杉勇 大吟醸 蕨岡延年の舞

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奥深い味わいのあるじんわりと美味い酒通も満足の大吟醸
杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞
人気商品 限定品 酒通向け

杉勇を代表する大吟醸酒

由緒ある伝統を受け継ぎ、流行に流されない酒造りをしてきた蔵元、それが杉勇です。

延年の舞は、この地に代々伝わる文化を酒の銘柄に冠したお酒で、杉勇の中でも最高峰に位置する大吟醸です。

鑑評会出品酒も兼ねているため、まさに蔵元の技術の粋を集めた大吟醸と言えます。

香りは穏やか、深みと旨味が感じられる大吟醸

最近の酒造りの流行は、とにかく香りが華やかなもの、そして甘みがあり、軽い傾向の酒質です。

その観点から見るとこのお酒は異端です。香りは穏やか、そしてやや辛口、旨味がしっかりとあり芯の通った酒質です。

以前は、この延々の舞のような吟醸も少なくなったのですが、近年では貴重な存在となりつつあります。

流行のお酒のようにインパクトは小さいので、一口目では物足りなく感じるかもしれません。しかし、口の中に入れて転がしていくと旨味が現れ、そして奥深い香りが引き出されてきます。

香りのバランスが良いため、杯を進めても飲み疲れはありません。

じんわりと美味い、酒通も満足の大吟醸です。

蕨岡延年の解説

上蕨岡は、明治初年まで蕨岡上寺と呼ばれており、東北の霊峰である雄大な鳥海山の山麓に位置し、丘陵の上にひらけた70戸ほどのささやかな集落である。鳥海山登山口の一つでもあり、かつての国幣中社「出羽一ノ宮」大物忌神社蕨岡口ノ宮が鎮座している。

蕨岡口ノ宮のすぐ近くにある真言宗の竜頭寺では、本尊に鳥海山本地仏の薬師如来像をまつり、住職は口ノ宮別頭学頭職をつとめてきた。従って寺院の芸能である延年が行われてきたのである。

蕨岡延年の由来は定かではないが、「陵王」、「納蘇利」の舞に用いる素朴な木地の黒い仮面は、舞能面を模したもので鎌倉期の作と見られている。おそらくは、この遺品が舞の歴史の中を裏付けるものであり、中世の芸能であるといわれている。

※「蕨岡延年」の名称は、昭和61年11月に開催された第36回全国民俗芸能大会に出演した際に、山形県文化保護審議会委員 丹野正先生によるものである。

杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞

杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞

このお酒の成分

原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.2
アルコール 16〜17%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 やや冷たい 飲み頃温度 常温
保管方法 冷蔵
化粧箱 あり
在庫 ほぼ常時在庫
発送 夏期クール便推奨

720ml 3,146円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円



 杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞の感想

 全部で2件の感想があります。

2017年 6月19日

杉勇 大吟醸 蕨岡延年の舞の以前の感想は・・・山田錦を使った酒の好きな私ですが・・・
あまり好きな味わいでは無く、杉勇のイメージは良く無かった。(以前の私の舌での感想です)


杉勇 純米大吟醸 出羽燦々40・・・
冷蔵庫から出してすぐの冷えた温度の風味は甘み・香り・甘み・等は感じられませんでした。
しかし、ゆっくり(私が酒に弱いだけで、たった一合半です)飲み続けている間に、冷たさ
は無くなり、《やや冷》状態になってきました・・・すると風味ががらりと変わり、味わいに
変化が!・・・軽く香る風味、円やかさ、軽い甘さ(飲んだ後に唇に残る感覚・・・綿飴の甘さの感)
要するに軽く飲める優しいお酒でした!
パッケージも素晴らしい!・・・味わい、価格からしたら凄い!!!

《出羽燦々米》との出会いは【栄光冨士の熟成原酒出羽燦々】でした、《山田錦米》の様に
精米35%のお酒が各酒造メーカーが醸れば良いのになぁ!

2014年 12月 2日

お知らせありがとうございます。

もともとは、親戚が杉勇さんから送ってくださり、このお酒を知った次第です。
知人へのお歳暮の品で別途買い求めたく、
昨年より木川屋さんから購入させていただいております。

毎年確認していたわけではないのですが、いただいていた物の製造年月日は
その年の12月等になっていたため、新酒という意味と考えておりましたが、
今回の木川屋さんのお話、勉強になりました。

昨年木川屋さんから購入したものも、比較的新しい製造年月日のものだったと記憶しています。
お正月用の贈答品ですので、もし比較 的新しい製造年月日のものがあれば
そちらをお願いしたいと思っております。

お手数おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。



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