栄光冨士の超新星! ハイパーノヴァ入荷しました
山形県内10店の超特約店にのみ出荷の限定酒
鑑評会出品タンクの大吟醸がこの価格で買えるのは初春の夢だけ!
12月中旬お届けの果肉たっぷりのしっとりした甘さの洋梨です
毎年大人気のおしゃれなベネチアングラスの出羽桜干支ボトルです
ねっとり"紅"、とろり"あんぽ"。二つの甘みを贅沢に。
いやしの杉の香りが毎年大好評! 今年は800本出荷いたします
11月は真澄酵母で醸した限定の7号酵母どぶろくです!
オンリーワンのオリジナルウイスキーを育てる楽しみ
冬の人気No.1 10年連続金賞受賞の上喜元 山田錦
クリスマス前にお届け! しっとり美味しい洋梨
お陰様で28年目
毎年大好評のあの樽酒が今年も帰ってきました
山形県最高級酒米「雪女神」を贅沢に使用した吊雫原酒
マニア垂涎の日本を代表するスパークリング!
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
トップページ »
米鶴
»
米鶴 生もと純米大吟醸原酒 雪女神 限定品
720ml 1,870円 完売
1800ml 3,630円 完売
新橋本店(ネット通販含む)・山居倉庫店は年内休まず営業いたします。
新橋本店駐車場は時間帯によって大変混雑する場合がございます。お車の運転はお気をつけください。 みなと市場店は水曜定休です。
新橋本店駐車場は時間帯によって大変混雑する場合がございます。お車の運転はお気をつけください。 みなと市場店は水曜定休です。
工藤酵母を使用した雪女神の純米大吟醸原酒
米鶴 生もと純米大吟醸原酒 雪女神 限定品
おすすめ
限定品
雪女神スペシャルとも言えるYK009
平成29年(2017年)にデビューした酒造好適米「雪女神」を生もと仕込みしました。
令和4酒造年度に9年ぶりに山形県が全国新酒鑑評会金賞受賞酒獲得数が日本一に返り咲きましたが、 それを実現した大きな要因の一つが雪女神で金賞受賞です。
山形県オリジナル酒米の最高峰として開発された雪女神を使用した酒が、 金賞20点のうちの半分を占めるまでにレベルが上がったのです。
今や名実ともに山形県を代表する酒米となりました。
そんな雪女神に合わせて山形県の酒造りの技術の総本山、山形県工業技術センターが開発した酵母がYK009です。
番号が表すとおり、9号系の酵母系列の株となります。
Yは山形、Kは山形県工業技術センターの工藤先生のKではないかと思います。(笑)
麹菌にも岩手県の佐藤先生が開発した「ルーツ36」を醪用に使用しており、東北の力が詰まった作品です。
また、火入れも出品酒クラスと同じ手法(瓶火入れ)を採用しています。
生酛造りで原酒の雪女神は珍しい存在です。
どんな味なのでしょうか?
早速のんでみました
雪女神らしい甘い果実感のある華やかな香りや、はちみつような香りも感じられます。
また、原酒らしいアルコール感のある香りがあります。
最初の印象は甘みがあり、そこからは原酒らしいアルコールの強さを感じます。
やや苦味がありますがこれがお酒全体の味を引き締めている印象です。
甘くジューシーな味わいながら少し強めの酸があります。
冷やしてもよいですが、常温でやわらかく飲むのもおすすめ。
なめらかな口当たりで余韻有るお酒で、飲み進めていくとほっとする和みも感じられるお酒です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 雪女神 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | YK009 |
| 日本酒度 | −1 |
| 酸度 | 1.8 |
| アルコール | 15.0% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 夏期クール便推奨 |
720ml 1,870円 完売
1800ml 3,630円 完売
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
米鶴 生もと純米大吟醸原酒 雪女神 限定品の感想
全部で0件の感想があります。
の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
