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PINO COLLINA Merlot 2023
ピノ・コッリーナ メルロー 2023
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厳しい収量制限と手仕事から生まれる、凝縮感と上質な味わい
栽培では厳しい収量制限を行い、実ったぶどうを手作業で丁寧に収穫。 さらに選果、除梗を経て、ステンレスタンクで発酵されています。量を多く取るのではなく、ぶどうの質を高めることを大切にした造りです。
その後、フレンチオーク樽で約12か月熟成し、さらに瓶貯蔵で10か月。 樽熟成と瓶熟成を経ることで、メルローの果実味に奥行きが加わり、落ち着きのある味わいに仕上がっています。
木川屋では、松ヶ岡産メルローの魅力をじっくり楽しめる、しっかりとした飲みごたえのある赤ワインとしてご案内いたします。 果実味だけでなく、熟成によるまとまりや、樽由来のニュアンスも楽しみたい方におすすめです。
シルクのようなエレガントさと力強さを併せもつ1本
ピノ・コッリーナ メルロー 2023の魅力は、松ヶ岡産らしいシルクのようなエレガントさと、 赤ワインとしての力強さを併せもっているところです。 口当たりはなめらかで、メルローらしいやわらかさがありながら、しっかりとした骨格も感じられます。
普段の食卓で気軽に楽しむというより、少しゆっくり時間をかけて味わいたい赤ワインです。 ローストビーフ、牛肉の煮込み、鴨、ローストポーク、きのこ料理、熟成チーズなど、 旨みのある料理と合わせると、このワインの奥行きがより引き立ちます。
庄内・松ヶ岡で育ったメルローを、丁寧な手仕事と長い熟成で仕上げた1本。 ピノ・コッリーナ メルロー 2023は、山形の日本ワインを本格的に楽しみたい方、 大切な食事の時間に合わせる赤ワインを探している方に、木川屋からおすすめしたいワインです。
このワインの情報
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 産地 | 山形県 鶴岡市 羽黒町 松ヶ岡 |
| 原料品種 | メルロー | ボディ | フルボディ |
| 樽熟成 | フレンチオーク樽で約12か月、瓶貯蔵で10ヶ月熟成 |
750ml 7,700円
