ひやおろしの定番品
ひやおろし・秋上がりのお酒のなかでも毎年好評で定番中の定番ともよべる酒です。
冷やから常温、ぬる燗まで幅広い温度で楽しめます。
旨みをきちんと残した淡麗タイプのお酒に熟成したまろやかさが加わりました。
飲み飽きしにくい酒で、晩酌のお供にもぴったりの純米酒。
フルーティだけど料理と一緒に楽しめる
酒造好適米の特性を引き出すため大吟醸用の種麹を使い、突き破精(つきはぜ)型の麹米に仕上げ、山形吟醸酵母で低温醗酵しています。
火入れ後すぐに急冷し、香りも旨味も閉じ込めました。
上槽後厳密な温度管理をし、ひやおろしでありながら、フレッシュな吟醸香と柔らかくふくらみのある旨味が同時の楽しめる酒質をイメージした造りを行っています。
白ぶどうを感じさせる甘くフルーティーな果実香、柔らかな旨味と酸味が調和し、バランスが良好です。
さらりとしたスッキリした喉越しとキレのよさ。冷やから常温ではこのような味わいですが、燗にすると表情を変えやさしくマイルドな味わいになります。
当店ひやおろしの中でも最も人気のある酒のひとつです。リピートで飲まれる方が多いのも人気を裏づけています。
大山の製品ラインナップリニューアルをうけて、このお酒もラベルデザインが変わりました。昔の紅葉のラベルも良かったですね。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 出羽燦々・出羽の里 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 山形NF-KA・協会1801号 |
| 日本酒度 | ＋0.3 |
| 酸度 | 1.3 |
| アルコール | 16.5％ |
補足情報
| 飲み頃温度 |
やや冷たい
常温
ぬる燗
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 限定品につき、無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | クール便推奨 |
720ml 1,705円 完売
1800ml 3,300円 完売
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
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大山 特別純米 ひやおろし 限定品の感想
全部で12件の感想があります。 最新の10件を表示します。
2024年 11月21日
大山ひやおろしで秋刀魚が究極に美味しいです。
まだこないだ港店で買った栄光冨士山居倉庫純米吟醸と菊勇純米が
飲みきれてないですが、大山ひやおろしと秋刀魚塩焼きのペアリングは最高に美味しいです。
秋刀魚の油と大山ひやおろしの綺麗なドライさがマッチして最高です。
ps 山居倉庫上喜元をイカ恋食堂で買ったスルメイカとペアリングしましたが
凄く美味しかったです。上喜元もいい酒だと感じます。
2022年 2月17日
去年に続いて大山立春絞りを飲みました、とにかくフルーティーな香りと綺麗に味わいがまっちして
大変美味しいです。
余談ですが、大山はひやおろしが一番好きです。
2014年 9月12日
木川屋
担当者さま
大山ひやおろしの注文をさせていただきました、Oと申します。
先ほど、代金の振込み手続させていただきました。
たいへん恐縮なのですが、できれば速やかな発送をお願いしたく・・
おととい、庄内へ山伏修行に伺い、そこでお酒を送ろうと考えていたのですが、
なかなか専門店が見つけられず、そのうちに遅い時間になってしまいました。
自宅へ戻ってから、インターネットでの発送を探し、
こちらのお店を拝見した次第です。
急なわがままを大変申し訳ないと思うのですが、
どうぞよろしくお願いいたします。
大山は、羽黒の知人に勧めていただきました。
この三連休、大分で、全国各地から地元自慢のお酒を持ち寄る会を予定しています。
おいしいお酒がいただけるのを楽しみにしています。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
2012年 11月 2日
母の誕生日プレゼントに購入しました。
山形出身でこの蔵元が近い母にとって、
懐かしのお酒との事ですが、地元では売ってないので注文しました。
辛口スッキリで美味しいお酒です。
梱包箱もしっかりしたものでしたので、届いた瞬間に安心できました。次もこのお店で購入します♪
2012年 10月 7日
こちらは、標高が高いので朝晩は寒くなりまた。山では紅葉が見ごろとなっています。今年も冬に備え、お燗用のお酒を注文させていただきました。
2011年 10月 4日
待ってました。今年も2本頼みます。最近は歳のせいか熱燗に興味を持ってきまして、それも楽しみな酒ですよね。
2010年 10月 1日
楽しみにしていた大山ひやおろしです。今回は2本いきます。
2009年 10月 1日
いつもたいへん楽しませていただいております。私は完全に大山党なことを自覚しました。今後ともよろしくお願いいたします。
2002年 10月 4日
ありがとうございました。
発送していただいた翌日あたりの夕方に電話をしたところ、ナント酒盛り中でし
た。
まだお支払いもしていなかったはずなのに・・・。翌日振込みに行くと言ってい
ましたので、入金されていると思います。もしまだだったら言ってください。
大山ひやおろしはやっぱりおいしいおいしいと喜んでいました。
2001年 10月11日
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