640円
東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号 限定品
東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号
フレッシュさの中にきらりとひかる旨味。コストパフォーマンス抜群.
720ml 1,540円
1.8L 3,080円
三十六人衆 純米吟醸 無濾過生原酒 限定品
三十六人衆 純米吟醸 無濾過生原酒
全国三十六店のみ販売の飲み飽きしない生原酒限定品
1.8L 3,036円
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり
雄町を使用した吟醸酒の先駆者、東北泉の雫採り雄町
720ml 3,300円
1.8L 6,600円
出羽桜 平成ノスタルジア 超限定品
出羽桜 平成ノスタルジア 超限定品
平成という時代を駆け抜けた出羽桜 吟醸を贅沢に飲み比べ。封開け後の味わいの変化が楽しめます。
27,500円
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,540円
1.8L 3,080円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
180ml 520円

取扱商品一覧


先頭へ戻る

トップページへ戻る

上記の連絡先はお客様のためのものです。
セールス等の連絡は例外無く全てお断りいたします。


山形の地酒 木川屋 all rights reserved
当サイトの画像・文・企画・デザイン等全てのコンテンツは
有限会社 木川屋商店が著作権を保有します。
無許可転載・転用を一切禁じます。

前のページへ戻る

メールマガジン