名品種の復活
漫画「夏子の酒」で一躍注目され、完全復活を遂げた幻の米「亀の尾」。この米と同じように復活した米が神力(しんりき)です
百年ほど前、兵庫県揖保郡御津町中島出身の「丸尾重次郎」氏により発見された、わずか 三粒の種籾から出発した「神力米」。
亀の尾等と同じく食用米としても食べられ、また酒米(酒造好適米・酒造りのための原料米)としても広く用いられました。
その後は度重なる新品種の登場とともに、亀の尾同様一線から退いた米になりますが、神力も復活を望む声が高まり、近年、酒造好適米として復活栽培が取り組まれています。
キレよい味わいのスッキリ純米吟醸
果実とは異なる甘さを感じさせる香りです。フルーティではない甘い香りを感じます。
酸度が高いので飲みごたえがある酒を想像しがちですが、以外にもあっさりしたお酒です。
口に入れたときは酸の高さから来るインパクトがありますが、その後は「スッ...」キレよく酒が流れていきます。
調子に乗って飲み過ぎると危険です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 熊本県産 神力(しんりき) |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | ＋4 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール | 16.0% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
やや冷たい
常温
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 限定品につき、無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 夏期クール便推奨 |
720ml 2,035円 完売
1800ml 3,630円 完売
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上喜元 純米吟醸 神力 限定品の感想
全部で5件の感想があります。 最新の10件を表示します。
2021年 7月13日
大分のNです。
今日はご対応ありがとうございました。
無事我が家に届きました。
とても楽しみにしていたので、早速いただきました。神力美味しいです。
今後もよろしくお願いいたします。
2018年 12月 9日
今年は「神力」をお願いしようと思っていましたが、売り切れで残念です。
2017年 2月 7日
お世話になっております
辨慶について返信ありがとうございます
原料米の買い付けしてないのはガッカリです
神力も売り切れていて ついてないです
気長に待つしかありませんね
ありがとうございました
2016年 12月19日
神力1本飲みきりました。
初め口にした時は若干のピリピリ感と酸味を感じましたがすぐあとにクドくない甘さがスッと喉を過ぎていきとても飲みやすいお酒。
やばいやばいと言いながら飲んでおりました。
燗で少し飲みましたがこちらも飲みやすい。飲み過ぎ注意ですね(笑)。
さぁ次は初孫おりからみを封切り！
2011年 1月 4日
あけましておめでとうございます。
10年ほど前から山形のお酒を楽しませてもらっているTと申します。
5年前からドイツ今はカナダで働いており、ごくまれな帰省の折に利用させて頂いています。
帰省に先立って12/22に送って頂いた5本の酒は翌日には実家に届き、
すでに全部堪能させて頂きました。
ところが振り込みがまだ済んでおらず申し訳ありません（すでに12日目です）。
年明けの今日振り込むはずが、現在出先で振込用紙を忘れてきてしまいましたので
明後日に実家に戻り次第、郵便局に向かいます。
申し訳ありませんが、あと二日お待ち頂けないでしょうか。
振り込み待って下さいというメールで頂いたお酒の感想というのもなんなのですが、以下、、、
私は日本酒ならいろいろな種類を楽しみたく、スペック的に
これでないといけないというこだわりはないのですが、
なぜか雄町だけは特別な味わいのある酒米で思い入れがあります。
というわけで実に久しぶりの地酒、どうしようかと迷ったあげく、
ウェブの説明をじっくり見て選ぶのを楽しみながら雄町中心に変わった米の酒をお願いしました。
どの酒もきれいに出来ていてそれぞれ単体では素晴らしいのですが、
比較すると雄町で一番きれいに出来ていたのは出羽桜で（変な話しその
香り高さは山田錦の良く出来た吟醸のようでした）あり審査員になったようなつもりで
点数を付けるとすれば一番でしたが、麓井 純米吟醸は雄町らしい味わいと
膨らみが中間から最後まで続きもっとも気に入りました。
その点東北泉は特徴に欠けて、こういうタイプのきれいな酒にするなら
雄町でなくても良いのではと感じました。
私の雄町のチャンピオンは6-7年前に何度か頂いた上喜元の秘酒で、（名前を失念しました。
木川屋さんでも滅多に出ない４０％位の精米歩合の物でした。吊し、中どり？定かではありません。）
あの山田の吊滴酒と比べても上喜元の中でずば抜けて言葉を失うような酒でした。
それ以来雄町は特別な米となりその酒は不動の地位を築いています。
上喜元の普通の雄町もそのころ買ってみたのですが、さすがにあの秘酒とは雲泥の差だったので
（もちろんそれ単体ではうまいのですし、今はさらにうまくなっているのかも知れませんが、、）
今回上喜元は違う米の物にしました。
辨慶と神力はwebで紹介されているとおりでさわやかな酸味を中心とした
すっきりかつ豊かな味わいがあってうまかったです。
両者を一緒に語るのは乱暴なのかも知れませんが、どちらも同じカテゴリー
に入る、たとえば山廃でよく見られるような料理によく合う酒のように感じました。
米としては山田錦のトップスターとしての優秀さも改めて認識しましたが、
こういう名脇役のような味わいの酒が今日はちょっといい料理だからという折りに
普段飲み少し上くらいの価格で飲めたら最高だという印象です。
そういう意味で、神力はかなり優秀ですね。
それでは失礼いたします。
