初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

木川屋について お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 木川屋について お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  初孫  »  初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品
15年熟成の山田錦の原酒をベースに酸度の高い美山錦の原酒をブレンド
初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 酒通向け

熟成酒になっても真価を発揮する初孫の酒造り

初孫が隠していた(?) 秘蔵中の秘蔵の純米原酒です。

全国でもほんの数社しか残っていない、ほとんど全製品を生もと(きもと)造りで醸す蔵元にひとつです。

生もと造りは古来より行われる酒造りで、酒母(しゅぼ・酒の元になるもの)の仕込みに自然の力を借りて乳酸を生成させる仕込みの方法です。

酒母の造り方には、生もと(山廃も含む)以外に、高温糖化や速醸などいろいろなものがありますが、現在の酒造りで一般的に採用されているのは速醸もとで、出来上がっている乳酸を添加し早く酒母を完成させてしまうやり方です。

初孫は伝統的に速醸を使わずに生もとで酒を造っています。

当店が事務局を務め、20年間の清酒の熟成実験を行った「古酒 二十歳の会」においても、初孫の酒は20年の熟成にも耐え、まろやかで角のとれたたいへん深みのある酒となっておりました。

15年熟成の山田錦の原酒をベースに酸度の高い美山錦の熟成原酒をブレンド

鼻を近づけるとほんのりと甘いカラメルのような香りが感じられます。

熟成による香りで、変な老ね(ひね)た香りは感じられません。

少しとろみを増した感のある酒で、この長期間の熟成に耐えたのも初孫が得意とする、生もとで造った足腰の強い酒だからこそといえます。

また、もう一つの美点が原酒であること。長期熟成のためにはアルコール度数が高いことが有利に働きます。

口に含むと香りから感じさせたとおりの爽やかな甘酸味の味が楽しめます。

何かを食べながら飲む酒ではなく、乾杯用やデザートなどで楽しみたいお酒です。飲みづらさを感じたのであれば、ロックにしても楽しめます。

個人的にはほんの少しだけ温めた燗酒も試してみたいところ。

ブレンドに使用している美山錦は10年未満の熟成酒です。熟成年数は非公開となっております。

ベースになる15年熟成の山田錦の純米 原酒と美山錦 熟成原酒のブレンド比率等は非公開となっております。

メーカーからは取り扱い店の中でも最大数の本数を当店に出荷していただきましたが、それでも人気に対して本数が少ないと思います。完売の際はご容赦下さい。

初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

 このお酒の成分

原料米 山田錦・美山錦
精米歩合 70%
酵母 自社酵母
日本酒度 −7
酸度 1.8
アルコール 16.8%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい 常温 ぬる燗
保管方法 冷暗所
化粧箱 別売
おすすめの発送方法 普通便


720ml 2,200円 完売
1800ml 4,400円 完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。


botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
132円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
440円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
625円
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
178円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
292円


初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品の感想

 全部で1件の感想があります。

2015年 12月 1日

いつもお世話になっています。

さて先日購入しました「初孫 隠し酒」は完売したのでしょうか。
非常に美味しかったので、御社のHPを見ましたが探すことが出来ませんでした。

もし在庫があれば注文したいと思っています。よろしくお願いします。



同じジャンルのお酒を探す

1800ml 3,000〜4,999円   720ml 2,000〜2,999円   コストパフォーマンス重視   初孫  
通も満足の熟成酒  




人気酒ベスト10
  1. 大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    1,980円 から
  2. 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒<br>ザ・プラチナ 限定品

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
    ザ・プラチナ 限定品

    2,200円 から
  3. 酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

    酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

    2,500円 から
  4. 大山 純米樽酒 手詰め 限定品

    大山 純米樽酒 手詰め 限定品

    1,795円 から
  5. 出羽桜 純米大吟醸酒 生酛仕込み

    出羽桜 純米大吟醸酒 生酛仕込み

    2,090円 から
  6. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    980円 から
  7. 出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生

    出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生

    1,705円 から
  8. 栄光冨士 純米 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み

    栄光冨士 純米 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み

    1,595円 から
  9. 山川光男 2024 はる

    山川光男 2024 はる

    2,200円 から
  10. 上喜元 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 限定品

    上喜元 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 限定品

    1,650円 から
  11. 米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    1,598円 から
  12. 出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    3,740円 から
  13. 大山 特別純米 発泡の十水 とみず 超限定品

    大山 特別純米 発泡の十水 とみず 超限定品

    1,760円
  14. 初孫 純米大吟醸 美咲 限定品

    初孫 純米大吟醸 美咲 限定品

    1,595円 から
  15. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    1,650円 から


これは旨い! 今が旬のオススメ酒

送料無料! お酒セット

取扱商品一覧