東北泉(とうほくいずみ) 純米 八反錦(はったんにしき) ひやおろし

東北泉 純米 八反錦(はったんにしき) ひやおろし

広島生まれの八反錦を100%使用した神杜氏の意欲作です。今年で八反錦を使用して3年目になる東北泉。杜氏も満足できる酒に仕上がりました。

従来の東北泉の酒と傾向が異なる純米

東北泉の酒というと、まず酸度が低く日本酒度もやや甘口傾向になるのですが、これはそれら従来の淡麗甘口の酒とは違います。

酸度は1.7もあり、日本酒度は+6です。単純に数字だけみれば濃醇で辛口の酒です。

こう書いてしまうと飲みづらくなったのかなと想像しがちですが、そこは就任以来連続して金賞を受賞している神杜氏。

旨味と香りが非常によくバランスした絶妙な純米に仕上がっています。蔵元では仕込みはタンク1本のみでしたので本数も少なめです。

1800ml 2,940円 完売


　
　このお酒の成分
原料米
 八反錦(広島県産)
精米歩合
 55%
酵母
 山形酵母
日本酒度 +6
酸度
 1.7
アルコール
 16.5%
　補足情報
飲み頃温度 10～15度
保管方法 なるべ冷蔵
化粧箱 あり
在庫 限定品につき、なくなり次第終了
発送 なるべくクール便

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価格帯別
地酒リスト
 ～999円
1,000円～
1,500円～ 		2,000円～
2,500円～
3,000円～ 		3,500円～
4,000円～
5,000円～
 6,000円～
7,000円～
10,000円～