楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 山形県内限定品

トップページ »  楯野川(楯の川) 子宝リキュール  »  楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 山形県内限定品
辛口を凌ぐ冴え、山形県限定流通の辛口 純米大吟醸
楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15
山形県内限定品

山形県限定流通の純米大吟醸

昨今の辛口日本酒の人気に合わせ、「辛口を凌ぐ冴え」をコンセプトとして商品が企画されました。

辛口とありますが、これよりも先に販売されている楯野川の代表的な辛口となると日本酒度が+8の純米大吟醸 本流辛口。

この酒の日本酒度は+15とさらに辛口になります。 (日本酒度は数値が大きいほど辛口になります)

切れ味冴え渡る辛口

米の旨味と爽快な切れ味が冴える純米大吟醸の辛口酒。

料理を引き立てる食中酒としてお楽しみいただけます。常温または冷やしてお飲み下さい。

余談ですが、日本酒度の数値は何の数値かおわかりでしょうか?

この数値、実は水との比重になります。

5℃の温度のお酒に日本酒度計と呼ばれる特別の浮秤(ふひょう)を浮かべて測定します。

15℃で4℃の純粋の水と同じ重さのお酒(比重=1)は日本酒度±0で、 それより軽いものはプラス(+)、重いものはマイナス(-)で表示します。

比重が重いのはどうして甘口になるのかというと、お酒を醗酵するには酵母のエサとなる糖分が必要となります。

酵母が糖分を食べてアルコールと炭酸ガス(醪にぶくぶく出てくる泡ですね)を生成するのが醗酵になります。

このときに酵母が食べきれなかった糖分を残留糖といい、糖分は比重が重いので、

お酒の比重が重い = 残留糖が多い = 甘口

と判断しているわけです。

ただ、人間の舌は非常に複雑ですので、アルコール度数や酸度(アミノ酸やコハク酸、酢酸等を含む総酸度)などが 複雑にからみ合っていますので、甘い辛いの判断は個人によっても違います。

日本酒度はひとつの目安としてとらえてください。

日本酒度が+15という数値は、数値上はかなりの辛口となります。

楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15<br>山形県内限定品

楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15<br>山形県内限定品

このお酒の成分

原料米 美山錦
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +15
酸度 1.3
アルコール 15.0%

 補足情報

飲み頃温度
保管方法 冷暗所
化粧箱 別売

720ml 1,566円

1800ml 2,862円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
114円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
114円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
370円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
370円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
475円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
475円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
165円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
165円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
230円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
230円



 楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15
山形県内限定品の感想

 全部で1件の感想があります。

2017年 9月22日

とても美味しいお酒ですね。鶴岡に旅をして購入お土産にしたら好評なのでもっと買えば良かったと。しかしちょっと検索したら宅配していて、良い時代になりましたね(笑)



同じジャンルのお酒を探す

1800ml 2,000〜2,999円   720ml 1,500〜1,999円   お薦めの辛口   コストパフォーマンス重視  
入手困難な銘酒   楯野川(楯の川) 子宝リキュール   淡麗辛口   純米大吟醸  
食事と一緒に  




人気酒ベスト10
  1. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ

    930円 から
  2. 酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒

    酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒

    620円
  3. 上喜元 翁 おきな 限定品

    上喜元 翁 おきな 限定品

    1,004円 から
  4. 初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

    初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

    2,160円 から
  5. フモトヰ 夏純吟 (ナツジュンギン) 限定品

    フモトヰ 夏純吟 (ナツジュンギン) 限定品

    1,458円 から
  6. 出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品

    出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品

    6,264円
  7. 杉勇 「夏純」 純米酒 出羽の里 限定品

    杉勇 「夏純」 純米酒 出羽の里 限定品

    1,112円 から
  8. 出羽桜 純米 出羽の里 限定品 <br>IWC2016 チャンピオン・サケ受賞

    出羽桜 純米 出羽の里 限定品
    IWC2016 チャンピオン・サケ受賞

    1,404円 から
  9. 白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39

    白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39

    2,700円 から
  10. 上喜元 純米吟醸 月夜 限定品

    上喜元 純米吟醸 月夜 限定品

    1,350円 から


これは旨い! 今が旬の酒
吾有事 特別純米
吾有事 特別純米
吾有事のスタンダード純米酒。程よい酸と甘み、そして旨味が楽しめるお酒です。
1.8L 2,592円
上喜元 翁 おきな 限定品
上喜元 翁(おきな)
限定品

この価格でこの味わい! コストパフォーマンス抜群。地元出荷のみの限定品。
720ml 1,004円
1.8L 2,160円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
上喜元 純米吟醸 月夜 限定品
上喜元 純米吟醸 月夜 限定品
湧き水を連想させる透明感がある味わいです。
720ml 1,350円
1.8L 2,700円
杉勇 「夏純」 純米酒 出羽の里 限定品
杉勇 「夏純」 純米酒 出羽の里 限定品
杉勇が提案する夏にぴったりの純米酒
720ml 1,112円
1.8L 2,225円
出羽桜 純米 出羽の里 限定品 <br>IWC2016 チャンピオン・サケ受賞
出羽桜 純米
出羽の里 限定品

IWC2016で1200を込める酒の頂点、世界一になった酒です!
720ml 1,404円
1.8L 2,808円
白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39
白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39
数々の賞に輝くバランスの取れたほどよい辛口純米大吟醸
720ml 2,700円
1.8L 4,212円
楯野川 純米大吟醸 たてにゃん vol.7
楯野川 純米大吟醸 たてにゃん vol.7
舞娘さんの華やかさ・上品さをイメージして仕上げた純米大吟醸
720ml 1,836円
1.8L 3,456円
天弓 純米吟醸 桜雨 限定品
天弓 純米吟醸 桜雨 限定品
新規取扱銘柄「天弓」の定番酒。スッキリ甘口。
720ml 1,458円
1.8L 2,916円
出羽桜 特別純米 一耕 本生 限定品
出羽桜 純米
一耕 本生 限定品

純米吟醸と言っても差し支えない酒質のスッキリ純米酒。限定品です。
1.8L 2,894円
白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品
白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品
四年連続 雪女神で全国新酒鑑評会で金賞に輝いた白露垂珠
720ml 4,320円
1.8L 8,100円
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
IWC2019 吟醸酒部門
トロフィー(第一位)獲得!
720ml 1,296円
1.8L 2,592円