出羽桜(でわざくら) 純米吟醸 雄町 限定品

年にたった一回の出荷の雄町

酒造好適米の「雄町」1859年に岡山市雄町で発見されました。大粒で 心白(しんぱく:米の中心部の真っ白いデンプン質)が大きく、当時最高の酒米と称されました。

生まれながら優れた酒米の特性を持つため、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。

まさに、現代の日本酒を築き上げた酒米の原酒です。

飲みごたえある濃厚な純米吟醸

米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。

冬までゆっくりと大切に熟成させてました。まろやかな「雄町」特有の骨太でコクのある味わいを是非御試しください。

純米酒大賞受賞記念 無濾過生原酒

平成21年11月に開催された"市販"純米酒の品評会。(主催:純米酒大賞制定委員会)消費者の目線で、「 飲んで旨い純米酒はどれか 」 を客観的に評価し、表彰します。

きき酒は銘柄を隠した状態で行われ、対象酒の長所を評価する 「 加点方式 」 で審査。精米歩合を基に5部門に分けられ、全国から84蔵、合計137点のエントリーがありました。「 出羽桜・雄町 」 は 「 精米歩合50%台 」 部門でグランプリを受賞し、5部門のグランプリ酒のなかから、最高賞の 「 純米酒大賞 」 に認定されました。

この受賞を記念して出荷されたのが、この無濾過生原酒です。一度きりの出荷ですのでお見逃し無く!

　このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	あり
在庫	限定品につき無くなり次第終了
発送	なるべくクール便