白山だだちゃ豆の感想 2000年

17日 7月 2000年
だだちゃ豆美味しかったです。ゆがきたてより少し時間を置いたほうが人気がありました。おいしかったです。次回お待ちしてます!

17日 8月 2000年
さっそく食べたのですが、、、やはり感動ものでした。 妻も長年の夢がかなったと感激してました。

17日 8月 2000年
私事ですが、主人の田舎が手向なので、毎年楽しみにしてました。 その主人も、3年前に亡くなり、毎年だだちゃ豆を、送ってくれた、 義母が、今年の7月に、亡くなり、もうだだちゃ豆は、食べられないと、思っていた時に、このページを見て、大変嬉しくなりました。 ありがとうございます。 もし、枝付きの物があるようでしたら、来年の注文の参考にしたいです。

20日 8月 2000年
午前中にだだちゃ豆が届きました。 久しぶりに実家に集まった兄の家族と早速、お昼にいただきました。みんな、名前は聞いたことがあるけど食べたのは初めてということで「おいしい、おいしい」と大喜びでした。 たくさん注文したので、ゆでた後ご近所にお分けしようかと思っていましたが、すでにその分も食べてしまいました。ちょっと食べ過ぎですよね。

21日 8月 2000年
だだちゃ豆の料理方法のなかで、「塩を少々」というところ、実は結構塩加減が重要だと思うのですが皆さんどのようになさっているのでしょうかね。 スパゲティー、スパゲティーニはだいたい1%の塩分濃度ですが、私はだだちゃ豆はもう少し多くても良いと思っています。うちではだいたい1%を少し超える位が好みです。それで、たとえば500gのだだちゃ豆に2￣3倍の水(例えば1.5リットル)を沸かして、それの1.0%の塩分と言えば、15gです。塩15gというのは実 は「少々」と言えるほど少なくはないですね:-) という冗談はさておき、塩が適切にほどこされた豆は、甘み、旨みがさらにぐっと増し、そこに調理としての価値と意義が出てくると思っているのですがこういうやり方(塩分濃度)はあまりなさらないのでしょうかね。

21日 8月 2000年
だだちゃ豆、受け取れました。ちょうど友達とバーベキューしに行く所だったので半分はそっちへ持って行って頂きました。とっても好評(先ず食べる前にゆでてる時に香りが良いと言われた。)でした。結局8人でその日の内にぜ～んぶ頂いちゃいました。(^^)

23日 8月 2000年
あまりお酒は飲めない(弱い)のですが、おつまみは好きなのでHPで紹介を見てついつい買ってしまいましたが、枝豆本来の味が楽しめました。

24日 8月 2000年
やっぱり、うんめぇ。(^_^) 直送して戴くからでしょうが、うんめぇですねぇ。 どうもありがとうございました。これなら、九月のおく(晩生)のだだちゃ豆も頼んでみましょうかね。

27日 8月 2000年
新鮮なうちにと思い急いで茹でていただきました。期待通り、いえそれ以上においしかったです。お友達にさしあげた分もありますが、(当然のごとく、大好評!) あっという間に食べきってしまいました。というか、とまらなくなりますね。(笑)ほんとうにおいしかったです。生産者の方にも、感謝です。ありがとうございました。

30日 8月 2000年
だだ茶豆も届いております。日本一美味しい枝豆とのことでしたので、塩も伊豆大島の天然塩を買ってきました。香りが実にいいですね。味も旨みが強いです。

31日 8月 2000年
昨日は又美味しいだだちゃ豆をお送り頂き、有り難うございました。早速夕食のビールのつまみで頂戴し最高でした。沢山頂いたので家内は今日、だだちゃ餅にしようかと言つておりました。

31日 8月 2000年
早速ゆでて、頂きました。やっぱり美味しかったですね。そちらに親戚があるので、今年も何度か送って もらいましたが、それとはまた違う味わいで時期の違いを楽しみました。 そろそろ時期も終わりだそうですが、また来年お願いしようと思います。

3日 9月 2000年
とても評判が良く、贈った方としても(残念ながらありつけませんでしたが)大満足でした。

7日 9月 2000年
だだちゃ豆はふっくらとした甘みがあり、旨すぎて4合瓶1本空けてしまいました。(^^ゞ お酒は須藤本家の郷乃誉純米吟醸生はなあわせでした。上喜元も何本か飲んだことなります。統べたが素晴らしいお酒でした。くどき上手もいいし今までに庄内のお酒を飲んではずれはありませんね。