東北泉(とうほくいずみ) ちょっと雄町(おまち)

山田錦が普及する前、全国的に使われていた酒米がこの「雄町」です。

近年の酒造りは山田錦一辺倒から脱却しつつあり、亀の尾やその他の米を使い、酒の特色や味の幅を広げてきました。

近年、初孫・出羽桜も相次いで雄町を使った酒を醸していますが、庄内地方で以前から雄町を使っていた蔵元の代表はこの東北泉といっても差し支えないと思います。

1365円で味わえる雄町本来の味

1400円ほどで雄町を使った純米が味わえます。ですが、価格が低いだけではご案内はいたしません。

価格に見合った、もしくはそれ以上のものをこの酒からは感じられます。

おだかやかな香り非常にマイルドな口当たり。純米吟醸といっても差し支えない作りでサラリとたのしめる、親しみやすい雄町の純米酒です。

東北泉のちょっと雄町は飲み手を選びません。

720ml 1,365円 本