キーンと冷やして! スッキリさわやか
スパークリング日本酒
近年増えてきているスパークリング日本酒
発泡性の日本酒は最近人気が急上昇しています。
発泡性の日本酒を造る方法は大きく分けて2つです。 一つは、炭酸ガスを充填して安定したガス感を出す発泡性の酒。 もう一つは酵母の働きによる炭酸ガスをビン内に封じ込めるシャンパーニュのようなお酒です。
いずれの場合もビンの充填機などの設備や管理がたいへんになりますが、 日本酒の新たな味わいを広げる試みとして大注目されています。
冷蔵庫でガッチリ冷やして、ワイングラスなどでお楽しみ下さい!
開栓時に吹き出すお酒もありますので、取り扱いはご注意下さいね。
スパークリング日本酒 商品一覧
雪女神は山形県オリジナルの最高級酒米です。
酵母も山形県工業技術センターが雪女神を用いた清酒の商品化を念頭に置き開発したYK009酵母です。
フルーティですっきりとした飲みやすさの中に甘みが感じられる大吟醸どぶろくです。
フルーティですっきりとした飲みやすさの中に甘みが感じられる大吟醸どぶろくです。
人気商品
超限定品
大吟醸どぶろく 雪女神
花畑の中に居るような華やかな香り。芳醇な米の旨味と上品でフルーティな香りが口に広がり、甘やかでふくらみのある味わいです。ガッチリ冷やしてお飲み下さい。生産本数は1200本限定です。
おすすめ
お買い得
超限定品
720ml
2,533円
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得したひとめぼれをリニューアル。
さらにレベルアップしたどぶろくの黒帯です。
さらにレベルアップしたどぶろくの黒帯です。
おすすめ
お買い得
超限定品
初心者もOK
300ml
1,078円
720ml 2,235円
180ml 691円
720ml 2,235円
180ml 691円
※このどぶろくは取り扱い注意です! スパークリングワインのように吹き出します。保管は必ず冷蔵庫でお願いします。
開栓は少しずつガスを抜きながら行う必要があります。開栓まで30分以上の時間が必要です。新鮮でシュワシュワした発泡性のどぶろくです。
開栓は少しずつガスを抜きながら行う必要があります。開栓まで30分以上の時間が必要です。新鮮でシュワシュワした発泡性のどぶろくです。
おすすめ
お買い得
超限定品
酒通向け
720ml
2,533円
酒田醗酵どぶろくシリーズ第三弾。甘めで超濃醇などぶろく。凍らせてシャーベットにしても美味しい超甘口です。発送は冬期以外必ず冷蔵便になります。
おすすめ
お買い得
超限定品
初心者もOK
ピンク (濃醇甘口タイプ)
720ml 2,383円
180ml 740円
庄内地方の方言で「でゅ〜」は
○○した状態を表す言葉です。
泡が「しゅわしゅわ」した状態を
「しゅわしゅわでゅ〜」と表します。
人気商品
限定品
初心者もOK
500ml
1,210円
ガス封入をしない自然な炭酸とマイルドな味わい。
美泡の名のとおり、綺麗な泡がたのしめます。 まるで米から造ったシャンパンです。
IWC SAKE スパークリングの部
2018 GOLDメダル受賞
2019 BLONZEメダル受賞
美泡の名のとおり、綺麗な泡がたのしめます。 まるで米から造ったシャンパンです。
IWC SAKE スパークリングの部
2018 GOLDメダル受賞
2019 BLONZEメダル受賞
おすすめ
超限定品
初心者もOK
300ml
1,485円
暑い時期に飲みたくなるシュワシュワのにごり酒。
ウルトラマンを連想させる名前ですが、遊び心たっぷりの名前とは逆に 酒質は繊細ですっきりしたのど越しが楽しめます。
ウルトラマンを連想させる名前ですが、遊び心たっぷりの名前とは逆に 酒質は繊細ですっきりしたのど越しが楽しめます。
人気商品
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,870円
完売
1800ml 3,300円 完売
1800ml 3,300円 完売
出羽桜が提供する新しいスパークリング日本酒です。
シャンパーニュのような本格製法の今までにない新しいタイプのスパークリング日本酒になります。
香りはたいへん華やかでフルーティ。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみください。 乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。
開栓時は吹きこぼれにくれぐれもご注意下さい。
シャンパーニュのような本格製法の今までにない新しいタイプのスパークリング日本酒になります。
香りはたいへん華やかでフルーティ。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみください。 乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。
開栓時は吹きこぼれにくれぐれもご注意下さい。
おすすめ
超限定品
720ml
5,500円
ご好評を頂いたさらさらにごりよりもさらにガス圧が強く、ぐーっと冷やして飲みたい夏の限定品です
シュワシュワ感がお好きな方へおすすめの1本です。
IWC SAKE スパークリングの部
2017 トロフィー受賞
2017 GOLDメダル受賞
2018 BLONZEメダル受賞
シュワシュワ感がお好きな方へおすすめの1本です。
IWC SAKE スパークリングの部
2017 トロフィー受賞
2017 GOLDメダル受賞
2018 BLONZEメダル受賞
人気商品
季節限定品
300ml
770円
720ml 1,925円
720ml 1,925円
常温保管可能なスパークリング日本酒。
暑い日や乾杯のお酒に、そして居酒屋などの業務店様の需要にもピッタリの飲みきりサイズです。
暑い日や乾杯のお酒に、そして居酒屋などの業務店様の需要にもピッタリの飲みきりサイズです。
人気商品
初心者もOK
175ml
462円
桜花吟醸酒の繊細な味わいと香り、たった一度の出荷のにごり本生。
口に含むと芳醇な香りとさらさらした口当たり。 深い余韻が流れていきます。
活性のにごり酒ですので、必ず冷蔵庫で保管下さい。
口に含むと芳醇な香りとさらさらした口当たり。 深い余韻が流れていきます。
活性のにごり酒ですので、必ず冷蔵庫で保管下さい。
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,892円
完売
1800ml 3,630円 完売
1800ml 3,630円 完売
地元産の出羽の里を77％の精米の低精白にとどめながらも、洗練された味わいに仕上げました。
上立ち香は甘くフルーティ。バナナを感じさせる香りが主体で純米とは思えないほど華やかです。 飲み口は香りから感じる印象ほど甘くはなくやや辛口です。
かなりシュワシュワしていますので、開栓にはご注意を！夏向け冷やしてすっきり。
上立ち香は甘くフルーティ。バナナを感じさせる香りが主体で純米とは思えないほど華やかです。 飲み口は香りから感じる印象ほど甘くはなくやや辛口です。
かなりシュワシュワしていますので、開栓にはご注意を！夏向け冷やしてすっきり。
おすすめ
お買い得
限定品
1800mlは4月10日に再入荷予定
1800ml 2,640円
このお酒は搾ったばかりの貴醸酒に貴醸酒の醪から笊で濾したにごりを入れて二次発酵させた
貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」の超限定品です。
香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。
二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。
※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。
香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。
二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。
※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。
おすすめ
超限定品
720ml
2,750円
完売
好評の「十水」を瓶内二次発酵させ、スパークリングにしました。
濃厚で旨味のあるジューシーな味わいが調和した爽快に弾ける心地良いスパークリング日本酒です。
IWC SAKE
純米酒の部
2022 GOLDメダル受賞
濃厚で旨味のあるジューシーな味わいが調和した爽快に弾ける心地良いスパークリング日本酒です。
IWC SAKE
純米酒の部
2022 GOLDメダル受賞
おすすめ
超限定品
710ml
1,760円
完売
春の光、風、空気、人の気分、街の気配。
それらがゆっくりと集まり、混ざり合い、
やさしい空気として満ちていく。
ひとくち含めば、気分まで軽く弾むような心地よさが広がる。 そんなお酒を目指しました。
ひとくち含めば、気分まで軽く弾むような心地よさが広がる。 そんなお酒を目指しました。
おすすめ
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,925円
1800ml 3,410円 完売
1800ml 3,410円 完売
毎年大好評の木川屋オリジナルの地酒頒布会用の大吟醸です。そのまま開栓すると吹き出しますので必ず取扱説明書を読んで下さい。頒布会用の破損予備分の特別出荷ですので完売の際はご容赦下さい。
人気商品
お買い得
超限定品
1800ml
7,700円
完売
吟醸甑(こしき)を導入し、酒米の王様「山田錦」で醸した究極の大吟醸どぶろく。
今回は数量限定の熟成限定版、芳醇な甘み旨味をお楽しみ下さい。