楯野川純米大吟醸我流酒未来限定品

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新酵母「YK009」と酒米「酒未来」のコラボレーション

楯野川純米大吟醸我流酒未来限定品

山形県の新酵母 YK009×酒未来

柔らかな甘みが心地よく広がる味わい

山形県の新酵母「YK009」と酒米「酒未来」を100%使用して醸造しました。

「YK009」は、楯の川酒造で長く使用してきた「山形KA」「協会1801号」の両方の優れた点を併せ持ち、低酸性で発酵力の強い吟醸酒用の酵母です。控えめながら綺麗なカプロン酸エチル系の香りが、すっと鼻腔をくすぐります。

食事を邪魔することのない程よい吟醸香が心地よく、柔らかな甘みが印象的なお酒です。

新開発酵母［YK009］は、低酸性で発酵力の強い吟醸用酵母です。食中酒として楽しまれるように、料理と合わせやすい程よい吟醸香を醸し出します。新酒造好適米「雪女神」用として開発しましたが、その他の原料米にも利用することができ、様々な商品での活躍が期待されます。

さっそく飲んでみました

上立ち香（グラスから立ち上がる香り）は甘いメロンの香りがします。

酒未来で醸した酒は甘めのものがほとんどですが、この酒も例に漏れず甘めの味わいです。

香り同様メロンや、りんごの蜜を感じさせる甘さが有り、適度な酸が味を引き締めています。

最近流行の甘酸っぱい系の味わいです。

アルコール感は少なめで、親しみやすい酒ですので、飲み始めの方も無理なくお飲みいただけます。

よく冷やしてワイングラスでお楽しみいただいても良いです。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

原料米	酒未来 100%
精米歩合	50%
酵母	YK009
日本酒度	−3
酸度	1.4
アルコール	15%

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	箱入れ希望の場合別売り
在庫	限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法	夏季クール便推奨

720ml 2,145円完売
1800ml 3,960円完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

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