イエマジパンチ 2024
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オキタマパンチがバージョンアップ!
山形県産の「デラウエア」を2ヶ月(60日間)の低温醸しのオレンジ醸しワイン、 「マスカットベリーA」「メルロ」を3ヶ月(90日間)の低温醸しを行いました。
櫂入れもこの期間2,3 回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、 コールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。
今回も瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。
そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。
開栓と共にフルーティ⾹と⾹ばしさも感じられます。
「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれ からの季節と共にお楽しみください。
このワインの情報
| タイプ | スパークリングワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 産地 | ⼭形県南陽市 |
| 原料品種 | ⼭形県産デラウェア、ベリーA、メルロ |
750ml
2,970円
完売
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