画像は昨年のものです
全国新酒鑑評会金賞受賞常連蔵
日本酒造りの世界で最も権威があり、製造者が最も重視しているコンテスト。
それが独立行政法人 酒類総合研究所が年に一度開催している全国新酒鑑評会です。
雪の茅舎醸造元の斎彌酒造店は、この全国新酒鑑評会で金賞受賞常連蔵として知られています。
秋田県内の酒蔵の中でも、受賞率で常にトップグループにいる、高い醸造技術を誇る蔵元です。
雪の茅舎の最高峰の大吟醸
安定して金賞酒を醸す、その精度の高さを味わっていただきたく、今回特別に雪の茅舎の鑑評会出品クラスの大吟醸を入手しました。
お届けするお酒は、鑑評会出品酒としても採用される無濾過生原酒です。
原料米は鑑評会での定番となる、35％まで精米した山田錦です。
蔵内で分離選抜した自社酵母を使用しています。
搾りは最高級の雫採りです。
醪（もろみ）を酒袋に入れて吊り下げ、滴り落ちた雫のみを集めた、きわめて贅沢で貴重な酒です。
まさに雪の茅舎のフラグシップと呼ぶにふさわしい、特別感のある一本です。
華やかで気品のある、特別な一本
まず印象的なのは、ひと目で格の違いを感じさせる華やかな香りです。
りんご系というよりも、花を思わせる上品な吟醸香を軸に、いちごやぶどう、さらにパイナップルやマンゴーを連想させる甘やかで豊かな果実香が重なります。
香りにはしっかりとした存在感がありますが、ただ派手なだけではなく、雪の茅舎らしい気品をきちんと備えています。
口に含むと、香りの印象に負けないしっかりとした旨みが広がります。
味わいは甘みを感じさせながらも穏やかで、全体のバランスがよく、雑味の少ないきれいな仕上がりです。
口当たりはなめらかでやわらかく、苦みが強く出ないため、自然と盃が進みます。
濃密さはありながらベタつかず、後味はきれいに流れていきます。
ほんのりと余韻を残しつつも重たくならず、飲み続けても崩れない完成度の高さがあります。
アルコールの力強さは感じられますが、それがかえって酒の輪郭をしっかり支え、この酒ならではの風格につながっています。
華やかさ、品の良さ、そして雫採りならではの澄んだ美しさを兼ね備えた、短い言葉では語りきれない特別な大吟醸です。
蔵の技術の高さと、雪の茅舎という銘柄の格を、あらためて実感していただける一本と言ってよいでしょう。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35% |
| 酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | ＋1.2 |
| 酸度 | 1.3 |
| アルコール | 17% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につきなくなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | クール便推奨 |
720ml 4,620円
1800ml 9,240円 完売
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