楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品

トップページ »  楯野川(楯の川) 子宝リキュール  »  楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品
72時間かけて18%まで精米した山田錦を使用
楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品
人気商品 超限定品

純米大吟醸 十八 数量限定商品

精米歩合が僅か18% !

楯野川 十八 中取りは近年酒造業界で入手困難と言われる酒米の王「山田錦」を使用した純米大吟醸です。

日本酒の表記において、大吟醸・純米大吟醸というカテゴリーに属するお酒は、50%以上を磨いた酒米を使用することが義務付けられていますが、本品は米の外側82%を削り落とし、中心部のわずか18%だけを使用しています。

三昼夜かけて磨き上げた結晶

山田錦の玄米1200kgを、精米歩合18%である216kgになるまで約72時間かけて磨き上げると、100粒で0.5gにも満たない、小さな小さな白い粒になります。

酒母に14日、仕込みに4日。

協会酵母と山形酵母を使用した醪(もろみ)は、低温の蔵内で蔵人に見守られながらタンクの中でじっくりと醗酵を進めます。

約30日後、白くとろりとした芳醇な香りが漂う醪(もろみ)はいよいよ搾りへ。

日本酒は搾り始め(荒走り)・真ん中(中取り)・搾り終わり(攻め)でそれぞれ少しずつ異なる酒質になります。

本品は香味のバランスが最も優れるといわれる「中取り」部分のみを瓶詰しました。

華やかなながら優しさを感じる上品な香り、スッと下に広がる米の柔らかな甘味と深い旨み。楯の川酒造渾身の一品です。

大切な方と幸せな時を過ごすための一本としてどうぞお楽しみ下さい。

●主な受賞歴 ・「SAKE COMPETITION 2015」純米大吟醸部門 SILVER受賞
・Sake Blind Tasting Contest 2011で、お勧め日本酒第2位
・シンガポールのフードマガジン「epicure」に掲載
・「NYジャピオン」に掲載
・2011 Golden Masu AwardsのBest in Show部門

楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品

楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品

このお酒の成分

原料米 山田錦
精米歩合 18%
酵母 山形KA 協会1801号
日本酒度 -6
酸度 1.4
アルコール 15%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい 飲み頃温度 やや冷たい
保管方法 冷蔵
化粧箱 専用桐箱入り
在庫 限定品につき無くなり次第終了
発送 冬期以外クール便

720ml 10,800円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円



 楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品の感想

 全部で2件の感想があります。

2016年 11月 4日

楯野川 十八番を試飲しました!

私の好みの味でした!日本酒ならではの甘み鼻に軽やかに抜ける香りと風味!

舌に残る旨み!この酒だけを飲んでも、味の深い鮪のトロにも負けない風味、旨み

食事と共に飲んでも素晴らしい酒と感じました!

2015年 12月26日

楯野川 純米大吟醸 極限と十八が届きました。
自分へのご褒美として注文させて頂きました。
この両者?同じ酒蔵、酒米、酵母にも関わらず全くの別物です。
勝手な感想を。。。

飲温度
冷蔵庫で数日間冷やし、デキャンタにて

料理
カプレーゼ、本鮪かまオーブングリル
天然 本鮪赤身 刺身、からすみ
●極限
ワイングラスに注ぐと、ほぼ透明です。
キンキンに冷やし過ぎました。。。少し経つと香りが立ちました。
キレてます。
全くクセがなく、どんな料理にも合うと思います。

別の日、鮪赤身にて頂きました。この日、予め冷蔵庫から極限を出しておきました。
美味しいとしか言えません!極限と鮪の相乗効果ですね。
イタリアンでも和食でも美味しく頂けました。が、刺身がベターでしょうか。
ただ、飲温度には気を付けないと勿体ないですね。

●十八
ワイングラスに注ぐと、ほぼ透明です。
キンキンに冷やした状態での飲温度が良いと思います。
和食に相性が良さそうです。

どちらも、美味しいですが極限はグラスに注ぎ、時間経過とともに
変化していく風味が繊細さを表していると思います。
両者ともに飲んでいて楽しいお酒でした。

出羽桜 30年と10年の氷点下熟成も飲み比べると楽しいでしょうね。
来年には実現出来るかな?
どちらも、冷蔵庫で日の目を見る事を待っています。。。



同じジャンルのお酒を探す

720ml 5,000円〜   IWCチャンピオン サケ・受賞酒特集   やさしい甘口   フルーティな香り  
入手困難な銘酒   冷た~くヒヤして   楯野川(楯の川) 子宝リキュール   純米大吟醸  




人気酒ベスト10
第一位2017年 鶴岡産白山だだちゃ豆
1,296円から
第二位酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
905円から
第三位米鶴 吟醸 呑切 ささのはさらさら
1,500円から
第四位地酒山居倉庫 吊雫原酒 亀の尾
3,564円
第五位初孫 葵月 特別純米 生詰 限定品
1,242円
第六位初孫 生もと 純米吟醸 光る海8205
1,620円から
第七位 山居倉庫 純米吟醸 夏ラベル
1,512円から
第八位上喜元 純米吟醸 きたしずく 特注品
1,512円から
第九位フモトヰ 夏純吟
限定品

1,458円から
第十位杉勇 夏純 純米
出羽の里

1,458円から
やまと桜 金賞酒
頒布会でも大好評だった超お得な大吟醸金賞受賞酒
上喜元 短稈渡船
上喜元秘蔵の銘酒を限定販売! 山田錦の祖先の短稈渡船
こだわり石鹸
2017年分 鶴岡産 白山だだちゃ豆
お待たせしました! 2017年分の御予約受付開始いたしました!

米鶴 ささのはさらさら
庄内地方では当店が唯一の取り扱いです、今年もおすすめです

2017年 冬の限定酒
発送は必ずクール便です。開栓時の吹き出しにご注意下さい。
2013年 お薦め冬の限定酒
初孫 誕生についに写真ラベルサービスが登場! 木川屋オリジナルです
みちのく山形のどぶろく
どぶろくフェスタで大賞受賞 の日本一のどぶろくです。大人気御礼


これは旨い! 今が旬の酒
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞
杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞
奥深い味わいのあるじんわりと美味い酒通も満足の大吟醸
720ml 3,146円
出羽桜 吟醸 にごり とび六
出羽桜 吟醸 にごり とび六
出羽桜が造ったどぶろく!? じゃなくて「とび六」です。
720ml 1,620円
米鶴 吟醸 呑切り ささのはさらさら
米鶴 吟醸 呑切り(のみきり)限定酒<br />ささのはさらさら
酒販店が一番高く評価した酒を限定販売。今年は出羽の里・出羽きらりを使用!
720ml 1,500円
酒田醗酵 大吟醸どぶろく 山田錦
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦<br />限定品
酒米の王様「山田錦」を贅沢に使って低温で長期醗酵させた大吟醸どぶろく
720ml 2,500円
みちのく山形のどぶろく 雪化粧
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 雪化粧
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 905円
720ml 1,800円
上喜元 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
上喜元 大吟醸 全国新酒鑑評会<br />金賞受賞酒 限定品
八年連続金賞受賞の記録がある上喜元の究極の大吟醸
720ml 5,940円
1.8L 11,880円
初孫 生もと純米大吟醸 巧実 限定品
初孫 生もと純米大吟醸 巧実 たくみ 限定品
30本のみ限定入荷。コクとキレを両立させた旨口の純米大吟醸です。
1.8L 3,888円
大山 特別純米
番外品

大山 特別純米 番外品
爽やかな香味と酸味、後切れが加わりました。火入れの方法にもこだわった貴重な番外品。
720ml 1,458円
1.8L 2,916円
初孫 葵月 特別純米 生詰 限定品
初孫 葵月(あおいづき) 特別純米 生詰 限定品
コストパフォーマンスの良いキリッと冷やして美味しい特別純米酒
720ml 1,242円
1.8L 2,484円
大山 夏の特別
純米酒 限定品

大山 夏の特別純米酒 限定品
低めのアルコール度数でキリッと冷やしてスッキリ飲める純米
720ml 1,404円
1.8L 2,808円
フモトヰ 夏純吟
限定品

フモトヰ 夏純吟 (ナツジュンギン) 限定品
みずみずしい吟醸香の清涼感のある酒。季節限定のお薦め品。
720ml 1,458円
1.8L 2,916円
杉勇 「夏純」 純米酒 出羽の里 限定品
杉勇 「夏純」 純米酒 出羽の里 限定品
杉勇が提案する夏にぴったりの純米酒
720ml 1,112円
1.8L 2,225円