王道的な存在の純米大吟醸
酒米の王様といえば、誰もが納得する存在が「山田錦」です。
全国新酒鑑評会では、金賞受賞酒には山田錦が多いとも言われてきた、まさにキング・オブ・キングの酒米です。
今でこそ山形県は、王者山田錦に追いつけ追い越せと、県オリジナルの酒米「雪女神」を開発し、雪女神で鑑評会に挑戦して金賞を受賞する例も増えてきました。
それでも吟醸酒は山田錦抜きでは語れない。
そんな代表的な酒造好適米「山田錦」を用いた純米大吟醸生原酒です。
華やかな香りと、山田錦らしいふくよかで品のある味わいをお楽しみください。
さっそく飲んでみました
王様の酒米を使った王道の酒質。
そんな言葉がこの酒にはぴったりです。
香りは非常にフルーティで華やかです。
白い花を思わせる上品な香りに、りんご、いちご、メロン、バナナ、白ぶどう、さらにパイナップルを連想させる果実香が幾重にも重なります。
爽快さの中に甘やかな果実味が感じられ、いま好まれるモダンな甘酸っぱさも備えた、わかりやすく魅力の伝わる香り立ちです。
口に含むと、雑味の少ない澄んだ飲み口の中に、甘くジューシーな味わいがしっかりと広がります。
味わいのボリュームは豊かでありながら重たさに傾かず、すっきりと飲みやすくまとまっているのは、さすが秀鳳です。
甘みはしっかり感じられますが、やわらかな酸が全体をきれいに整え、飲み口を軽快にしてくれます。
お米由来のふくらみもほのかに感じられ、果実香だけでは終わらない奥行きも楽しめます。
後半にはほんのりとした渋みや苦みが現れますが、いずれも嫌な印象はなく、味わいをきりっと引き締める役割を果たしています。
さらに余韻にはわずかな辛さも感じられ、甘さ一辺倒にならず、後味を美しくまとめています。
フルーティで華やかな吟醸香を楽しみながらも、飲み疲れしにくく、ついもう一杯と盃を進めたくなる飲みやすさがあります。
少しだけ残る旨みの余韻も心地よく、全体としては非常に完成度の高い、好感度の高い味わいです。
それにしても秀鳳の酒は、良い意味で中身と価格のバランスが驚くほど優れています。
価格上昇の波が各酒蔵から押し寄せる中、このスペックでこの価格なら、納得どころかむしろ魅力を強く感じる一本です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 兵庫県産 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 47% |
| 酵母 | 協会1801・山形NF-KA |
| 日本酒度 | −3 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール | 17% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| 在庫 | 限定品につきなくなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 冬期以外クール便推奨 |
720ml 1,936円
1800ml 3,520円 完売
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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秀鳳 純米大吟醸 山田錦47% 生原酒 限定品の感想
全部で1件の感想があります。
2025年 6月11日
以前、名前入りの初孫を購入し、父に送ったものです。大変喜んでもらいました。とてもご丁寧にご対応いただき、嬉しかったことを覚えております。その節はありがとうございました。授乳が終わり、大変久しぶりに飲むお酒は、是非ともこちらで購入させていただこうと思い、選ばせていただきました。宜しくお願いいたします。
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