地酒山居倉庫(さんきょそうこ) 純米大吟醸亀の尾(かめのお) 吊雫原酒【山形の地酒/日本酒専門店木川屋】

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「亀の尾」を使用した貴重な吊雫原酒。他では入手できません。

地酒山居倉庫純米大吟醸亀の尾吊雫原酒

人気商品お買い得超限定品

ロバート M.パーカー,Jr.氏が認めた! 93ポイントを獲得

ワインファンならその名を知らないパーカーポイント。2016年、ワイン・アドヴォケートが初めて日本酒を評価いたしました。

パーカーポイントは100点満点での採点ですが、90点以上を獲得すれば傑出以上の評価となります。

ワインの評価では90点以上の評価をされたワインは市場価格も上昇し入手困難になるとも言われています。

今回、並み居るメーカーの商品の中で、当店が特注し販売している地酒山居倉庫シリーズ吊雫原酒亀の尾が93点を獲得いたしました!

これは90ポイント以上を獲得できた77銘柄中、上位9位以内に位置する快挙です。

山居倉庫シリーズは当店だけのプライベートブランドで、吊雫原酒は当店のネット販売、および実店舗でのみ入手できるお酒です。

地元で極限られた販売となっており、もちろん海外輸出もしていません。

そのお酒が評価対象となったことに当店も驚いてしまいました。

木川屋の取り扱い酒で90ポイント以上を獲得した酒は他にもあります。

このページの下のほうに明記いたしますのでぜひご覧下さい。

山居倉庫シリーズ中、一番人気の酒

亀の尾を漫画「夏子の酒」のモデルになった庄内生まれの米です。発祥の地、山形県は亀の尾を使った吟醸酒を最も生産している県でもあります。

鯉川酒造はこの亀の尾をが発見された場所のお膝下です。

当店が依頼するまで雫採りの亀の尾はありませんでしたが、特別にお願いして出荷していただきました。

豊かな香りとコクのある濃醇な酒質が評価され、山居倉庫シリーズでは最も人気のある酒となりました。

フルーティでインパクトの強い純米大吟醸の吊雫原酒はご自宅用、ご贈答用を問わずたいへん人気があります。

最高級の搾り「吊雫原酒」

雫採りとは出来上がった醪(もろみ)を酒袋に入れて吊るし、ぽたぽたと落ちてきた雫を集める搾り方です。

醪(もろみ)から搾られてできるお酒のうち10〜15%しか採取できない貴重な部位で、通常は全国新酒鑑評会等に使われる搾り方で最高級のものになります。

手間がかかる割には極僅かな量しか採取できませんが、なぜそうまでしてその作業を行うかというと、理由は出来上がったお酒です。

圧力をかけない分、雑味が少なくなり香りが出ます。これが最大の特長です。一言でいえばたいへん贅沢な搾りになります。

ただ、この雫採りを行うと澄んだ綺麗な味になりますが、通常の大吟醸のように加水(割水ともいい、仕込水で薄めること)を行うと線が細くなってしまいます。

吊雫原酒は少ししか採取できない部分を原酒のまま出荷する究極のお酒です。

ポイント	銘柄	商品名	グレード	産地
98	亀の翁	亀の翁　3年熟成	純米大吟醸	新潟
95	勝山	勝山　暁	純米大吟醸	宮城
95	岩の井	岩の井　山廃	純米大吟醸	千葉
94	根知男山	根知男山	純米大吟醸	新潟
93	鯉川	山居倉庫　亀の尾　吊雫原酒	純米大吟醸	山形
93	南部美人	南部美人	純米大吟醸	岩手
93	あさ開	あさ開　旭扇（きょくせん）極上	純米大吟醸	岩手
93	常きげん	KISS of FIRE	純米大吟醸	石川
93	澤姫	澤姫　下野（しもつけ）	純米大吟醸	栃木
92	楯の川	楯野川　中取り十八	純米大吟醸	山形
92	栄光冨士	栄光冨士愛山無濾過生原酒	純米大吟醸	山形
92	雪の茅舎	生原酒　雪の茅舎　製造番号酒	純米大吟醸	秋田
92	手取川	手取川　本流	純米大吟醸	石川
92	来福	来福　究極精米8％	純米大吟醸	茨城
92	梅錦	梅錦	純米大吟醸	愛媛
92	神亀	神亀ひこ孫	純米大吟醸	埼玉
92	正雪	正雪　山影純悦黄綬褒章受章記念	純米大吟醸	静岡
92	仙禽	クラシック仙禽　亀ノ尾50	純米吟醸	栃木
92	惣譽	惣譽　生もと	純米大吟醸	栃木
92	勝駒	勝駒	純米吟醸	富山
92	秋津	龍力　米のささやき　秋津	純米大吟醸	兵庫
92	大関	大関　十段仕込	純米大吟醸	兵庫
92	西條鶴	西條鶴　原酒神髄	純米大吟醸	広島
92	黒龍	黒龍　生　火いら寿	純米大吟醸	福井
92	梵	梵　夢は正夢	純米大吟醸	福井
92	十四代	十四代　極上諸白	純米大吟醸	山形
91	東北泉	東北泉　雪姫　心白酒	純米大吟醸	山形
91	くどき上手	くどき上手	純米大吟醸	山形
91	刈穂	刈穂　嘉永（かえい）	純米大吟醸	秋田
91	豊盃	豊盃　大寒仕込み	純米大吟醸	青森
91	田酒	田酒　百四拾	純米大吟醸	青森
91	七福神	七福神	純米大吟醸	岩手
91	悦凱陣	悦凱陣　無濾過生　赤磐雄町26BY	純米吟醸	香川
91	玉川	玉川　雄町無濾過生原酒	純米吟醸	京都
91	瑞鷹	瑞鷹　崇薫（すうくん）	純米吟醸	熊本
91	七本鎗	七本鎗	純米大吟醸	滋賀
91	くろさわ	黒澤	純米大吟醸	長野
91	水尾	水尾　金紋錦	純米大吟醸	長野
91	白鶴	白鶴　天空　白鶴錦	純米大吟醸	兵庫
91	花垣	七右衛門	純米大吟醸	福井
91	穏	生原酒　穏　槽口直汲み（五百万石）	純米吟醸	福島
91	三井の寿	三井の寿　斗瓶囲い	純米大吟醸	福岡
91	飛露喜	飛露喜	純米大吟醸	福島
91	金滴	金滴	純米吟醸	北海道
91	日高見	日高見　弥助	純米大吟醸	宮城
91	浦霞	浦霞　山田錦三年熟成	純米大吟醸	宮城
91	洌	洌	純米大吟醸	山形
91	五橋	五橋	純米大吟醸	山口
91	笹一	旦（だん）山田錦　無濾過生原酒	純米吟醸	山梨
90	上喜元	上喜元　山田錦40　雫取り	純米大吟醸	山形
90	まんさくの花	まんさくの花　山田錦　槽搾り	純米大吟醸	秋田
90	福小町	福小町　五百万石仕込み　25BY	純米大吟醸	秋田
90	飛良泉	飛良泉羽州蔵	純米大吟醸	秋田
90	墨廼江	墨廼江　侘WABI	純米大吟醸	岩手
90	御慶事	御慶事　夏の生酒　ひたち錦	純米吟醸	茨城
90	智恵美人	ちえびじん　山田錦	純米吟醸	大分
90	十八盛	多賀治　朝日生原酒	純米大吟醸	岡山
90	白真弓	白真弓　誉	純米大吟醸	岐阜
90	醴泉	醴泉　正宗　中汲み原酒	純米大吟醸	岐阜
90	玉乃光	玉乃光　有機備前雄町	純米大吟醸	京都
90	東一	東一	純米大吟醸	佐賀
90	天山	七田　無濾過生	純米大吟醸	佐賀
90	喜久酔	喜久醉（きくよい）	純米大吟醸	静岡
90	磯自慢	磯自慢　中取り　秋津常田	純米大吟醸	静岡
90	鷹勇	鷹勇	純米大吟醸	鳥取
90	梅乃宿	梅乃宿　備前雄町　Unfiltered SAKE	純米大吟醸	奈良
90	上善如水	上善如水	純米大吟醸	新潟
90	越乃寒梅	越乃寒梅　金無垢	純米大吟醸	新潟
90	蔵光	蔵光	純米大吟醸	新潟
90	香住鶴	香住鶴　生もと　福智屋	純米大吟醸	兵庫
90	富久長	富久長　八反草50（はったんそう）	純米大吟醸	広島
90	真名鶴	mana1751 premium	純米大吟醸	福井
90	早瀬浦	早瀬浦　純吟　山田錦	純米吟醸	福井
90	池亀	池亀　山田錦　無濾過無加水	純米大吟醸	福岡
90	奈良萬	奈良萬	純米大吟醸	福島
90	大七	大七　生もと頌歌（しょうか）	純米大吟醸	福島
90	瀧自慢	瀧自慢　備前雄町50%	純米吟醸	三重
90	萩の鶴	萩の鶴　別仕込猫ラベル　生原酒	純米吟醸	宮城