杉勇 白麹仕込み純米酒

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白麹を使ったおしゃれな純米酒
杉勇 白麹仕込み純米酒 限定品
限定品

白麹を用いた純米酒

杉勇としては二期目となる白麹を用いた純米酒です。 こちらは火入れ加水されたタイプになります。

プリントラベルで透明感のある佇まいにおしゃれな杉勇のロゴが映えます。
(木川屋内でははんこラベル・シャチハタラベルとも呼ばれていますが 笑)

仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。

早速試飲してみました

香りは花を連想させます。 その中に乳酸醗酵や、カラメルや梅酒を思わせる甘い香りが感じられます。

味わいは甘口の白ワインのような印象で、はちみつや梅酒感を感じさせる甘みを感じます。

そして特徴的な酸味と苦味。 日本酒度はかなり甘いのですが酸がキリッと味を整えます。

清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。

食前酒や、これまで相性がよくないとされてきた中華料理やエスニック料理、 また濃い味付けの料理ともよく合います。

12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

杉勇 白麹仕込み純米酒

杉勇 白麹仕込み純米酒

 このお酒の成分

原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会701号
日本酒度 −9
酸度 2.6
アルコール 14.5%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい 常温
保管方法 冷暗所
化粧箱 別売り
在庫 限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法 普通便


720ml 1,485円 完売
1800ml 2,970円 完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。


botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
132円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
440円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
625円
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
178円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
292円


杉勇 白麹仕込み純米酒 の感想

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