自然の恵みを生かした生もとづくりならではの奥深い旨味が特徴です。
生もと造りとはお酒を醸造するときに造る酒母(しゅぼ)の造り方の一種です。
酒母の造り方には生もと(山廃は生もとに含まれます)と速醸があり、生もとが乳酸の培養を自然に行う方法で、速醸もとは出来上がっている乳酸を添加してしまう方法です。
全国的にも極僅かしか現存しない生もと造りの酒
生もとは昔ながらの造りで速醸の倍くらい酒母造りに時間がかかりますが、非常に旨みのある足腰の強い酒になります。
よくお酒のアルコール添加を問題視する方がいらっしゃいますが、乳酸添加はあまり問題にしないというのは、漫画やメディアの影響なのかなんとも変な話です。
米の甘味と旨み、しっかりとした味わいで燗も楽しめます
さて、生もとですとどうしても味がくどくなりがちですが、このお酒はスッキリした喉越しを実現しております。この喉越しと生もとの力強さがバランスしているのです。
このあたりの醸造の旨さはさすが初孫です。香りは控え目で米の旨みを楽しめるお酒です。 口に入れてからが美味しいお酒と言えるでしょう。
郷愁さそう日本の味で温度を選ばず(熱燗は厳しいですけど)楽しめます。 是非燗まで楽しんでみてください
ザ・ジョイ・オブ・サケ純米部門金賞受賞
2010年第9回ザ・ジョイ・オブ・サケ」 (8月21日ハワイ)が開催され、日米の専門家十人による厳しい審査のもと「初孫"祥瑞"純米大吟醸」が大吟醸部門で、同じく「初孫生もと純米酒」が純米部門で「金賞」を受賞しました（271銘柄の出品）。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 美山錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール | 15.5% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
常温
ぬる燗
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷暗所 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 常時 |
| おすすめの発送方法 | 常温便 |
720ml 1,386円
1800ml 2,838円
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※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
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初孫(はつまご) 生もと純米の感想
全部で8件の感想があります。
2022年 2月 9日
初孫、愛飲しております。いろいろ飲み比べたいので注文させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
2019年 10月 1日
知人の出産お祝いに。ラベルも大変喜ばれるものでした。味はわかりませんが・・・出産お祝い、贈り物、プレゼントには最適なお酒だと思います。
迅速丁寧に対応頂きました。梱包も満足してます。次回の出産お祝いにもお願いしようと思います。同梱されていたチラシも大変見やすく、自分用にもまた購入させて頂きたいと思います。
2016年 12月11日
情報誌を送っていただきありがとうございました。ためになるお話が満載、楽しめました。
僕に初孫が生まれた時にいただいてすごく嬉しかったのでお願いしました。
2014年 6月27日
この度、貴社のお酒初孫純米酒を美味しくいただきました。
コクがあり程よい甘さが良かったです。味が口の中で踊るな美味しさと表現したいです。また、食事購入します。
2012年 6月 7日
名入れの事で ＴＥＬを頂きとても親切な対応でした。
初孫の誕生記念に 初孫 本醸造 誕生 720ml
と２本セットで購入しました。
2011年 2月14日
寒い時期なので暖かいお酒を飲みたくて選びました。
大変おいしくて満足しています。
決済、配送とも問題なく気持ちよく買い物ができました。
2009年 7月 6日
いつも美味しいお酒をありがとうございます。
先日東京に行った折に、
初孫さんの純米が置いてあったので頼んだところ、
酔ってもお酒が後を引かずスッと切れていって
やはりちゃんと作ってる蔵元さんのお酒は違うなー、
1998年 2月14日
300mlで帰りの新幹線で飲んだのですが、温度が中途半端 特急の中で飲めば良かったと悔やみました。
初孫純米生もと：
こちらは、生もとの酒の香りが心地好く たいへん美味しくいただけました。
