吾有事 純米大吟醸 雲の上 限定品

若手が造る吾有事のフラッグシップ純米大吟醸

吾有事の酒造りにおいて、とても大切にしていることがあります。

それは、飲み手が「ワクワクするようなお酒を造ること」。そして、そのために造り手自身も酒造りを楽しむことです。

現状の吾有事銘柄が持つ味わいに満足せず、より良い酒質を目指して挑戦することを怖がらない。そんな吾有事の酒造りへの姿勢は、今回のリニューアルにも色濃く反映されています。

この吾有事 純米大吟醸 雲の上は、飲んだ人がまるで雲の上にいるような、優雅で幸福感のある気持ちになれる味わいを目指して造られた一本です。

原料米には、山形県産の酒造好適米雪女神を使用。精米歩合は50％。華やかで透明感のある酒質を目指す純米大吟醸にふさわしい、山形らしさのある酒米です。

酵母には協会601号と1801号を使用。華やかな香りと、やわらかな甘み、軽やかな飲み口を楽しめる設計です。

名前の通り、重厚に構えて飲む酒というよりも、グラスに注いだ瞬間から気持ちが明るくなるような、香り高く親しみやすい純米大吟醸です。

日本酒度は−4、酸度は1.7、アルコール度数は15％。甘みを感じやすい酒質ながら、酸もほどよくあり、重たくなりすぎずに楽しめます。

吾有事らしい自由な発想と、奥羽自慢の若い造り手たちの挑戦心が詰まった、限定流通のフラッグシップ純米大吟醸です。

甘く華やか、ジューシーで白ワインのような爽やかさ

さっそく試飲してみました。

まず印象的なのは、非常に香り高くフルーティなことです。スタッフが感じた香りは、バナナ、マンゴー、もも、メロン、柑橘系など。甘い果実を思わせる香りがしっかりと感じられます。

香りの段階から華やかで、普段あまり日本酒を飲まない方にも興味を持っていただきやすいタイプです。冷やしたグラスに注ぐと、果実感のある香りがふわりと広がります。

口当たりは軽く、香りの印象通り甘口です。しぼりたてのようなシュワッとしたガス感もあり、フレッシュでみずみずしい飲み口が楽しめます。

味わいはジューシーで濃く、甘みもはっきりあります。ただし、後味には軽い苦味があり、スーッとキレていくため、甘いだけで終わらないところが魅力です。

甘口のお酒にありがちな重たさやくどさは少なく、清々しい白ワインのような爽やかさも感じられます。フルーティな香り、甘み、ガス感、後味のキレが合わさり、飲みやすさと満足感の両方があります。

おすすめの飲み頃温度は、しっかり冷やした冷酒です。冷やすことで甘みが引き締まり、香りの華やかさと爽やかなキレをバランスよく楽しめます。

食前酒として楽しむのはもちろん、フルーツを使った前菜、クリームチーズ、生ハム、鶏肉料理、白身魚のカルパッチョ、少し甘みのあるソースを使った料理などにも合わせやすい印象です。

日本酒に慣れている方には、吾有事らしい新しい感覚の純米大吟醸として。日本酒にあまり強くない方、甘口でフルーティなお酒がお好きな方には、入り口としてもおすすめしやすい一本です。

香り高く、甘く、ジューシーで、それでいて後味は爽やか。名前の通り、雲の上にいるような軽やかな幸福感を楽しめる限定品です。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
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