出羽桜(でわざくら) 純米吟醸 DEWA33 日本全国美酒鑑評会 冷酒部門大賞受賞

米・麹・酵母、全てを山形県産にした酒

DEWA33は米・麹・酵母を全て山形県産のものとした純米吟醸の規格です。

上記の条件を満たしてなおかつ一定水準以上の酒質に合格した酒のみ青いDEWA33のシールが貼られます。

山形県の主力になる酒造好適米

出羽燦々という米は山形県の工業技術センターが11年もの歳月をかけて開発した酒米で、それまで主力だった美山錦にとってかわって使われ始めています。

最初、4つの蔵元が試験醸造に入りました。もちろん出羽桜もそのうちの一つですが、本格的に県内の蔵元が醸造を始めたときは、米に馴れていないせいもあって品質にかなりのばらつきがありました。

その中でも出羽桜は初年度から良い品質の酒を醸してきました。

スッキリとさわやかな純米吟醸

出羽桜のDEWA33は吟醸香、含香どちらも程良く、さっぱりした味、切れの良さは蔵の特徴が出ていて、とても呑みやすいお酒です。

和紙のラベルデザインは素朴。味も同じく素朴。でも、爽やか。出羽燦々に、絶対の自信が感じられる逸品です。

第6回日本全国美酒鑑評会、出羽桜酒造「出羽燦々」が第1位に

第6回日本全国美酒鑑評会は、イベント期間中に清酒の卸や取り扱いなど関係者およそ1,500名が「売れると思う酒」「自分の好きな酒」で投票し、合計ポイントで順位を決める大会です。今回は、1.8リットルで3,000円程度の値段で、流通可能な日本酒に的を絞って「冷酒部門」「お燗部門」「個性派部門」の3つの部門で選ばれました。

出羽桜酒造の「純米吟醸酒　出羽燦々（でわさんさん）」が冷酒部門で第1位・大賞に選ばれたほか、第2位には寒河江市の月山酒造「銀嶺月山純米吟醸酒　月山の雪」、第3位には酒田市の菊勇「純米大吟醸山田錦40%精米　三十六人衆」が入りました。

さらに、酒販のプロが選ぶ「今、一番お薦めの銘柄」でも、第4位に出羽桜酒造「出羽桜」が入りました。

　このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	なし
在庫	常時
発送	クール便