芳醇でコクのある味わい。大山の季節限定の人気酒です。
「赤磐雄町」の溢れる旨味を、熱くたぎる「マグマ」とイメージ
これ以上コストパフォーマンスが良い酒は無い!?
白麹を用いた製造方法で、クエン酸リッチな味わい
シュワッと爽快な発泡性、美しい甘みが楽しめます
極々限られた特約店のみが取り扱いを許された酒
山形県最高級酒米「雪女神」を贅沢に使用した吊雫原酒
大人気の辛口生原酒 赤魔斬限定品!
新酒「春酒」、フレッシュな味わいの「にごり純米酒」
酒田醗酵渾身の大吟醸どぶろくの熟成限定版
高木酒造の酒米三部作、羽州誉で醸した純米大吟醸
贈答品にもぴったりな味と化粧箱なのに超お得な価格!
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
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雪の茅舎
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雪の茅舎 山廃純米 生酒 限定品
720ml 1,320円
1800ml 2,530円
バランスの取れた旨味で定評がある山廃純米の生酒
雪の茅舎 山廃純米 生酒 限定品
高次元でバランスした山廃仕込酒母(アルコール発酵を促す酵母を培養したものお酒の元となるもの)を育成する方法は、生酛(きもと)と速醸酛に大きくわけられます。 自然の力で乳酸を育成する生酛と、人工的に乳酸を添加して育成する速醸酛です。 山廃は生酛の一種です。 一般的に生酛系のお酒は味が太く、足腰がしっかりしている骨太な酒が多いです。 しかし、雪の茅舎の山廃はそれとは一線を画す味わいとなっています。 山廃らしい味わいを感じさせつつ、山廃特有の重さが無く絶妙なバランスを成立させています。 高いコストパフォーマンスの純米雪の茅舎の酒らしく、華やかでフルーティな香りはこの酒からも感じられません。 この酒は口に入れてから本領発揮の酒です。 口に含むと芳醇な旨みと山廃らしい酸、そしてその中にヨーグルトのような酸も感じます。 はっきりと酸味感じたあとに米の甘みが広がってきます。 後味にココナッツののような香りがあり、複雑な味わいが広がった後にそれがキレよくスッキリと喉を通ってきます。 山廃仕込みの広がりある旨味はこの酒でもはっきりと感じられ、ジューシーな甘みと柑橘系をも思わせる酸味を楽しんでいただきたい1本です。 飲みごたえのある、お燗にも向くお酒です。さまざまな温度でお楽しみいただきたいコストパフォーマンスの高いお酒です。 こちらの季節限定の生酒です。 |
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※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。 | |||||||||||||||||||||||
このお酒の成分
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補足情報
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720ml 1,320円
1800ml 2,530円
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
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雪の茅舎 山廃純米 生酒 限定品の感想
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