2018 リコッサ バルバレスコ オーガニック

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新橋本店実店舗リニューアル工事のお知らせ
新橋本店実店舗は現在リニューアル工事を行っております。
工事を行いながら店頭営業およびネット通販等全ての業務は通常どおり継続しております。 臨時駐車場も確保しておりますのでぜひご利用下さい。
完成は11月上旬予定です。
Ricossa Barbaresco D.O.C.G. BIO
2018 リコッサ バルバレスコ オーガニック
限定品

イタリアワインの女王

別名「イタリアワインの女王」と呼ばれるバルバレスコの地で有機栽培されたネッビオーロのみを使用しました。

土壌は砂質を含む粘土石灰質で、カルシウムが豊富です。

ブドウの収穫は10月初旬に行われます。

30日間果皮を浸漬してから28℃のステンレスタンクで毎日2~3回のポンピング・オーバー (醗酵中、醗酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける事。 果帽と液体を混ぜ、醗酵を促し均一に行う事、果帽部分の温度調節、果帽からの成分抽などが目的です。) を行いながらアルコール醗酵を行います。

その後225Lのフレンチオークの樽で一年間熟成させた後、瓶内熟成を行います。

女王の名にふさわしいなめらかな味

ガーネットを帯びた赤色で、ネッビオーロ特有の優美で鮮烈な香りが広がります。

ドライでコクがある、しっかりとした味わいで、ビロードのようななめらかなタンニンのバランスが心地よいオーガニックワインです。

タイプ 赤ワイン
産地 イタリア ピエモンテ州 バルバレスコ
原料品種 ネッビオーロ
各付け D.O.C.G. バルバレスコ
ボディ ミディアムボディ
樽熟成 12ヶ月

750ml 3,300円


2018 リコッサ バルバレスコ オーガニック

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3,000円〜   オーガニックワイン   ピエモンテ州   辛口  



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