山形県上山名産 紅つるし柿・紅干し柿・紅あんぽ柿

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ねっとり"紅"、とろり"あんぽ"。二つの甘みを贅沢に

上山市提携農園産紅つるし柿・紅干し柿・紅あんぽ柿

上山市は古くからの柿の名産地。

蔵王連峰から吹き下ろす蔵王おろしと大きな寒暖差が、渋みを抜いて甘みをぎゅっと凝縮させる干し柿づくりに理想の環境をもたらします。

秋に収穫した紅柿を一つひとつ皮むきして吊るし、日々の変化を確かめながら丁寧に手揉みで仕上げ。外はしっとり、中は羊羹のようにねっとり食感に整えます。

上山市の提携生産者が仕上げた紅干し柿。柿霜がのる、しっとり・ねっとり食感
上山市内の提携生産者が無添加で仕上げた紅干し柿
干し場のロングショット。蔵王おろしが通り抜ける上山市のつるし場
収穫期の紅柿。
紅柿の樹と遠景。
収穫期の紅柿。上山市は柿の産地としても知られています。
  • 紅干し柿の吊るし干し（寄り）
  • 乾燥ラックで均一に乾燥
  • 乾燥進行後、柿霜がふく状態

表面にふわりとのる白い粉は柿霜（しそう）。砂糖でも粉糖でもなく、柿の果糖が自然に結晶化した"甘さの証"です。

本ページの商品は酸化防止剤（二酸化硫黄）不使用・無加糖。素材だけの上品な甘さをお楽しみください。

化粧箱・ギフトイメージ（紅干し柿・あんぽ柿）
ギフト対応可。のしにも対応しています。お酒などと一緒に発送可能です!

紅つるし柿 2L 32果 化粧箱付

贈答品
紅つるし柿 32玉 化粧箱（正面）
  • つるし場の様子（背景あり）
  • 紅柿の吊るし干し（寄り）
  • 屋外ラックでの均一乾燥（全景）
  • 乾燥後・柿霜がふいた状態（アップ）
  • 皿に盛り付けた紅干し柿（柿霜の白粉）
  • 化粧箱セット（俯瞰）

上山の気候が育む、上品な甘み

蔵王連峰から吹き下ろす風と大きな寒暖差が渋みを抜いて糖度を高め、口どけはしっとり、中心は羊羹のようにねっとり。表面の白い粉「柿霜」は、果実由来の果糖が自然に結晶化したもの。砂糖や粉糖ではありません。

本品は酸化防止剤（二酸化硫黄）不使用・無加糖。素材の持つやさしい甘さを堪能できます。贈答用の化粧箱入りで、お歳暮や季節のご挨拶に最適です。

酸化防止剤を使わないので、果肉が少々くろっぽくなりますが、食味に影響はありません。

従来通りその干し柿を縄ごと束ねたスタイルでお届けいたします。

＊紅柿は種のある品種になります。お召し上がりの際はお気を付けください。

お召し上がり方・保管

涼しい場所で保存してください。やわらかさはお好みで。気温が高いときは冷蔵保管がおすすめです。

紅つるし柿 2L 32果 化粧箱付
5,871円

※在庫に限りがあります。大量ご希望の際は事前にご相談ください。

上山市提携農園産 / 無添加・無加糖

山形県上山市産 紅干し柿 4個入り×4袋 化粧箱付

贈答品
紅干し柿 16個 化粧箱（内装）
  • つるし場の景観（ロング）
  • つるし柿の列（寄り）
  • 屋外ラックでの乾燥
  • 乾燥中の紅柿（アップ）
  • つるし柿の房（下から）
  • 盛り付けイメージ（皿）

やさしく自然な甘さ

干すほどに渋が抜け、羊羹のようなねっとり食感と上品な甘さに。表面の白い粉「柿霜」は果糖が自然結晶化したものです。

贈り物はもちろん、ご自宅でのお茶請けにも。添加物を使わず丁寧に仕上げました。

紅干し柿 4個入り×4袋
3,280円

※在庫に限りがあります。大量ご希望の際は事前にご相談ください。

上山市提携農園産 / 紅あんぽ

贈答用 紅あんぽ柿 2L×4個入 ×4袋（化粧箱）

贈答品
紅あんぽ柿 化粧箱と小袋
  • 小袋（紅）2パック
  • パック外観（ラベル柄）
  • 新化粧箱（天面）
  • 製造工程（乾燥室ラック）

とろける"紅あんぽ"の贅沢

とろり、とろける口あたり。紅柿の旨みを閉じ込めた濃密な甘さは、緑茶や焙じ茶はもちろん、軽めの紅茶とも好相性です。贈り先にも喜ばれる上品なパッケージでお届けします。

紅あんぽ柿 4個入り×4袋
3,525円

※在庫に限りがあります。大量ご希望の際は事前にご相談ください。




山形県上山名産 紅つるし柿・紅干し柿・紅あんぽ柿の感想

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