酒通の間で大人気の酒米「愛山」を使った幻の酒(純米大吟醸、限定品)がついに登場。現在の出羽桜のラインナップの中では一番最初に登場した純米大吟醸です。
幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品
「愛山」という酒米をご存じでしょうか。1949年兵庫県にて、現代における酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。
愛山は心白が山田錦と同等かそれ以上に大きい反面、非常に柔らかく溶けやすい性質を持ち、醸造には大変気を使います。
そのため、この酒米が生まれてから今現在、醸造している蔵も少なく、兵庫県で極僅かしか生産されておりません。愛山は幻の酒米となりつつある大変稀少な米です。
柔らかで優しい香りと深みのある旨味を持つ純米大吟醸
出羽桜というと華やかな香りとすっきりとした綺麗な酒質が特徴ですが、この愛山は一味違います。
甘く丸みのある柔らかな香りが優しく口の中に膨らむとともに、雄町のようなコクのある旨味が広がります。
後味は出羽桜らしくすっきりとしていて、アルコール度数が高いにもかかわらず大変バランスのいいお酒です。
IWC SAKE 純米吟醸・純米大吟醸酒の部
2011 GOLDメダル受賞
2012 SILVERメダル受賞
2009 2013 BRONZEメダル受賞
IWC SAKE 純米大吟醸酒の部
2016 GOLDメダル受賞
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 愛山 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45% |
| 酵母 | 山形酵母 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール | 17.0% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 専用化粧箱付き |
| 在庫 | 限定品につきなくなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 冬期以外クール便推奨 |
720ml 3,740円
1800ml 7,150円
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
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出羽桜(でわざくら) 純米大吟醸 愛山(あいやま) 限定品の感想
全部で10件の感想があります。
2021年 6月30日
平素よりお世話になっております。
掲題の件、本日正に受領いたしました。お手配い
ただきまして有難うございます。
お渡しする方が二名でよくなりましたので、一本
はご先祖様にお供えしたあとで私自身が美味しく
頂戴する予定でおります。
（いままで県外の方にお贈りするのみで、私自身
いただいたことがなかったのでとても楽しみで
す）
またお願いすることもあると思いますが、今後と
も宜しくお願い申し上げます。
2020年 12月31日
愛山のファンです。
普段はお店で飲ませて頂いています。
今回が初めてのオンラインでの購入になります。
愛山のパンフレットなどのご案内を一緒に送付頂けますと幸甚です。
何卒宜しくお願い致します。
2018年 12月26日
何時も美味しいお酒ありがとうございます。
お正月ちょっと贅沢な愛山で迎えると1年が幸せな感じです。
2018年 4月17日
大変美味しかったので、今回も注文します。
宜しく御願いします。
2015年 12月10日
凄く楽しみにしてます。
2015年 7月22日
ほぼ毎日、愛山で晩酌しています。
僕としては雪漫々よりも愛山の方が好きなのですが
このような僕にお勧めの銘柄があれば教えてください。
2014年 2月11日
雪漫々さがしてました。
今後お世話になるかもれませんが、宜しくお願い致します。
2013年 12月 3日
お歳暮で送りたいのですが、一般的なお歳暮仕様でお願いいたします。
2011年 4月17日
東京都 Fと申します。昨晩、商品を受け取りました。
迅速かつご丁寧に対応頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら宜しくお願い致します。
ちなみに、昨晩は商品到着時に自身のリミットである
日本酒１リットル／日に到達していましたが、
我慢できずに無濾過生原酒を呑んでしまいました。
あぁ、やはり旨いです。買ってよかった！
十四代と同じくして愛山らしさを蔵独自の香りでしっとりとまとめています。
最近は黒龍をはじめ、愛山を醸す蔵が増えて来て、うれしい限りです。
今のところハズレ無し。
今年は1800mlの愛山を初めて呑んで、追加を探していたのですが、
普段付き合いのある酒屋にはもともと入荷数が少なく、
無濾過生原酒に至っては存在すら知らないお店もありました。
雪漫々より知名度は低いかもしれませんが、私はこの愛山の方が好きです。
ところで、ご連絡頂いていた伝票番号は誤りのようです。
届いた際の業者がクロネコだったので気づきました。
時間指定通りに商品が届いたので問題ありませんが、
念のためご連絡まで。
それでは、またの機会に。
2010年 10月29日
頒布会のお酒毎晩少しずつ味わいながら楽しませて頂いております。
初回到着から香り・味・旨みどれをとってもあまりにもバランスが良くてハイスペックなので感動しています。
まず最初に飲んでみたのは、うきたむ 純米吟醸 雄町。
雄町で醸造された日本酒は個人的に非常に好きなので到着前から楽しみにしていました。
私の期待通り雄町独特のお米の味わいが良く出ていて飲み応えがあり、優等賞受賞酒だけのことはありますね。
その次に飲んでみたのは出羽桜 本醸造 枯山水 20年熟成。
20年以上熟成された日本酒は幾つか飲んだことありますが、どれも共通していたのはウイスキーのようなちょっと尖った癖のある味と香り。
ところがこの出羽桜は、私の中の常識を大きく覆す角の無い膨らみのあるマイルドな味わい。
出羽桜ファンの私も納得です。
いやぁ〜11月以降の到着分もますます楽しみです！(^^♪
9月中旬に上喜元 純米大吟醸 愛山 熟成酒を2本(私の分1本と会社の後輩分1本)注文して楽しませて頂きました。
あの時の愛山の旨みに私も後輩も大変惚れ込んでしまいました！(^^♪
ので今度は愛山で醸造されたもうひとつのお酒、出羽桜 純米大吟醸 愛山 限定品を頒布会11月お届け分と一緒にお願いします。
