大山 特別純米 夏純米銀河 限定品

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低めのアルコール度数でキリッと冷やしてスッキリ飲める純米
大山 特別純米 夏純米銀河 限定品
お買い得商品 季節限定品 初心者もOK

星空のラベルが美しい、人気の十水をベースに仕上げた限定品

杜氏からのメッセージ

原料米には山形県産「はえぬき」を使用し、十水仕込みで醸しました。今季の「はえぬき」は溶けやすく、 旨味・甘味は良好ですが、全体の味の締まりと切れが悪くなりやすい傾向があるため、 吸水時の水分量や蒸し上がりの微調整など、原料処理を丁寧に行いました。

お酒の魅力を最大限に引き出すため、上層後、適度な生熟成をさせた後、生のまま瓶に詰め、 その後1本ずつ丁寧に瓶火入れを行い、大山オリジナルの「トリプル水冷+ワン空冷」にて急冷を行いました。

このお酒は、通常よりも低いアルコール度数をコンセプトにし、低アルコールでもしっかりとした旨味が感じられるお酒をと、 十水仕込みをベースにしています。

十水の原酒のアルコール度数は18%以上ありますが、暑い時期にも軽快に飲め、尚且つお酒が本来持つ旨味が感じられる 度数を見つけるため、0.5%刻みで加水したお酒を実際の製品と同様に生詰め → 瓶火入れ → 急冷を行った後、 蔵内できき酒し、アルコール度数を決定しました。

初夏から盛夏にかけて旬を迎える「鰹」や「サザエ」、「イカ」などの魚介類を使った料理との相性が抜群です。

特別純米生酒との違いは「出羽の里」と「はえぬき」という原料米の大きな違いがありますが、 更に生酒は、時間の経過と共にトロミと甘味が増し、艷やかになっていき、 夏の特別純米は火入れ酒特有のすっきり感がお楽しみいただけます。

昨年はあっという間に完売してしまった人気酒

人気の十水をベースにしたアルコール度数の低い純米酒です。

夏に飲み疲れしないようにバランスに注意しながらアルコール度数が設定されています。

よく冷やしてキレ・喉越し良くお楽しみいただける爽やかな純米酒です。

大山 特別純米 夏純米銀河 限定品

大山 特別純米 夏純米銀河 限定品

大山 特別純米 夏純米銀河 限定品

このお酒の成分

原料米 山形県産はえぬき
精米歩合 60%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 -5〜-6
酸度 1.45〜1.55
アルコール 13.0%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい 飲み頃温度 やや冷たい
保管方法 冷暗所
化粧箱 別売
在庫 限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法 普通便

720ml 1,404円

1800ml 2,808円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
114円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
114円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
370円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
370円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
475円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
475円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
165円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
165円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
230円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
230円



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