HOCCA KIR ホッカ キール

奥羽自慢では、2016年からワイン造りに取り組みはじめました

2016年、ワイン醸造およびワイナリー建設に向けて事業計画を立てたことを契機に、2017年2月佐藤淳平個人として酒田市黒森地区・鶴岡市櫛引地区に約4ヘクタールの畑を取得致しました。

そして、2017年3～4月に関連会社の楯の川酒造において3000本のぶどうの苗木を植栽し、ワイン醸造に向けてのスタートを切りました。

あいにく、植栽した酒田市黒森地区の土地が砂地であったため、潅水が上手くいかず、植栽した内の1000本を枯らしてしまう結果となりましたが、芽が出た苗木についてはその後順調に推移し、当初の予定よりも1年早い2018年秋にはごく少量ではありますが、シャルドネの果実を収穫できる見込みが立ちました。

当社と致しましては、本業である日本酒醸造も行いながら、2021年ごろを目途に「ＨＯＣＣＡ（ホッカ）ワイナリー」を建設し、本格的にワインの醸造も行っていく予定です。

HOCCAブランド第一弾商品

当社で醸造するワインやキールなどのブランド名は「ＨＯＣＣＡ（ホッカ）」というものにしておりますが、これは農家さんがよく被っている「ほっかむり姿」からイメージした造語であり、 「美しさ」「健気さ」「実直さ」「微笑ましさ」をワインに付与したいとの思いからで、今後は赤いほっかむりをしているイラストを品種ごとに展開していく予定です。

ルビー色で透明感があり、甘みと酸味見事に調和した優しい味わい。

カシスやイチゴを思わせる甘酸っぱさが感じられます。

食前酒として冷たく冷してでお召上がり下さい。

① 開封後は冷蔵庫で保管をお願い致します。
② 果実酒または汁由来のオリが沈殿する場合ありますが品質には影響ありません。
③ 直射日光をあてると退色す可能性がりまので、保管にはご注意ください。

このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	常温
化粧箱	なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途108円 1800ml 別途162円
在庫	限定品につき無くなり次第終了

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 905円から 初孫 純米吟醸 赤魔斬 限定品 1,512円から 大山 純米吟醸 立春 朝搾り限定品 1,728円から 出羽桜 純米吟醸 樽生原酒 特注品 1,860円 送料無料旬の酒 6本セット 10,921円 東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 雫 6,480円 楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品 108,000円 羽前白梅 純米吟醸 俵雪 限定品 1,728円から 出羽桜 純米 出羽の里 しぼりたて 1,512円から 出羽桜 AWA SAKE 限定品 4,860円から

• 40年間の熟成を経て成し得た深みある味わい
• いよいよこの酒が美味しい季節になりました
• 特別に出荷していただいた特注品の純米吟醸
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• 平成最後の立春朝搾り! 残りが少なくなってきました、お早めにどうぞ
• 続々入荷しています! 全て季節限定品ですので完売前にどうぞ
• 取扱要注意です! ピリっとしゅわしゅわ、スパークリングどぶろく
• こころもからだもじんわりあたたまる、本物の燗酒をどうぞ
• 数の少ない商品はGWに店頭で完売となりますのでご希望の方はお早めに