東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

あえての等外米100%使用

大吟醸・純米大吟醸用に開発された酒米の等外100%使用。

山形県ではブランド酒米を確立するため、整粒歩合を上げ大粒の酒米に仕上げる方針を農家とともに進めています。

その為、割れ米・未熟粒等の他に良質な米が多く落ちてしまいます。 品質が同等でも、少し粒が小さいので落ちてしまった米です。

その等級検査を受けない米を50%まで精米したものが『エイエイ一水』の原料米です。

等外であるからといって、酒質までもが「等外」なのかというとそんなことはありません。

米本来が持つ特性を上手に引き出し、それ以上の酒質とコストパフォーマンスを両立したのがこのお酒です。

あえての等外米100%使用

やや甘めの酒質で、爽やかな酸味が特徴です。

もともとの米の素性の良さを十分に生かした。

あの山形県オリジナル酒米の最高級種の等外米です。

使用している米の都合上、純米大吟醸は名乗れませんが、造りは純米大吟醸と同等品です。

繊細な酒質はこのお酒でも十分感じ取ることができるはずです。

この価格でこの酒質なら文句のつけようがありません。

　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途123円 1800ml 別途168円
在庫	限定品につき、無くなり次第終了
おすすめの発送方法	冬季以外はクール便推奨

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