日本酒度がプラス15もある超辛口。
完全醗酵 超辛というのは醪(もろみ)中の糖分を酵母が全て食べ尽くした、つまり残留糖がないことの表現ですが、もちろん完全に糖分がないわけではありません。(^^;)
とにかく、これは辛口! とはっきり分かる酒質に仕上がっています。
使用している米は五百万石です。お隣新潟県の主力の酒米で、淡麗でサラッとした酒質に仕上がります。
普通の辛さで物足りない方におすすめです。