木川屋はだだちゃ豆ネット通販歴20年。コンテスト一位の味のだだちゃ豆! 2008年分受付開始です! → 冷凍だだちゃ豆は好評販売中
だだちゃ豆の名前の由来はいろいろな説がありますが、最も有力視されているのがこの地方の父親の呼称「だだちゃ」からきているという説です。
12月頃から3月頃までの間に、乾燥させた豆の中から1粒ずつ、良い種を選び出します。
良い種のポイントは豊満ではなく、くぼみやしわがあることです。
これらが良い種になる理由はわかりませんが、こうしないとまずい味に戻ってしまうといわれています。
肝心の味はというと、甘味が多く、とても香りがするのが特徴です。特に茹でているときに香ばしいかおりがたくさん出ます。
トウモロコシを茹でたような近所のお宅にお邪魔して玄関にいても「お、この家は枝豆を茹でているな」とわかるほどです。(^^;)
甘味のあるコクとなんともいえない風味。庄内地方ではザルに山盛りにして、家族でたくさん食べます。
お届けする豆はだだちゃ豆作りの名人の豆で、「だだちゃ豆コンテスト」で、味の評価で1位、総合で2位を獲得した実績を持つ当店の親戚の豆になります。
2006年 2001年 2005年 2000年 2004年 1999年 2003年 1998年 2002年 1997年
だだちゃ豆は商標の問題で現在は鶴岡以外で「だだちゃ」の名前が使えません。
だだちゃ豆は市場で高値で取り引きされているケースもあるため、鶴岡では作付を無理に増やしている農家も少なくなく、以前とは比較にならないほど、品質にバラツキが生じています。
逆に、それ以外の地域では「だだちゃ豆」の名前が使用できなくなったため、名前に頼らず、味がより美味しい豆を作らなければ市場で売れないという現象になっています。
産地だけで美味しいものが採れるのであれば、誰も苦労はしません。当たり前のようですが、品種を育て、土を作り、手をかけて初めて美味しい農産物が育ちます。
つまり、だだちゃ豆の味を決めるのは産地ではなく、「一軒一軒の農家による違いが大きい」というのが長年だだちゃ豆を取り扱った当店の経験から導き出された結論です。
三越も認めた品質 品質が評価されているため、百貨店で販売されている枝豆の中で一番高額での取り引きとなっています。 庄内最大級の農地面積! ほぼ毎日休みなく収穫しておりますが、良い豆が採れた日からさらに良いものを厳選してお届けいたします。 商品名は仁助白山ちゃ豆です だだちゃ豆は庄内一円で作られている枝豆ですが、全く同じ品種の白山だだちゃ豆を植えても、鶴岡地区以外では名前の使用を差し止めるように要請が来ます。 そのため商品名にだだちゃ豆はつきません。
当店は名前や産地で売るのではなく、自分達が本当に旨い! と感じたものをご案内したいと思っております。私達は鶴岡産のだだちゃ豆に負けないほど、仁助白山ちゃ豆は美味しいと自信を持っております。
当店は以前から山形の酒に特化し、昭和60年頃から厳選した銘酒を県外のお客さまに発送しておりました。
お中元の時期からはややずれてしまうのですがお得意様への贈答として、地元で昔から評判の枝豆を差し上げていました。
ところが食べた方から「美味しいので買ってでも食べたい!」と依頼を受け、発送をはじめました。
1988年のヤマト運輸クール便登場と同時に開始しましたので、だだちゃ豆を個人のお客様へ直接販売を始めたのは山形県でも最も早かったと思います。
スタッフで試食中。うまー。 向かって右側の1歳の長男も手を出しています。(^^;) 詳しくはこちら! → 仁助早生白山ちゃ豆の初物!
仁助白山ちゃ豆の選別風景です。 こうやって美味しい豆を選別しています。
詳しくはこちら! → 仁助早生白山ちゃ豆 選別風景
おいしい枝豆お届けします!
最近はだだちゃ豆をスーパーやネット通販等でみかけるようになりましたが、県外に出て行っているだだちゃ豆はお客様からの報告によると今一つのものが多いようです。本家本物の鶴岡市白山地区の豆は極一部にしか流通しておりません。
お届けの時期は天候や豆の生育状況により、前後する場合があります。 平日着もしくは週末着のご指定は可能ですが、到着日ご指定はできません 平日・土日着指定でも、天候等の影響でご指定どおりに届かない場合がございます。 まとめてのお届けをご希望の方は通信欄に御書き添え下さい。 仁助白山ちゃ豆と白山だだちゃ豆は発送時期が重なる場合がございます。 一緒のお届けをご希望の場合は通信欄に御書き添え下さい。 品質保持のため発送は全てクール便になります。 だだちゃ豆は到着したその日に茹でるのが一番です。 無理な場合は濡れ新聞紙に包んで冷蔵庫に入れれば2日程度は持ちます。 初回のご利用の方は、代金引換便の発送となります。 複数の種類の豆のご注文は、初回のお届け時にまとめて御請求になります。 お酒や他のものとの一緒の発送も可能です。 のしを御付けすることは可能ですが包装はできません。 メッセージの添付はできません。 台風等で収穫できなかった場合、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございます。
送料および梱包料金
2008年分ご案内開始です!
8月上旬予定
8月上旬〜 中旬出荷予定
8月下旬予定
9月上旬〜 中旬予定
美味しいだだちゃ豆は美味しい塩で食べたい...
「酒屋の塩」は純国産の自然海塩です。原料は日本近海の天然海水のみ。塩化マグネシウム等のにがり成分を後から加えるようなことも一切しておりません。 海水を煮詰めるだけの平釜製法によって作られます。豊富なミネラル分を逃がさない昔ながらの手間のかかる方法で、じっくりコトコト煮詰めました。
生の豆の出荷まで待てない方はとりあえず冷凍だだちゃを...(^^;;)
たくさんの感想を頂戴して たいへんページが長くなってしまいました。_(__)_ みなさま本当にありがとうございます。
今年も枝豆ダイエット頑張るぞぉ♪
注文もちゃんと入っていたので、ホッとしました・・・。
４件分、代引きでかまいません。
早く食べたいですが、この夏の楽しみとして、首を長くして待っています。
よろしくお願いします。
大変お手数をおかけしますが、時期が同じものでも間をあけて 発送していただけますようにお願いいたします。
もうただちゃ豆の季節なのですね～。 冬の間はず～っと待っているのに、暖かくなるとあっという間です。
今年も楽しみにしております。 どうぞよろしくお願いします。
また今年も美味しい「だだ茶豆」がいただけて幸せです！
毎年だだちゃまめを楽しみにしておりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
どぶろくも楽しみですね。 兵六玉の２階で開催された酔匠会の新年会で飲んだ どぶろくは忘れられない味です。
夏の酒田も訪れてみたいもんです。
8月の最終の土日は家を空けているので 9月の最初の土日以降にしていただけると助かります。
よろしくお願いします
だだちゃまめの注文につきましてですが、私どもの分として1袋、そして吉野様宛に1袋の注文をしていたつもりでした。一度注文しようとして完了しなかったと思い、再度注文してしまったようですので、私どもと吉野様宛の1袋ずつ2箇所以外にございましたら取り消していただけますと幸いです。
たびたびお手数をお掛けしてしまい申し訳ございません。
だだちゃまめを楽しみにしておりますのでよろしくお願い申し上げます。それでは失礼いたします。
枝豆の発送方法についてですが もしよろしければ一括発送でよろしくお願い致します
今から家族みんなで楽しみに待ってます よろしくお願いします
勝手を言ってすいませんがよろしくお願いします。
さて、御連絡頂きましただだ茶豆の配送時期ですが、私は８月 １０日から１６までは実家に帰っていて平日でも受け取る事が 出来ません。
大変お手数をお掛けしますが、前後にずらして頂くか、逆に １１～１５の間に山口の実家に送って頂けると助かります。
どちらでも、御都合のよろしい方でお願い致します。
また、９月も１５日過ぎると引越ししてしまう可能性が高いの で、配送に関してまたわがままをお願いしないと行けなくなり そうです。
それでは、暑い日々が続きますが、お身体に気をつけてご自愛 なさって下さい。 末筆ながら、お父様、お母様にもよろしくお伝え下さいませ。
ところで・・・ お盆休みと言う事ですが、（確か注文してたはず＾＾；）
まだ、本決まりではないのですが 出かける予定でいます。 いつまでにご連絡すればいいでしょうか？
来週前半にはわかると思いますが間に合うでしょうか？ よろしくお願いします。
例によっての火曜以外の到着でお願いします。
お盆休みは出かけるかもしれませんが 来週あたまに届くなら問題ないです。
逆になるべく早く送ってもらったほうがうれしいかもしれないです。 お盆休みでかけると食べきれるかの方がちょっと心配なので。
それでは楽しみに待ってます。 よろしくお願いします。
白山だだちゃ豆と仁助白山をまとめて発送して下さい。 それぞれ、どのお豆になるか記載していただければ助かります。
今まで、鶴岡の豆を注文していたのですが、 今回、本場の白山を頼んでみました。 ここにしかないという『仁助白山』はどんなお味か、 今から楽しみにしております。
宜しくお願いします。
昨年は北海道、今年は石川県とまったく異なった場所での発注となりますが、 もともと今の住所が出身地なので、同じ『白山』という名の付く地域に住んでるので 気に入ってます。 しかし、ちゃ豆の認知度は高いとはいえないので、広告塔とまでは 言いませんが、美味しいちゃ豆をこの『白山市』に口コミでひろめたいきたいと思っています。
また高橋様にも『白山市』と言うところが在ると言う事を知って興味を持っていただければ 幸いです。
後払いと言うことですが、振込み用紙かなにかが商品と一緒に 届きますか？
以下だだチャ豆の送付先ですが宜しくお願いします。 先日も書きましたがのしは不要ですが兎に角おいし～～～いのが良いです。
ご連絡頂いた通り商品が届かず、また何の連絡も頂戴できないことは 大変残念な限りです。 また今更平日(13日～17日)商品が届いても当方としても大変困ります。
そこで商品の到着は18日（午前）必着でお願いします。
実は自宅に２つポストが有りまして、普段使用して無いポストの その外に不在連絡票が落ちてしまっているとは思いもしませんでした。 しかも１１日もほんの１５分程買い物に出かけた間に配達に来られるとは 思ってもおりませんでした。
全て当方のミスにも関わらず、高橋様には迅速に対応して頂きまして 本当にありがとうございました。 先ほど運送会社さんの方とも連絡がつき、本日中には配達して 頂けることになりました。 ちゃ豆が届きましたら早速茹でて、食べさせて頂きたいと存じます。 本当に申し訳ありませんでした。
まずは取り急ぎお詫びとご報告まで。
お米にだだ茶豆、楽しみにしております。
（コメント） 対応が迅速丁寧で到着日もお中元シーズンなのに間違いなく届けて頂きとても感謝しております。珍しいお酒が飲めるのでこれからも楽しみです。
機会があれば別の種類のだだちゃ豆を注文して気に入った種類 を探したいと思います。
（コメント） 毎年、だだ茶豆を注文させてもらっています。 梱包・発送ともにしっかりしていると思います。
今度は夫の実家におくろうと思います。さきほど注文しましたのでよろしくお願いし ます。 一緒に大吟醸も注文しました。7月に生まれた甥っ子のお披露目会を9月30日に開きま す。 そこで「初孫」を飲みたいと思っているのですが、もしお酒の管理が難しいなら、配 送は9月下旬に お願いしたいです。そこはおまかせします。 いろいろお世話になりますが、よろしくお願いします。
（コメント） 事前に発送日と到着予定日をお知らせいただき、また枝豆のおいしいゆで方を記載した紙も入っていて、助かりました。おかげさまでおいしくいただきました。
長年、白山のだだちゃ豆を食べていますが 昔の味や匂いが変わってきていて残念に思っておりました。 今週も毎日、白山のだだちゃ豆を食べてましたが 本日、いただいた豆は、風味もあり、 大変美味しくいただきました。
ありがとうございました。
取り急ぎ御礼申し上げます。
今年のだだちゃ豆もおいしくいただきました(o^-')b 土曜日に来るのか日曜日に来るのかわからないので外出しにくかったのですが、 日曜日午前とわかっていればそれなりに準備ができますので・・。
次回の到着を心待ちにしております。 よろしくお願いします。
やはり味が濃くて本当においしい。 またもや食べすぎて、お腹がきついのに耐えつつ これを書いております。
来年もまたたくさんお願いすることになりそうです。
まだしばらくお忙しいことでしょう。 皆様どうぞご自愛下さい。
急いですべて茹であげて温かいうちにいただき、 ちょっと冷めてからも、頂きました。 冷めると、甘みが引き立ちました！ とってもおいしくて、止まらず困ってしまいました。。。 どちらかというと、白山の方が美味しく感じられたのですが、 これは、好みの問題でしょうか。 もちろん、仁助も最高の味で、もうスーパーのだだ茶豆は 食べられません。
少しきつい言い方になりますが、この様な品質のだだちゃを 平気で出荷するのでは、ブランドイメージを失墜することに なると思います。 当方、晩生だだちゃも注文していますが、くれぐれも今回の 様なことがない様に望みます。
お願いなのですが、もし、だだちゃ豆のパンフレット等があるので したら、同包していただきたいのですが？大丈夫でしょうか？ 店のチラシでも結構です。あと、茹で方の説明書も梱包数量分お願 いいたします。
さて、非常になさけないお話なのですが、確認させてください。 本件の支払いはすでに完了していますでしょうか？ 支払いはすでに済ませた記憶があるのですが、 もし万が一、支払えてなければ、支払いの手続きを急ぎます。 ちなみに、さくらんぼとともに送られてきた納品書の 「売上：発送-ネット」「支払方法：銀行振込」となっています。
お忙しいところ申し訳ございませんが、ご確認、ご回答の程よろしくお 願いいたします。
それでは、また(^^)/~~~
（コメント） 美味しい豆でした
