だだちゃ豆コンテストで一位のだだちゃ豆 産直販売

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だだちゃ豆コンテストで一位のだだちゃ豆 産直販売
白山だだちゃ豆

2010年夏出荷分完売です
だだちゃ豆販売歴20年。コンテスト一位の味のだだちゃ豆!


冷凍だだちゃ豆は通年販売しておりますのでご利用ください。

→ 冷凍だだちゃ豆は好評販売中

白山だだちゃ豆とは

白山だだちゃ豆甘味が多く、とても香りがするのが特徴です。特に茹でているときに香ばしいかおりがたくさん出ます。

トウモロコシを茹でたような近所のお宅にお邪魔して玄関にいても「お、この家は枝豆を茹でているな」とわかるほどです。(^^;)

甘味のあるコクとなんともいえない風味。庄内地方ではザルに山盛りにして、家族でたくさん食べます。

白山だだちゃ豆 種を分別だだちゃ豆の名前の由来はいろいろな説がありますが、最も有力視されているのがこの地方の父親の呼称「だだちゃ」からきているという説です。

12月頃から3月頃までの間に、乾燥させた豆の中から1粒ずつ、良い種を選び出します。

良い種のポイントは豊満ではなく、くぼみやしわがあることです。

これらが良い種になる理由はわかりませんが、こうしないとまずい味に戻ってしまうといわれています。

だだちゃ豆コンテストで一位の味

だだちゃ豆コンテストで、味の評価で1位、総合で2位を獲得した実績を持つだだちゃ豆作りの名人の豆で、当店の親戚の豆になります。

だだちゃ豆畑

だだちゃ豆を発送し始めたきっかけ

当店は以前から山形の酒に特化し、昭和60年頃から厳選した銘酒を県外のお客さまに発送しておりました。

お中元の時期からはややずれてしまうのですがお得意様への贈答として、地元で昔から評判の枝豆を差し上げていました。

ところが食べた方から「美味しいので買ってでも食べたい!」と依頼を受け、発送をはじめました。

1988年のヤマト運輸クール便登場と同時に開始しましたので、だだちゃ豆を個人のお客様へ直接販売を始めたのは山形県でも最も早かったと思います。

朝採りのだだちゃ豆 だだちゃ豆発送
朝とってきた本場の鶴岡産 白山だだちゃ豆です 発送業務担当、木川屋スタッフの古家です。
皆様に美味しい枝豆をお届け致します。

お届けするだだちゃ豆について

  • 鮮度を保つため、その日の朝に採れた豆以外に発送いたしません。 だだちゃ豆はなんといっても鮮度が命。一番美味しいのは朝採った物をその日に茹でて食べる豆です。少しでも良いものをお届けするため、豆は発送する日の朝に採れたもの以外お送りしません。

  • 白山産を名乗る品質の劣る低価格品、もしくはプレミアムをつけて高額で取り引きされているものは販売いたしません。

  • 他の商品との抱き合わせ販売はいたしません。

  • 送料消費税を含んだ価格にはいたしません。 送料無料と明記しながら予め送料分を上乗せした価格にはしません。

  • 農家から豆を送ってもらい、さらにそれを発送する、つまり収穫後一日経過した豆を発送することはしておりません。 朝採れた豆をお昼に取りに行き、その日のうちに発送します。最も手間がかかりますが、鮮度が命のだだちゃ豆を最短でお手元にお届けします。(^-^)

  • 最近、だだちゃ豆は100%、一つのさやに二粒のものしかないと思われている方が多いようですが、そんなことはありません。全体量の半分以上は二粒ですが、残りは三粒や一粒のものです。三粒でもちゃんとだだちゃ豆です。

枝豆は鮮度が命! 生の状態を短くしましょう

枝豆は鮮度が命です。届いたらその日のうちにできるだけ早めに全て茹でて下さい。

木川屋では枝豆は発送する当日の早朝、太陽が昇る前に収穫されたものだけを発送しております。お客様のお手元には翌日もしくは翌々日にはお届けできる体制をとっております。 

 収穫後の茹でる前の生の状態が短ければ短いほど、美味しく召し上がり頂けます。茹でた後は通常の枝豆と同じように冷蔵庫で保管できます。

すぐに茹でられないときは濡れた新聞で包んで冷蔵庫で保管下さい。風味は多少損なわれてしまいますが、1〜2日はもちます。

だだちゃ豆の美味しいゆで方

朝採りのだだちゃ豆 1.洗い桶(ザルでも大丈夫です)で水を掛けながらゴシゴシ擦り、豆の表面の毛を洗い流して、ザルに上げて水気を切ってください。

手数はかかりますが、さやの両端をハサミで切り落としておくとさらに美味しくなります。
朝採りのだだちゃ豆 2.できるだけ大きい鍋にお湯をたっぷり入れましょう。お湯は沸騰させてください。
朝採りのだだちゃ豆 3.沸騰したら塩を入れて、豆を入れます。

塩分濃度は4%と高めがよいようです。水1リットルに対して塩が40gとかなりの量になります。

すぐに召し上がるのではなく、冷蔵庫で保管する場合は、塩の量を減らして下さい。
朝採りのだだちゃ豆 4. 三分〜五分くらい(好みの固さ)強火で茹でます。

茹ですぎないように食べながら様子を見ると良いです。
朝採りのだだちゃ豆 5. アクが出てきて、だだちゃ豆の香りがしてきます。
朝採りのだだちゃ豆 6. 好みの固さになったら、ザルにあけてください。ヤケドに注意!
朝採りのだだちゃ豆 7.素早くザルに上げて、水を切って、扇風機やうちはなどで熱気をとばしてください。

その後冷蔵庫に入れましょう。
朝採りのだだちゃ豆 8.塩のおすすめはなんといっても酒屋の塩

痛みやすい豆なので多いときはポリ袋に入れて冷蔵庫で保管すると日持ちします。

冷蔵庫等で十分冷やして食べるとより美味しく召し上がり頂けます。
朝採りのだだちゃ豆 9. さぁ出来ました。みんなで食べましょう。

冷凍で長期保管をされる場合は、予め固めに茹でて氷水等で熱をとってから冷凍庫に保管下さい。

すぐに食べて美味しい固さのまま冷凍すると解凍したときに水っぽくなってしまいますので、ご注意下さい。

お客様へのお願い

  • 複数の種類の豆のご注文は、初回のお届け時にまとめて御請求になります。

  • お届けの時期は天候や豆の生育状況により、前後する場合があります。

  • 平日着もしくは週末着のご指定は可能ですが、到着日ご指定はできません。

  • 平日・土日着指定でも、天候等の影響でご指定どおりに届かない場合がございます。

  • まとめてのお届けをご希望の方は通信欄に御書き添え下さい。

  • 質保持のため発送は全てクール便になります。

  • お酒や他のものとの一緒の発送も可能です。

  • のしを御付けすることは可能ですが包装・メッセージ添付はできません。

  • 台風等で収穫できなかった場合、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございます。

 

送料および梱包料金

下記料金はクール料金込みの送料です。
地域
3袋まで
8袋まで 9袋以上
北海道 ¥1,060 ¥1,270 ¥1,580
東北・関東・信越 ¥850 ¥1,060 ¥1,370
中部・北陸 ¥950 ¥1,160 ¥1,470
関西 ¥1,060 ¥1,270 ¥1,580
中国 ¥1,270 ¥1,480 ¥1,790
四国 ¥1,370 ¥1,580 ¥1,890
九州 ¥1,480 ¥1,690 ¥2,000
枝豆の発送には5袋まで段ボール料金¥158が必要になります。
一箇所のお届けが6袋以上は無料です。

 

ご注文はこちら
→ 冷凍だだちゃ豆は好評販売中

スペーサー
品種
スペーサー
発送予定期間
(生育状況によって前後しますので、必ずしも下記の時期ならない場合があります
スペーサー
価格
600g
スペーサー
お届け指定
スペーサー
注文数

本場 鶴岡産 早生白山だだちゃ豆

甘味がのり始めだだちゃ。特有の風味があります。

8月上旬予定

1,260円 平日

完売

土日 完売
いつでも 完売

本場 鶴岡産 白山だだちゃ豆

だだちゃの中で風味・甘味が最も強い。一番旬のだだちゃです。

8月中旬〜下旬予定

1,260円 平日

完売

土日 完売
いつでも! 完売

本場 鶴岡産 尾浦だだちゃ豆

甘味が強く、だだちゃの風味が楽しめる。

8月下旬 1,260円 平日

完売

土日 完売
いつでも! 完売
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生の豆の出荷まで待てない方はとりあえず冷凍だだちゃを...(^^;;)

ご紹介ありがとうございます



 だだちゃ豆コンテストで一位のだだちゃ豆 産直販売の感想

 全部で763件の感想があります。 最新の30件を表示します。

2010年 6月16日

いつもお世話になっております<(_ _)>
早くだだちゃ豆さまに会いたいです〜(^o^)

発送は種類別に3回に分けてお願いいたします。
楽しみに待ってます♪

2010年 6月 4日

メールを拝読するのが遅れました。

"塩や塩納豆・玉こんにゃくはだだちゃ豆の初回のお届け
(早生白山だだだちゃ豆)のときにまとめてお届けで"
かまいませんので、
よろしくお願いします。

毎年、だだちゃ豆を楽しみに、美味しくいただいております。
今年のでき、期待しております。

2010年 5月28日

いつも御世話になっている方へ
お礼の気持ちで贈らせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

できましたら、依頼主の方へ
領収書をいただけますと幸いです。
それは可能ですか?

よろしくお願いします。

2010年 5月 3日

今日、名古屋地方は暑く子供たち三人と妻で近くの公園で野球したり遊具で遊んだり
して
良い汗を流させてもらいました。 健康第一です

高橋さん、本当にいつもメルマガありがとうございます。
本当はお酒も一緒に購入したいのですが"結構生活厳しく"毎年恒例のだだ茶豆と今
回妻のパート代でさくらんぼを
注文させて頂くのが精一杯です。また職場に活気が戻ってきたら酒購入したいと思い
ますのでその時は宜しくお願い致します。

高橋さんはじめスタッフのみなさん"健康第一です"無理しないよう、仕事・遊びを
エンジョイしましょう。 

2010年 4月 7日

各種だだちゃ豆の発送と同時にどぶろくを1本ずつ届けて頂くことは可能でしょうか?

2010年 4月 1日

いつもメルマガありがとうございます。
四季折々の話題楽しく拝見させて頂いています。
本当に寒いですねぇ!!でも今日は雨のせいか
少し暖かく感じました。名古屋地方です
早々、
やっぱ"だだちゃ豆"だねぇ!!
今年も注文します。夏が楽しみです。
それまで、元気に仕事・遊びに色々ガンバですねぇ〜。
また今年も友達呼んで"だだちゃ豆会"を開きます。
高橋さん始めスタッフのみなさん、健康に気を付け
お仕事"ガンバ"です。それではまたです。

2010年 4月 1日

毎年お世話になります。
今年も全種制覇させていただきますので宜しくお願いいたします!!
各品種2回に分けて発送を希望します。(できれば1週づつずらしていただけると助かります)
夏になるのを楽しみに待っております。。。

2010年 3月25日

こんにちは!
ご連絡ありがとうございました。 

さっそくだだちゃ豆予約させて頂きました。
首を長〜くして待ってますのでよろしくお願いします。

去年購入した箱だけ立派なだだちゃ豆は楽天市場で頼んだ物で
送り状にも箱にも「極上だだちゃ豆」とだけで
次回頼みたいと思ったとしても連絡先も商店名もありませんでした。
変ですよね・・・

2010年 3月24日

こんにちは!
今年のだだちゃ豆の予約はいつ頃から受付が始まりますか?
去年は出遅れて頼む事が出来なかったため他の所に頼みましたが
甘み・香り共にがっかりな物でした。
包みだけは立派な箱詰めでしたが・・・
今年は是非にと思っているのでよろしくお願いします。

2009年 9月 2日

お世話になります
先日は『だだちゃ豆』ご馳走様でした!
送って頂いた3袋は自宅でビールのアテに..
仕事中のおやつに..、もう1つはよく通うイタリアンに差入れ。
胃袋満足、差入れは喜ばれ。頼んでよかった!!
今回は私のヤク(ぶどう原液)が無くなったので
注文宜しくお願い致します

2009年 8月29日

今年もお世話になりました。
今週少々忙しく、到着のご連絡も出来ずにすみません。

今年も方々で楽しみに待っていてくれました。
これを食べるとしばらく他の枝豆を食べる気がしない
という方などもいらしてこちらも送る甲斐があります。

来年もどうぞよろしくお願いします。

2009年 8月27日

ご連絡ありがとうございました。
美味しい食べ方まで教えて頂いて...今から楽しみに待っています。

いつもご丁寧にありがとうございます。
よろしくお願いいたします。

2009年 8月24日

早速お送りいただきありがとうございました
美味しく頂きたいと存じます。

2009年 8月24日

土曜に届いただだちゃ豆、さっそく当日夜にゆがいて頂きました。

もともと枝豆に目がない方ではありますが、そんじょそこいらの
枝豆とはとうてい比べものにならない甘さと旨みに、来年も必ず
リピート注文しようと心に決めました。
一緒に頂いたどぶろくも口当たりと香りはよいのに、しっかり
お酒として酔え、とても気に入りました。

2009年 8月24日

土曜に届いただだちゃ豆、さっそく当日夜にゆがいて頂きました。

もともと枝豆に目がない方ではありますが、そんじょそこいらの
枝豆とはとうてい比べものにならない甘さと旨みに、来年も必ず
リピート注文しようと心に決めました。
一緒に頂いたどぶろくも口当たりと香りはよいのに、しっかり
お酒として酔え、とても気に入りました。

2009年 8月21日

だだちゃまめを本日受け取りました。ありがとうございました。
早速茹でていただきましたが、大変甘くおいしかったです。

2009年 8月21日

ご連絡ありがとうございます。

本日到着ですね。
了解いたしました(*^o^*)楽しみにお待ちしております。

2009年 8月20日

ありがとうございます♪
感謝・感謝です♪
姉達もきっと喜ぶと思います。

だだちゃ豆の到着、首をなが〜くしてお待ちしております。

暑い中での発送作業、大変でしょうけれど頑張って下さい!

2009年 8月20日


ご連絡、ありがとうございます!

家族一同、たのしみに待っております。どうぞよろしくお願いします。

2009年 8月17日

毎年楽しみにしています。今年は天候が不順なので心配ですが、夏最後の楽しみとして取り寄せたいと思います。ご対応よろしくお願いします。

2009年 8月14日

毎々、美味しい特産品を有難う御座います。
遅くなりましたが、11日に早生白山だだちゃが到着いたしました。
その日のうちに、茹でて美味しく頂きました。
早生ということでしたが、さすがだだちゃ豆ですね!
甘くて美味しいお豆でした。
今年は、東北地方の梅雨明け宣言が出ないということで、
長雨と日照不足を心配しておりましたが、安心いたしました。
これからどんどん濃厚になっていくのかと思うと
白山だだちゃ、尾浦だだちゃ豆もとても楽しみです。

木川屋さんに出会えて本当に良かったです。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

2009年 8月10日

前回、美味しかったので、またよろしくお願いします。
なるべくで結構ですが、なるべく遅い時期の発送でお願いします。
あと、時間指定も遅い時間でお願いいたします。
楽しみにしてます!

2009年 8月 9日

昨晩、いただきました!

いままでの何年かのなかで、一番のおいしい茶豆でした。
有り難うございました!

2009年 8月 7日

こんにちは!
今年もお世話になります。
毎年、大阪の淀川花火大会に親戚一同があつまるのですが、
そこでのだだちゃまめを、みんなが楽しみにしております。
そこで、お電話でもお話させていただきましたが、
可能であれば、で結構ですので、8/8の花火大会当日の朝に
到着できましたら、本当にうれしく思います。
(昨年も花火大会前日にお送りいただき、皆でおいしくいただきました!)
どうぞよろしくお願いします。

2009年 8月 5日

syu1さん、こんにちは。
さくらんぼもありがとうございました。
だだちゃ豆もまた今年もお願いします。

2009年 8月 4日

海まで車で10分だなんて羨ましいですー!!
お忙しそうですが是非、連れていってあげてくださいね(^o^)

今年は天候不順で困りますね(><)
関東は早々と梅雨明けしたはずなのに夏らしい空を見たのは
ほんの数日しかなく、夏が一番好きな私はつまらない日々を
過ごしています(T__T)

けど、私の「つまらない」なんてたいしたことじゃないですね。
農業をされている方々は大変ですよね・・・。
だだちゃ豆の生育は順調とのことですが、他の農作物への影響が
心配です。

それでは、だだちゃ豆の到着を楽しみにしております(*'▽'*)♪
よろしくお願いします。

2009年 8月 4日

海まで車で10分だなんて羨ましいですー!!
お忙しそうですが是非、連れていってあげてくださいね(^o^)

今年は天候不順で困りますね(><)
関東は早々と梅雨明けしたはずなのに夏らしい空を見たのは
ほんの数日しかなく、夏が一番好きな私はつまらない日々を
過ごしています(T__T)

けど、私の「つまらない」なんてたいしたことじゃないですね。
農業をされている方々は大変ですよね・・・。
だだちゃ豆の生育は順調とのことですが、他の農作物への影響が
心配です。

それでは、だだちゃ豆の到着を楽しみにしております(*'▽'*)♪
よろしくお願いします。

2009年 7月27日

ご丁寧にご連絡ありがとうございました。(^-^)

ただちゃ豆の到着を母と共に楽しみにしてます。

どうぞよろしくお願い致します〜☆

2009年 7月26日

サクランボではお世話になりました。だだちゃ楽しみにしてます。

2009年 7月24日

今年もまた注文させていただきます。

毎年、おいしくいただいておりますので、今年も楽しみにしています。
よろしくお願いいたします。


だだちゃ豆コンテストで一位のだだちゃ豆 産直販売の、残り733件の感想を読む




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2,490円(1800ml)
第七位初孫 美泡(びほう) 純米吟醸
発泡性清酒 限定品

893円(300ml)
第三位地酒 山居倉庫 吊雫原酒
特注限定品
3,465円(720ml)
第八位初孫 誕生・祥瑞 名入れラベル
2本セット

4,161円(720ml×2)
第四位出羽桜 純米大吟醸 一路
IWC チャンピオンサケ

2,800円(720ml)
第九位地酒 山居倉庫 純米吟醸
シリーズ 特注品
1,470円(720ml)
第五位上喜元 大吟醸 鑑評会
金賞受賞酒 限定品

5,400円(720ml)
第十位地酒 山居倉庫 純米
シリーズ 特注品
1,260円(720ml)

価格帯別地酒リスト
180・300ml 720ml 1800ml