山形県内出羽桜超特約店 出羽桜10店舗会のみ取り扱い!
出羽桜の大人気大吟醸、蔵元直送品を安定在庫中
いやしの杉の香りが毎年大好評です! 今年は800本出荷いたします
大変遅くなりました! 今回も見逃せない超お得な内容です
10月は新政酵母で醸した限定の6号酵母どぶろくです!
秋の限定酒が入荷し始めました! これからどんどん増えます
秋の恵み、極上の甘さ。限定ラ・フランス、ご予約受付開始です!
お陰様で28年目
販売店限定の榮光冨士シリーズ超限定酒
毎年大好評のあの樽酒が今年も帰ってきました
循環式農法で名人が作った絶品ラ・フランス
山形県最高級酒米「雪女神」を贅沢に使用した吊雫原酒
マニア垂涎の日本を代表するスパークリング!
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
トップページ »
樽平 住吉
»
樽平 純米吟醸 雪むかえ あらばしり 限定品
720ml 1,580円 完売
酒本来の無垢な味わいを大切にした純米吟醸
樽平 純米吟醸 雪むかえ あらばしり 限定品
おすすめ
季節限定品
あらばしりとは?
あらばしりは「荒走り」とも書きます。
出来上がった醪(もろみ)を搾って清酒にするわけですが、その行程でそれぞれお酒の呼び方が違います。
昔の押し槽(佐瀬式など油圧で上からフタを押して搾る機械)、では醪が入った酒袋を槽の中に積み上げて、最後に上から押して搾ります。
このときに酒袋を積み上げていくと、その重さで自然に下にある酒袋が搾られます。この段階で出てくるお酒を「あらばしり」と言います。
次に、上から圧力をかけて搾った部分を「中取り」もしくは「中汲み」などといい、酒袋を積み替えて最後まで搾りきったものを「攻め」と言います。
あらばしりは圧力が少ない分、香りもあり澄んだ味わいが特長です。
味わい深い無垢の酒
とても華やか甘いフルーティな吟醸香があります。樽平の酒の中ではかなり華やかな印象です。
しかし辛口酒を醸す樽平らしく香りのイメージよりも辛口のお酒です。
口当たりが良く一口目はとろみあり甘く感じますが、その後やや辛口に変化していきます。
しぼりたてらしいフレッシュ感のある酸、アルコールの苦味を複雑に絡ませながらスッキリととした 飲み口を感じさせ酒通にはたまらないお酒です。
もちろん樽平の酒らしく、酒単体だけではなく食べ物と一緒に楽しむとより美味しさが際立ちます。
活性炭濾過をせずに酒本来の無垢な味わいを大切にした純米吟醸です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| 酵母 | 山形酵母 |
| 日本酒度 | ＋5 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール | 15.5% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 冬期以外はクール便推奨 |
720ml 1,580円 完売
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
樽平 純米吟醸 雪むかえ あらばしり 限定品の感想
全部で0件の感想があります。
同じジャンルのお酒を探す
お薦めの辛口
冬の酒
新酒しぼりたて
樽平 住吉
生酒
純米吟醸
食事と一緒に
の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
