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初孫では酒田市大平地区で出羽燦々(酒造好適米)の契約栽培をしています。
この契約栽培の米を100%使った酒を初孫の小売店会、砂潟酒吟会会員店に販売することになりました。
薄まき(あまりたくさん苗を植えない方法で、こうすることにより一つ一つの米に養分を集中させることができます)と低肥料による健康な米作りを目指した栽培方法による純米吟醸生詰です。
実際に農家の方からもお話しを伺いましたが、かなりの手間をかけて出羽燦々を栽培されていました。
初孫の醸造技術の高さを証明する酒!
初孫は出羽燦々スタート当初から安定して酒質を醸し出していた蔵元の一つです。
出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米で、現在では様々な蔵元で使われていますが、純米吟醸砂潟はコストパフォーマンスで見れば抜きに出ている感があります。
皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
極僅か出荷の無濾過原酒、「海鳴り」
定番人気の純米吟醸出羽燦々に無濾過原酒が登場しました。本数がかなり少ないのですが、春先の本生バージョンがあっという間に完売したので、今回は大量に仕入れしています。
甘さを伴った美しくフルーティな純米吟醸を是非一度お試しください。
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